Krompirjev okras: preprosti recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težko si je predstavljati, da nekoč krompirja na jedilniku Evropejcev ni bilo. Prve gomolje so na našo celino prinesli pred nekaj več kot štirimi stoletji. Od takrat se je kultura hitro razširila po državah in postala gost del našega življenja. Ni za nič, da so krompir imenovali drugi "kruh". Iz njega gospodinje pripravljajo veliko različnih jedi. Najpogosteje v vsakdanjem življenju gospodinje pripravljajo priloge iz krompirja. V tem članku vam bomo ponudili več možnosti.

Krompirjeve priloge so v naši prehrani pogosteje kot druge. In na splošno je na naši mizi vsak dan v takšni ali drugačni obliki prisotna čudežna zelenjava. In bistvo ni samo v odličnem okusu, ampak tudi v tem, da se odlično ujema s čisto vsemi izdelki: mlekom, gobami, mesom, ribami itd. Krompir kuhamo, cvremo, dušimo, pečemo, pire, enolončnice, palačinke itd. Na splošno je preprosto nenadomestljiv.

v uniformi

Kaj bi lahko bilo lažje kot kuhanje krompirja? Mi ga pripravljamopogosto ne le kot priloga, ampak tudi kot ena od sestavin za solate.

Sestavine:

• krompir (680g);
• sol;
• liter tekočine.

Kuhanje krompirja v jopiču je za izkušene kuharje neverjetno enostavno. Začetne gospodinje bi morale poznati nekatere nianse, da zelenjave ne prekuhajo ali pustijo surove. Čas kuhanja je odvisen od številnih dejavnikov: sorte krompirja, velikosti gomoljev, intenzivnosti ognja itd.

Ko izbirate zelenjavo za kuhanje, poskusite izbrati gomolje, ki so približno enake velikosti. Velikega in manjšega krompirja ne kuhajte skupaj, saj potrebujejo različne čase, da dosežejo pripravljenost. Najprej je treba gomolje temeljito oprati v tekoči vodi. Nato prestavite v ponev in nalijte vodo. Tekočina naj popolnoma prekriva zelenjavo, hkrati pa ne sme segati do roba posode, sicer se bo voda med kuhanjem razlila. Posodo postavimo na ogenj in pokrijemo s pokrovom. To bo močno pospešilo proces kuhanja.

Krompir solimo šele po vrenju. To se ne naredi toliko, da bi dali okus, ampak da bi zagotovili, da se gomolji ne vrejo mehko. Soljena zelenjava je bolj gosta. Stopnjo pripravljenosti krompirja preverimo z ostrim nožem. Če nežno vstopi v sredino največjega gomolja, lahko ogenj ugasnemo. Nato lahko krompir ohladite v hladni vodi, olupite in postrezite.

Ocvrto

Zelo okusno krompirjevo prilogo lahko ocvrte inpostrezite s sirno omako.

Sestavine:

• rastlinsko olje;
• krompir (480g);
• maslo (45 g);
• začimbe;
• sirni čips (65 g);
• sol;
• kisla smetana (55 g).

Za globoko ocvrt krompir izberite čvrste sorte, ki med toplotno obdelavo ne bodo izgubile oblike. Vsekakor morate izbrati začimbe. Primerna bo mešanica paprik različnih sort ali provansalskih zelišč.

Gomolje očistite in operite v tekoči vodi. Nato krompir narežite na koščke. V veliko vrečko za hrano nalijte sol in začimbe, nato pa vanjo prenesite zelenjavne rezine in vse dobro premešajte.

Kuhanje globoke ponve ali cvrtnika. Prilijemo olje in ga dobro segrejemo. Ko krompir spustimo v posodo in ga kuhamo do zlato rjave barve. Kuhanje traja v povprečju deset minut.

Krompir vzamemo in ga položimo na prtičke, to bo pomagalo odstraniti odvečno olje. Zdaj lahko začnete s pripravo omake. Kislo smetano zmešamo z vročim maslom in sirom. Maso premešamo in postrežemo na mizo skupaj s krompirjevo prilogo.

Kuha priloge v pečici

Pečen krompir kot priloga je lahko odlično kosilo ali večerja. Zelenjave ni vedno mogoče kuhati na ognju. Toda pečenje v pečici je več kot enostavno.

Sestavine:

• krompir (480g);
• sol;
• folija za živila;
• rastlinsko olje;
• oljčno olje.

Sam iniste izdelke lahko pripravimo na povsem različne načine, pri tem pa dobimo novo in okusno jed. Včasih o tem ne razmišljamo. Predlagamo, da v foliji spečete celotno zelenjavo. Ta krompirjeva priloga bo vsem všeč.

Za kuhanje potrebujemo srednje velike gomolje. Predhodno jih dobro operemo, nato pa posušimo z brisačami. Nato jih prestavite v skledo in obilno namažite z rastlinskim oljem in soljo. Za vsak gomolj pripravimo kos folije. Če nameravate uporabiti nadev, je treba na krompirju narediti reze. Nato vsak gomolj zavijemo v folijo in položimo v pekač ali na pekač. Krompir pečemo v pečici približno 40 minut. Stopnjo pripravljenosti preverimo z vilicami. Enega od gomoljev vzamemo, ga razgrnemo in prebodemo z ostrim predmetom. Če vanj nežno vstopi, je krompir pripravljen. Pri serviranju lahko pokapljate z olivnim oljem.

Pure

Mnogi najbolj priljubljena priloga je pire krompir. To ni presenetljivo, nežna in dišeča masa je odličen dodatek k vsaki jedi.

Sestavine:

• krompir (980 g);
• parmezan (75g);
• mleko (več kot 2 kupovnika);
• šopek peteršilja;
• poper;
• muškat. oreh (tretja žlička);
• sol.

