Rafinirani izdelki: lastnosti in škoda

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

V trgovinah je veliko izdelkov. Vsak od njih vsebuje svoje koristi, hranila. Med njimi so rafinirani izdelki. Ljudje jih jedo vsak dan, pa tega niti ne vedo, saj na vseh paketih ni naveden način predelave. Članek bo obravnaval značilnosti takšnih izdelkov.

koncept

Rafiniranje je tovarniški postopek, v katerem je izdelek popolnoma prečiščen. Postopek se uporablja na živilskem in metalurškem področju. Naravne izdelke med rafiniranjem razdelimo na dele, nekatere jih zavržemo, čeprav imajo lahko veliko hranilnih sestavin.

Nekatere od teh odpadnih produktov telo potrebuje za normalno absorpcijo izdelka. Iz tega sledi, da ne gre za popolno živilo, ampak za hranljivo biomaso. Obstajajo različni rafinirani izdelki. Seznam bo predstavljen spodaj.

riž

Rižev kalček in zrnasta lupina se med mletjem odstranijo iz izdelka. Zaradi tega žitarica ne bo imela pomembne sestavine – vitamina B. Posledično se pridobi rafiniran škrob, ki je lahko prebavljiv ogljikov hidrat.

Izdelek moti normalno delovanje živčnega, srčno-žilnega, prebavnega sistema. Pojavijo se lahko tudi bolečine v mišicah, zaradi katerih so gibi moteni. Z nadaljnjim razvojem bolezni se pojavi paraliza rok in nog, moten je srčni ritem in pritisk se zmanjša. To je posledica pogostega uživanja belega riža.

zdrob

Rafinirani izdelki vključujejo zdrob. Narejen je iz osrednjega dela zrnja, ki je sestavljen samo iz škroba in tam ni uporabnih snovi. Škoda zdroba je v vsebnosti fitina, ki moti absorpcijo vitamina D in kalcija.

Zaradi stalne uporabe zdrobove kaše se moti delo želodca, oslabi imuniteta. Toda izdelek se uporablja v prehrani. Uporaben je tudi za bolnike, ki trpijo zaradi izčrpanosti.

Moka

Izdelki iz moke so rafinirani izdelki. Poleg tega bela moka velja za najbolj škodljivo, saj je ogljikova hidrata. Najvišja ocena pomeni najboljšo stopnjo čiščenja. Pšenični kalčki veljajo za koncentrat vitamina E, močnega antioksidanta. Toda v proizvodnji je škodljiv, saj se hitro pokvari.

Leta 1822 je bil izumljen mlin, katerega princip velja še danes. Omogoča vam, da dobite belo moko najvišjega razreda. Tehnologija proizvodnje temelji na pridobivanju čistega škroba iz zrnja, vendar je neuporaben za zdravje.

Sladkor

Ta izdelek vsebuje "prazne" kalorije. S prekomerno porabo sladkorja v telesu pride do pomanjkanja potrebnegaprehranske sestavine, zlasti vitamini A, C, B_{12. To povzroča presnovne motnje.}

rastlinsko olje

S pomočjo rafiniranja olje izgubi vonj in usedline. S tem izdelkom dobimo različne jedi. Vendar ni koristi za zdravje ljudi.

Rafinirani ogljikovi hidrati

Sladkor in škrob sta rafinirani ogljikovi hidrati. Tovrstne izdelke ljudje redno uporabljajo. Rafinirani ogljikovi hidrati ne morejo biti polnovredna živila, kot so sadje, stročnice, sladki krompir. Za telo so neškodljivi.

V naravi ni rafiniranih ogljikovih hidratov. Na seznamu živil so med, sladkor, koruzni sirup, melasa, koncentrirani sadni sokovi. Narejene so iz naravnih polnovrednih živil, vendar niso bile spremenjene s predelavo. Rafinirana hrana vključuje sladkarije, alkoholne in brezalkoholne pijače, krekerje, čips, hitro hrano, beli kruh.

škoda

Teh izdelkov ne smete zlorabljati, ker so škodljivi. Škodljivi učinek je v naslednjih lastnostih:

• Povečanje vsebnosti kalorij v hrani.
• Pomanjkanje vitaminov.
• Verjetna kontaminacija zaradi kršitev proizvodnje.
• Visoka vsebnost ogljikovih hidratov, ki zvišuje krvni sladkor.
• Izguba okusa in arome.
• Zamenjava omega-3 z analogom (omega-6), ki povzroča raka, debelost, sladkorno bolezen.
• Soljenje hrane.

Ali je mogoče izdelke zamenjati?

Če želiteimejte dobro zdravje, potem morate kupiti nerafinirane izdelke, ki so v vsaki trgovini. Težko si je predstavljati življenje brez kruha, vendar je priporočljivo, da žemljic in peciva ne jeste več kot 2-krat na teden. Bolje jih je nadomestiti s kruhom iz polnozrnate moke in polnozrnatih žit.

Priporočljivo je izbrati olivno, koruzno in druga hladno stiskana olja. Takšnih izdelkov ne more kupiti vsak, vendar jih je treba uporabiti vsaj za začimbo jedi. Ta olja izboljšajo okus hrane. Ko ste na dieti, je bolje, da ne izberete rjavega riža, saj ne boste dosegli želenega rezultata.

Namesto rafiniranega sladkorja je bolje kupiti nerafiniran sladkor. Moral bi biti bolj rumen, saj ima veliko dragocenih sestavin. Uporabite lahko med ali trsni sladkor. Nerafinirani izdelki so shranjeni manj - porabiti jih je treba hitreje. Uživanje zdrave hrane izboljšuje zdravje, zato je pomembno, da smo pozorni na izbiro kakovostne hrane.