Ovseni kvas: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Približno od 16. stoletja je kvas prisoten v prehrani slovanskih ljudstev. Ta kisla pijača že dolgo velja za nacionalni ruski izdelek, ki izboljšuje prebavo in presnovo vode in soli. Pripravljen je bil iz fermentirane rži, pšenice, ječmena, ovsa, rastlinskega slada, z dodatkom sadnih polnil. Ovseni kvas prinaša največjo korist telesu. Recept za pravo živo pijačo se prenaša iz roda v rod.

Sčasoma ni izgubil priljubljenosti in ga aktivno uporabljajo naši rojaki. Trgovska podjetja oskrbujejo trg s pripravljeno pijačo, imenovano kvass, po kateri je povpraševanje med kupci. Enostavno ne diši naravno. Običajno je sestava takega izdelka polna umetnih barvil, dodatkov, arom, ki izboljšajo barvo, okus in aromo.

Tukaj ni nobene koristi. Na žalost veliko ljudi ne odvrne prisotnost nevarnih konzervansov. Če menite, da so recepti za kuhanje preveč zapleteni in dolgotrajni, se močno motite. Predstavljeno gradivo vam bo popolnoma premislilo. Po preprostem navodilu se boste naučili samipripravi zdravilno in živahno pijačo.

Zdravilna moč čudežnega izdelka

Upoštevajte, da sta ovseni žele, ovseni kvas dve zdravi pijači, bogati z aminokislinami, naravnimi minerali, škrobom in vitamini. Bistvo njihove priprave je skoraj enako - temelji na procesu fermentacije. Samo za žele je zaželeno uporabiti kefir. Na koncu kuhanja ga lahko popestrimo s svežimi zelišči, česnom in nato dodamo okroški.

Obe pijači sta prejeli priznanje alternativne medicine. Še posebej ovsena kaša. Koristi so bile preizkušene v praksi in potrjene s strani številnih znanstvenikov. Ta žitni pridelek je bogat z naravnimi kislinami, vsebuje uravnotežen nabor beljakovin, elementov v sledovih in ogljikovih hidratov.

Ko fermentira, se zdravilni učinek poveča. Ni čudno, da so naši predniki kvas imenovali življenska surovina, ki lajša demenco, nespečnost in utrujenost. Znanstveno je dokazano, da redna uporaba izdelka spodbuja črevesno gibljivost, povečuje kislost soka in nežno čisti nakopičene radikale in toksine. Naravne surovine blagodejno vplivajo na obrambo telesa, znatno krepijo živčne končiče.

Popolnoma poživi, napolni in napolni z energijo. Zdravilci uspešno uporabljajo zdravilo za bolezni srca in ožilja. S pomočjo napitka iz ovsenih zrn ali kosmičev je mogoče okrepiti kapilare, stabilizirati holesterol, krvni sladkor in normalizirati krvni tlak. Priporočljivo je, da ga uporabite v primeru pomanjkanja.vitamini in minerali, zlasti med dieto, po operaciji ali daljši bolezni.

Po mnenju zdravnikov ima kvas baktericidne lastnosti. Glede na rezultate eksperimentalnih študij je bilo ugotovljeno, da pijača ustavi patogene mikroorganizme (tifusne, paratifusne bacile). Vključen je v kompleksno terapijo za hipertenzivne bolnike, diabetike, bolnike z moteno presnovo.

Kot smo ugotovili, ima ta zdrav napitek veliko prednosti, poleg tega pa je prijetnega okusa, odlično poteši žejo in je pripravljen iz razpoložljivih sestavin. Nato bomo opisali, kako sami narediti kvas iz ovsa.

Najboljši domači recepti

Klasična možnost, primerna za pripravo hladnih prvih jedi. Zahtevane sestavine:

- pol litrska posoda surovega ovsa (zrna);

- 50-100 g granuliranega sladkorja in 3-litrska steklenica.