Pire krompir je sam po sebi zelo okusen, v kombinaciji z dodatki pa je na splošno edinstven. Ta možnost kuhanja bo spremenila vašo predstavoklasična priloga. Pire je zaradi parmezana neverjetno okusnega, ima bogato aromo svežih zelišč, ki jo dopolnjuje muškatni orešček. To prilogo postrežemo k mesu, perutnini, ribam in drugim jedem. Krompir olupimo, operemo in narežemo na koščke. Nato zavremo v rahlo osoljeni vodi, dodamo lovorjev list in črni poper. Nato vodo odlijemo in odstranimo začimbe. Krompir pretlačimo tako, da dodamo toplo mleko in maslo. Nato v pire stresemo sesekljan parmezan ali kateri koli drug trdi sir in dodamo sesekljan peteršilj. Okras popopramo in solimo ter začinimo z muškatnim oreščkom. Krompir postrežemo z zelišči in sirom. Dober tek!

Kuhan mlad krompir

S prihodom mladega krompirja ga vsak od nas skuha z zelišči. Težko si je izmisliti bolj okusno in hkrati preprosto jed. Krompir z maslom in zelenjem se nikoli ne naveliča. Za kuhanje pa morate imeti minimalen nabor izdelkov.

Sestavine:

• krompir (485 g);
• izpustite olje. (745 g);
• koper;
• sol.

Krompir olupimo, operemo in kuhamo do mehkega v slani vodi. Nato tekočino odcedimo in v ponev dodamo sesekljan koper. Dodamo tudi maslo. Posodo pokrijemo s pokrovom in vsebino dobro pretresemo. Kot lahko vidite, je recept za krompirjevo prilogo neverjetno preprost.

krem krompir s sirom

Sanje vsake gospodinje so skuhati nekaj hitro in okusno. Krompirjeve priloge v tem pogledu so praveodrešitev.

Sestavine:

• krompir (470g);
• smetana (95 g);
• maslo (55 g);
• sir (115 g).

Krompir v pečici s sirom in smetano je preprosta, a okusna priloga. Lahko se postreže ne samo z ribami in mesom, ampak tudi kot samostojno jed.

Za kuhanje lahko vzamete kateri koli sir in smetano. Od začimb izberite muškatni orešček, začinjena zelišča, mešanico sort popra in curryja. Krompir očistimo in narežemo na kolobarje, ki jih namažemo v namaščeni obliki. Glede na velikost posode in število gomoljev lahko na koncu dobite več plasti krompirja. Zelenjavo prelijte s smetano, tako da popolnoma prekrije izdelke. Nato damo kalup v vročo pečico. Kmalu bo smetana začela vreti. Na tej točki morate dobiti posodo in krompir na vrhu potresti s sesekljanim sirom in položiti oljne ostružke. Nato kalup vrnemo v pečico. Nato jed pečemo, dokler ni krompir pripravljen.

Okras je zelo okusen. Zgornja plast je hrustljava, spodnja pa mehka in prepojena s smetano in maslom.

ocvrt krompir

Verjetno ni človeka na svetu, ki ne mara ocvrtega krompirja. In v kombinaciji z dišečimi zelišči se okras spremeni v pravi čudež.

Sestavine:

• krompir (730 g);
• čebula (neobvezno);
• sol;
• rastlinsko olje;
• maslo (35 g).

Pražen krompir vednorelevantno. V vsakdanjem življenju ga kuhamo zelo pogosto. Ta priloga je zelo okusna s konzerviranimi paradižniki in kumarami. Postrežemo ga lahko z omako ali gobami.

Priprava priloge je neverjetno enostavna. Krompir olupimo, dobro operemo in narežemo na trakove. Nato ga damo v posodo z vodo in pustimo 25 minut, da škrob izstopi. Nato krompir posušite z brisačami. Ponev ali ponev pristavimo na ogenj in jo dobro segrejemo z mešanico olj. Dodamo krompir in pečemo 3 minute na vsaki strani. Nato ga s široko lopatko obrnemo in še naprej pražimo. Postrežemo prilogo z zelenjavo, ribami, omakami ali mesom.

dušen krompir

Če želite skuhati dietno prilogo, lahko naredite dušen krompir. Dobro je ne samo samostojno, ampak tudi z zelenjavo, mesom ali ribami.

Sestavine:

• krompir (480g);
• korenček;
• lok;
• sol;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

dušen krompir ni nič manj iskana kot ocvrt ali pečen. Za kuhanje je bolj priročno uporabiti jedi z debelim dnom. Dušen krompir je neverjetno nežna in dišeča priloga. Lahko se skuha z mero, nato pa segreva v porcijah.

Zelenjavo olupimo in dobro operemo. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Nato dodamo naribano korenje in nadaljujemo s kuhanjem. To je najboljši čas za dodajanje začimb.(koriander, mešanica sort popra itd.). V procesu segrevanja bodo v celoti razkrili svojo aromo. Zdaj dodajte na kocke narezan krompir. Vso maso premešamo in kuhamo nekaj minut. Po dodajanju vode in kuhamo na ognju pod rahlo priprtim pokrovom. Količino tekočine lahko vedno prilagodite okusu. Nekateri ga imajo radi veliko, drugi manj. Arome krompirja je preprosto nemogoče prenesti. Občasno ga je treba mešati z lopatico. Najbolj nežen krompir lahko postrežete takoj.

Namesto pogovora

Različitost krompirjevih prilog vam omogoča, da vsak dan skuhate nekaj novega in okusnega, ne da bi pri tem porabili veliko truda. Upamo, da vam bo naš članek koristen pri izboljšanju vaših kulinaričnih dosežkov.