Kako kuhati krompir: značilnosti, metode in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ah, krompir, prenajedanje, pionirji ideal…. Se spomnite vrstic iz sovjetske pesmi? Kot otrok si je bilo težko predstavljati kaj okusnejšega od krompirja, pečenega na ognju, sploh v naravi. Danes nam je življenje postalo dolgčas, Nihče ne potuje s celotno organizacijo, da bi sadil in kopal korenovke, otroci pa ne poznajo tradicionalne malice po žetvi, ko je bilo pečeno celo vedro krompirja, za vse.

A v kuhinji si danes brez nje ne moremo predstavljati prvih in drugih jedi. Ali veste, kako pravilno skuhati krompir, da ohrani svoje hranilne lastnosti? Tudi ta preprosta zadeva ima svoje tankosti in skrivnosti.

Kako izbrati korenovke

Za izkušene gospodinje ni skrivnost, da se en krompir hitro zmehča in spremeni v najbolj nežen pire krompir. Drugi - tudi po dolgem kuhanju postane mehak, vendar ohrani obliko palice, ki ji je bila dana. Odvisno je od dveh dejavnikov:

• sorte;
• pogoji za gojenje krompirja (tla, zalivanje).

Zato prejče želite razmišljati o tem, kako kuhati krompir, morate izbrati pravo sorto. Za pire krompir so najbolj primerne sorte z visoko vsebnostjo škroba. To je Sineglazka, Blueness ali Lorch. Kuhajo se v 20 minutah, nato pa začne lupina pokati.

Če razmišljate o tem, kako skuhati krompir za solato, potem potrebujete sorte z vsebnostjo škroba največ 15%. Ti vključujejo: Leader, Red Scarlet ali Nevsky. Za enakomerno kuhanje gomoljev morate izbrati sadje enake velikosti.

Priprava na kuhanje

Ne pozabite, da je odvečni krompir, olupljen in sesekljan, malo uporaben. Zato morate takoj oceniti, koliko potrebujete za pripravo določene jedi. Nato se odločimo, kako kuhati krompir. Če potrebujete koreninski pridelek kot celoto, ga morate kuhati v uniformah. Če želite to narediti, ga je treba oprati, očistiti umazanije.

Za pire krompir in juho morate najprej olupiti krompir. Po tem ga boste vseeno oprali, tako da nanj ne morete biti pozorni. Za prihranek časa lahko uporabite lupilnik zelenjave.

Krompir je navaden in okusen

Zagotovo ste opazili, da je pire ene gospodinje zelo okusen, drugi pa zelo povprečen. Odvisno je od številnih dejavnikov, vključno s tem, kako kuhati krompir v ponvi. Zdi se, da je to lahko zapleteno. Vlijemo v ponev in po 20-30 minutah vzamemo ven. Že na tej stopnji morate upoštevati nekaj pravil:

• moraš soliti, še preden postaviš ponevogenj;
• dve žlički soli sta potrebni za vsak kilogram krompirja;
• prepričajte se, da ste korenine popolnoma napolnili z vodo in zaprite pokrov;
• lahko skuhate celotno zelenjavo ali jo narežete na koščke;
• po vrenju morate počakati približno 20 minut.

Če želite preveriti, prebodite en krompir s tankim nožem. Če rezilo vstopi enostavno in mehko, potem lahko varno nalijete vodo. To je skoraj vse osnovno znanje o tem, kako skuhati krompir v ponvi. Vendar obstaja še nekaj možnosti, ki jih je prav tako pomembno vedeti.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici

Včasih zelo primanjkuje časa in na štedilniku že vre več loncev. Še posebej se ta situacija pogosto razvije med počitnicami. Obstajajo tudi drugi kuhinjski pomočniki, na primer mikrovalovna pečica. Kako kuhati krompir v mikrovalovni pečici? Za to je potrebna oblika, ki je primerna za ta namen. Če ga nimate, vzemite navaden paket.

Nadaljnja navodila:

• Operite, očistite in narežite zelenjavo.
• V vrečko dajte zelenjavo, dodajte začimbe in olje. Če želite poseben okus, dajte nekaj kosov slanine.
• Zavežite vrečko in premešajte.
• Ne pozabite narediti nekaj lukenj, da spustite zrak iz vrečke.
• Vklopite 8-10 minut pri največji moči.

Sedaj lahko vrečko previdno odprete in zelenjavo stresete na krožnik ter okrasite z zelišči. Je odlična priloga.

Moderni pomočnik

Grelo bo o tem, kako prilagoditi počasni kuhalnik za pripravo gomoljev. To je zelo udobno. Lahko preprosto namestite program in se lotite svojega posla. Ko se vrnete, boste odprli pokrov in ugotovili, da je krompir kuhan in vroč. Kako in koliko kuhati krompir v počasnem kuhalniku? Običajno je dovolj 40 minut v načinu "juha". Če je skleda napolnjena do roba, bo morda potrebnih dodatnih 10-15 minut dodatnega časa.

