Strudel z jabolki: recepti in kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morda najbolj priljubljena sladica na svetu je jabolčni zavitek. Recept za to zračno jed so izumili v Avstriji. Pečemo iz najtanjšega testa, v katerega skrbno zavijemo nadev. Zahvaljujoč tej lastnosti je štrudelj dobil ime, ki dobesedno prevaja kot "vrtinček". Spodaj so najboljši recepti za to gurmansko poslastico.

Štrudel z jabolki. Klasični recept

Sestavine za testo:

• pšenična moka - 200 gramov;
• rastlinsko olje - tri žlice;
• jajce je ena šala;
• sladkor - 100 gramov;
• mleti cimet - po okusu;
• krekerji iz belega kruha (mleti) - 100 gramov.

Sestavine za nadev:

• jabolka - šest kosov;
• mleti mandlji - dve žlici;
• rozine - ena pest;
• sol, vanilijev sladkor - po okusu;
• 6% kis - tri kapljice;
• maslo - 75 gramov.

Kako kuhati klasičen jabolčni zavitek

1. Najprej morate zmešati rastlinsko olje, tri žlice vode, jajce, kis in sol. Te sestavine je treba zmešati do gladkega, vliti v presejano moko in zamesiti testo.
2. Nastala masa naj po konsistenci spominja na kašo. Po gnetenju ga damo v pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. V predhodno ogreti posodi je treba testo pol ure držati pod zaprtim pokrovom.
3. Nato je treba maso razvaljati v zelo tanko plast glede na velikost pekača. Robovi izdelka morajo biti naoljeni.
4. Potem operite in olupite jabolka, jih narežite na rezine in zmešajte s preostalimi sestavinami za nadev.
5. Naprej je treba polnilo položiti na testo, ne da bi segalo do robov. Po tem je treba plast previdno zviti v ne zelo tesen zvitek. Zaščipnite robove peciva na koncu zasuka.
6. Zdaj je treba izdelek za eno uro poslati v pečico, predhodno segreto na 180-200 stopinj.

Tu je slasten zavitek z jabolki. Recept svetuje, da ga postrežete z marmelado in sladoledom.

Štrudel z jabolki in suhimi slivami: osnovni izdelki

Ta čudovita sladica bo vaš dom napolnila z edinstveno aromo. Čarobna kombinacija sadja, suhih sliv, šerija in začimb lahko očara vsakogar. Torej, skuhajmo čudovit zavitek z jabolki. Recept vključuje uporabo naslednjegaizdelki:

Sestavine za testo:

• moka - 2,5 skodelice;
• sol - ena tretjina čajne žličke;
• rastlinsko olje - dve čajni žlički;
• jajce - en kos;
• topla voda - 3/4 skodelice;
• voda - po potrebi.

Sestavine za nadev:

• jabolka - osem kosov;
• slive - 200 gramov;
• šeri - štiri žlice;
• maslo (stopljeno) - osem žlic;
• rjavi sladkor - štiri žlice;
• sladkor v prahu - po okusu;
• začimbe - dve čajni žlički.

Sladica z jabolki in suhimi slivami: postopek

1. Najprej morate pripraviti testo. Za to zmešajte moko s soljo in jo dobro presejte.
2. Nato stepemo rastlinsko olje z jajcem, dodamo moko in vodo ter zgnetemo gosto maso.
3. Po tem pokrijte testo s prtičkom in pustite pol ure.
4. Sedaj morate pripraviti nadev. Jabolka in semena olupimo, narežemo na majhne palčke.
5. Slive narezane na majhne kocke ali trakove, dajte v ponev z jabolkom in šerijem. Mešanico je treba pri stalnem mešanju prižgati in kuhati pet minut.
6. Potem je treba nadev odstraniti z ognja, mu dodati sladkor in začimbe.
7. Pečico temeljito segrejte na 200 stopinj.
8. Testo položite na pomokano mizo ali desko in ga nežno raztegnite z valjarjem.
9. Nastalo tanko plast je treba namazati z oljem,nanj damo nadev, ga previdno zvijemo in pečemo v ogreti pečici do popolne peke.
10. Končano ohlajeno sladico potresemo s sladkorjem v prahu.

Ta recept za jabolčni zavitek je za vse, ki imate radi slastno pecivo. Štrudel bo izkazal bujen, dišeč in zelo okusen.

Strudel iz listnatega testa "Oreh": sestava

Ta recept za jabolčni zavitek zahteva orehe. Arašidi in lešniki so prav tako dostojna izbira, vendar orehi res delajo trik.

Sestavine:

• testo - 350 gramov;
• orehi - 130 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• škrob - dve ali tri čajne žličke;
• sladkor - 60 gramov;
• jabolka - 500 gramov.