Kvas iz ovsenih kosmičev, katerega recept bo s svojo preprostostjo navdušil tudi neizkušene gospodinje, odlično tonira in čisti prebavni trakt. Žito temeljito operemo, vlijemo v posodo in napolnimo s hladno filtrirano vodo. Ni potrebno kuhati. Na vrhu pokrijemo s krpo iz gaze, pustimo v temnem prostoru za fermentacijo 4 dni. Prvo porcijo lahko odcedimo, če želimo dobiti oster napitek, in dolijemo čisto vodo in dodamo enako količino sladkorja.

Ne dotikamo se še tri dni. Dlje ko pijača fermentira, bolj bo kisla. Če kuhate poleti, se lahko tekočina zgosti in spremeni v žele. Ne bojte se - nalijte polovico inrazredčimo s sladko vodo. Da bi se izognili temu pojavu, je priporočljivo, da surovine hranite v kleti (v vročem vremenu).

Kvas iz ovsa in medu

Želite bolj zdravo pijačo? Nato sladkor nadomestite z medom. Nič manj okusno ne bo. Kvas je narejen nekoliko drugače, iz:

- dve žlici (miza) kvasa;

- ovsena zrna - 350 gramov;

- sto gramov naravnega medu;

- tri litre vode.

Operite kosmiče, zmeljte v mešalniku ali zmešajte. Napolnite z vročo vodo, pošljite v pečico za dve uri. Končano zrno je treba filtrirati, v nastalo motno tekočino dodati med in kvas, pokriti s krpo in pustiti en dan. Shranjujte na polici hladilnika. Domač ovseni kvas je prijetnega okusa, visoke uporabnosti in nizke vsebnosti kalorij.

Recept s suhim sadjem

Priporočljivo za čustveno utrujenost, kronično nespečnost, slab apetit. Pijača izboljša imuniteto, normalizira delovanje črevesja. Sestavine za tri litre prečiščene vode:

- dvesto gramov surovega ovsa;

- granulirani sladkor ali med - 150 g;

- suho sadje po 60 g: rozine, suhe marelice, suhe slive, jabolka.

Oprano žito potopite v vodo, vlijte vse izdelke. Odhajamo na potepanje za dva dni. Ovseni kvas, katerega recept je podrejen vsem, je treba filtrirati v drugo posodo. Zrn ne zavržemo, še vedno bodo uporabna za ponovno kuhanje.

Tretja možnost - Herkulski kosmiči

Če iz nekega razloga ni bilo mogoče najti surovih zrn, ne obupajte, lahko jih nadomestite s kupljenimi ovsenimi kosmiči iz kartonske škatle. Potrebovali boste le 100 gramov izdelka in enako količino granuliranega sladkorja. Dodatne komponente: dva litra vode, limona, rozine - po okusu. Rezultat je zelo okusen in bogat ovseni kvas. Recept je preprost in ne bo trajal dolgo.

Postopek po korakih

Žita dajte v cedilo ali cedilo in sperite. Potisnemo jih v dvolitrski kozarec, ga napolnimo s toplo kuhano vodo, dodamo sladkor. Vztrajati morate tri dni, precediti, dati rozine in pustiti, da se sprehaja še en dan. Dodajte rezine limone za kislo noto in prijetno aromo.

Pred uporabo je bolje filtrirati ovseni kvas. Recept se lahko uporablja za hujšanje. Smiselno je kombinirati s telesno aktivnostjo in racionalnim jedilnikom.

Uporabi omejitve

Kvas iz ovsa je za nekatere ljudi popolnoma kontraindiciran. Koristi, škode (recept je lahko karkoli) pijače so neenake. Bolje je izključiti njegovo uporabo pri razjedah, gastritisu in vnetnih procesih v prebavilih. Pozabljanje na obstoj kvasa je potrebno za ljudi z onkologijo, patologijami žolčnika, jeter in ledvic. Za majhne otroke, stare do pet let, pediatri ne priporočajo dajanja takšnega izdelka. Lahko izzove alergije zaradi vsebnosti žit in napenjanja. Vsi ostali lahko izdelek uporabljajo v razumnih količinah.

Zamenjaj slabogazirane pijače z zdravim domačim kvasom, ki vas bo zagotovo navdala z živahnostjo in vam bo dala dobro voljo.