Za izboljšanje okusa kuhane zelenjave lahko takoj dodate začimbe, maslo. Potem krompir ne bo postal le sestavina za kuhanje te ali one jedi, ampak samostojna priloga.

Čas kuhanja

To je najpomembnejše vprašanje. Pravzaprav je kakovost končnega izdelka odvisna od tega kazalnika. Tukaj sta dve priporočili. Najprej razdelite čas kuhanja na pred vrenjem in po tem. Takoj, ko voda začne vreti, lahko zmanjšate ogenj in zabeležite čas. To bo najbolj natančno štetje. Kot smo že omenili, obstajajo sortne značilnosti gomoljev. Zato se osredotočite na čas kuhanja 15 minut, nato pa začnite z nožem preverjati pripravljenost.

Slatni krompir

Zgoraj smo si ogledali, kako lahko pripravimo olupljene korenovke. Pogosto pa moramo ven dobiti celo zelenjavo, da jo na določen način sesekljamo in pripravimo predjed ali solato. Za to je pomembno vedeti, kako skuhati krompir v kožici.

Oprane gomolje damo v ponev, zalijemo z vodo in prižgemo. Takoj potresemo solto bo preprečilo razpokanje kože. Ko zavre voda, lahko zabeležite čas:

• Kuhanje v ponvi - 20 minut.
• Za kuhanje v počasnem štedilniku - 30 minut.
• V mikrovalovni pečici je dovolj 10 minut.

Po preteku časa lahko zelenjavo prelijete z vodo, da se pospeši hlajenje. Po tem lahko zelenjavo olupimo in narežemo, kot zahteva recept. Približno je jasno, koliko skuhati krompir za Olivierja. Zakaj ne morete kuhati olupljene zelenjave za solato? Pravzaprav je to mogoče, v tem ni nič zapletenega. Zakaj potem gospodinje ne uporabljajo te metode?

koristi za telo

Ta način kuhanja ne prihrani le časa. Omogoča vam, da prihranite največ vitaminov in hranil, ki jih vsebuje ta edinstven koreninski pridelek. Ker krompirja ni težko skuhati v kožici, lahko to nalogo zaupate otrokom ali možu. Ko prideš domov, bo vse pripravljeno. Še vedno je treba narezati mimogrede kupljen sled in večerja je skoraj na mizi.

Prednost tega načina kuhanja je tudi hitrost. Le 15-20 minut in gomolje lahko preprosto stresete, da se ohladijo. Če so kuhani v obliki pireja na pire krompirju, jih morate takoj zmleti, sicer bo kakovost končne jedi veliko slabša.

Kuhanje juhe

Kako se začne tečaj za mlade gospodinje? Seveda od priprave prvega tečaja. Lahka, krepka juha - kar potrebujetevsak dan. In kaj je njegova osnova? Ne, ne žita in meso. To so precej dodatne sestavine, zaradi katerih je okusnejši in bolj hranljiv. Toda nobena juha ni popolna brez krompirja.

Da bo juha okusna, morate poznati nekaj pravil. Pogovorimo se o tem, kako kuhati juho s krompirjem. Najprej morate pripraviti juho. To bo zelenjavno ali mesno - odvisno samo od vaših želja. Nato jo posolite in lahko položite zelenjavo.

Za prve jedi korenovke narežemo na majhne kocke. Nekatere gospodinje jih raje zmeljejo v obliki palic. To ne spremeni okusa. Čas kuhanja v tem primeru praktično ni odvisen od sorte in je 15 minut. Če pa želite, da se zelenjava praktično raztopi v juhi, potem izberite sorte z visoko vsebnostjo škroba. Nekatere gospodinje posebej ulovijo krompir in ga zmeljejo v pire, nato pa ga spet potopijo v juho. Seveda je bolje, da tega ne storite z vsemi krompirji, ampak le z nekaj stvarmi.

Če nameravate kuhati pire juho, potem ne smete sprejeti nobenih ukrepov, da bi sesekljana zelenjava ostala cela. V tem primeru lahko preprosto kuhate dlje in nato zmeljete z mešalnikom. Krompir in gobe pogosto postanejo glavne sestavine takšne jedi.

pire krompir

V bistvu vam ni treba narediti nič posebnega. Pri katerem koli načinu kuhanja je dovolj, da čas kuhanja povečate le za 10 minut. V tem primeru se pridobi zelenjavadrobljiva in se zlahka spremeni v nežno maso. Obstaja ena subtilnost - da bi dobili okusen pire krompir, je najbolje, da ne vzamete mladega krompirja, ampak zrelega. Priprava bo trajala približno 30 minut, a rezultat zagotovo ne bo razočaral. V tem času se bo krompir skuhal, veliko lažje ga bo zmečkati.

Namesto zaključka

Iz krompirja lahko skuhate ogromno jedi. Juhe, priloge, pire krompir, solate, pite - skoraj nobena jed ni popolna brez te korenovke. Doda se celo v torte in piškote. Danes smo govorili o različnih metodah toplotne obdelave. Vsaki mladi gospodinji bo koristno vedeti.