Peka štrudla "Oreh"

1. Segrejte olje v ponvi.
2. Olupljena jabolka narežite na majhne rezine in jih pošljite v vročo ponev. Dodajte jim sladkor in v ponvi pražite pet minut. Po potrebi lahko dodate malo vode.
3. Previdno izberite orehe in jih narežite na majhne koščke.
4. Sedaj je treba oreščke združiti z jabolki in z njimi pražiti nekaj minut, dokler se ne pojavi aroma.
5. Razvaljajte list testa, ga položite na prozorno folijo ali list pergamenta.
6. Potresemo s škrobom.
7. Po tem enakomerno razporedite nadev.
8. Zvijte zvitek in si pomagajte s prozorno folijo ali listompergament.
9. Med zavijanjem je treba robove testa stisniti, da nadev in sokovi ne iztekajo ob straneh.
10. Pred pošiljanjem v pečico je treba pečenko nekajkrat prerezati. namastite z maslom ali rumenjakom in pošljete v pečico, ogreto na 200 stopinj.
11. Po pol ure je treba končno sladico vzeti ven, ohladiti in posuti s sladkorjem v prahu.

Pomagajte si za svoje zdravje!

Pecivo z rozinami in jabolki: izdelki

Z rozinami lahko naredite tudi nepozaben štrudelj z jabolki. Recept s fotografijo vam bo močno olajšal nalogo. Oblikovanje nadeva in priprava peciva imata svoje značilnosti.

Sestavine:

• testo - 250 gramov;
• sladkor - štiri žlice;
• zdrobljeni krekerji - štiri žlice;
• rozine - 100 gramov;
• jabolka - pet kosov;
• rumenjak - en kos;
• cimet - po okusu;
• voda - 150 mililitrov;
• moka ena žlica.

Štrudel z rozinami: tankosti kuhanja

Za pripravo jabolčnega zavitek iz listnatega testa ni potrebno veliko truda. Recept predlaga naslednje korake:

1. Najprej morate razgrniti dve plasti listnatega testa po dolžini in ga pustiti ležati na mizi, da se dobro odmrzne.
2. Potem morate pripraviti nadev. To naredite tako, da rozine sperite in namočite v topli vodi ter jih pustite, da nabreknejo.
3. Po rozinahnabrekne, tekočino dobro odcedimo in rozine združimo z olupljenimi in narezanimi jabolki.
4. Nadevu dodajte cimet in sladkor.
5. Naslednji korak je stepati rumenjak z vilicami.
6. Po tem morate odmrznjeno testo prenesti na brisačo in ga posuti z moko.
7. Površino nato premažite s stepenim rumenjakom in potresite z drobtinami.
8. Na polovico testa nato položite nadev, pokrijte z drugo polovico in robove tesno stisnite.
9. Dobljeni pravokotnik zvijte v tesen zvitek.
10. Štrudel položite na pekač, na njem naredite prečne zareze, namažite s preostalim rumenjakom in pecite do konca.

Recept za najbolj slasten jabolčni zavitek je pred vami. Močno vam svetujemo, da ga uporabite.

Iz česa je narejen zavitek iz jabolk in češenj?

Še ena priložnost za pripravo slastnega jabolčnega zavitek. Recept s fotografijo bo pomagal narediti celo novinki.

Sestavine:

• testo - 260 gramov;
• jabolko - trije kosi;
• češnje - en kozarec;
• sladkor - štiri žlice;
• cimet - pol čajne žličke;
• sončnično olje - dve žlici;
• sladki krekerji (zdrobljeni) - pol skodelice.

Kako narediti jabolčno-češnjev štrudelj?

1. Najprej morate iz češenj odstraniti koščice in jih dati v cedilo, da se češnjev sok nabere.
2. Po tem segrejte olje in na njem prepražite jabolka s sladkorjem.
3. Po 3-4 minutah dodajte vponev češnje s cimetom in dušimo približno petnajst minut. V tem primeru je treba spremljati gostoto polnjenja. Takoj, ko odvečna vlaga izhlapi, je treba toplotno obdelavo ustaviti.
4. Ohladite nadev.
5. Razvaljamo tanko plast testa, potresemo z drobtinami in nanj položimo sadni in jagodičev nadev.
6. Po tem je treba površino štruklja namastiti z oljem, na vrhu narediti tri reze in peči pol ure pri temperaturi 200 stopinj.

Nasveti za kuhanje

• Da se domače testo dobro raztegne, morate za osnovo uporabiti moko z visoko vsebnostjo glutena.
• Gospodinje pravijo, da je zavitek z jabolki zelo enostaven za pripravo. Recept po korakih s fotografijo pomaga razumeti številne nianse in zamesiti pravo testo. Vendar pa je lažje prihraniti čas in kupiti že pripravljeno listnato testo brez kvasa.
• Pecivo vedno premažemo z gostim stopljenim maslom, ki ob peki tvori okusno skorjo.
• Običajni čas peke štrukljev je pol ure.
• Jabolka za štrudelj naj bodo sladko-kisla. Od njih je odvisno, ali bo sladica preveč sladka ali, nasprotno, preveč kisla.

Dober tek!