2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jedi iz jagnjetine so zelo priljubljene ne le na vzhodu. In če je mogoče to meso kuhati v kotlu na odprtem ognju, potem ga vsekakor uporabite. Jagnjetina je specifičen izdelek, ki ga je treba pravilno kuhati. To je mastno meso z visoko vsebnostjo kalorij in specifičnim vonjem, ki ima hkrati številne prednosti. Jagnjetina v kotlu, katere recepti, ki jih ponujamo, se ob pravilnem kuhanju izkažejo za preprosto neverjetne in okusne. Razkrijmo nekaj tankosti in skrivnosti.
Nasveti
Za kuhanje je bolje vzeti mlado meso ali jagnjetino. Je mehka, manj mastna in ima nežno aromo, značilno za jagnjetino. Barva mesa ne sme biti temna, vonj pa nežen, ne oster. Ko s prstom pritisnete na kašo, naj sled hitro izgine, kar kaže na svežino izdelka. Kosti in maščobne obloge bi morale imeti skoraj svetel odtenekbela.
Če želite odstraniti specifičen vonj po jagnjetini, lahko meso predhodno marinirate, ko to dovoljuje recept, ali odstranite maščobo, kolikor je le mogoče. Pred kuhanjem meso dobro sperite in ga za eno uro namočite v mleku. Uporabite tudi začimbe, da dajte jedi nežen okus.
Jagnjetina s krompirjem
Ta jed je kot nalašč za obilno večerjo ali kosilo. Jagnjetina v kotlu se izkaže za zelo okusno, recepti vključujejo uporabo te posebne jedi. Če ni mogoče kuhati na ognju, bo zadostovala navadna peč. Vzemimo kilogram dobre mlade jagnjetine, 300 gramov mastnega repa, pekoče paprike, 5 srednje velikih krompirjev, dve čebuli, dva korenja in začimbe. Kotel postavimo na ogenj in ga dobro segrejemo. Nato vanjo damo sesekljano slanino. ocvirke zavržemo, nastalo maščobo pa uporabimo za kuhanje. Zdaj krompir narežite na rezine in ga na maščobi prepražite, dokler ne nastane skorjica. Nato ga vzamemo ven in ga odstavimo.
Zdaj je na vrsti narezana jagnjetina. Pražite ga do zlato rjave barve. Meso vzamemo iz kotla in ga preložimo na krožnik. Zdaj prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Nato iz kotla odcedimo maščobo, pustimo malo, in vanjo damo vse sestavine. Dodamo začimbe, sol in malo vode. Dušite jagnjetino z zelenjavo približno eno uro.
Jagnjetina s čebulo
Jagnjetina v kotlu, recepti s fotografijami, ki jih boste našli v tem članku, gre dobros čebulo in aromatičnimi začimbami. Iz takega mesa lahko skuhate okusno in zadovoljivo jed, vendar bo to trajalo nekaj časa. Vzemimo kilogram mlade jagnjetine (rebra), tri čebule, žličko posušenega rožmarina, sol in 100-150 gramov repne maščobe. Meso dobro operite.
Mast narežite na koščke in dajte v segret kotel. Iz njega je treba stopiti maščobo in jo nato odstraniti. Po tem damo jagnječja rebra v kotel in jih pražimo, dokler ne nastane skorja. Nato dodamo rožmarin, sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo. Nato na rebra položite na pol obroče narezano čebulo in kotel zaprite s pokrovom. V 30-40 minutah bo dišeče, okusno in mehko meso pripravljeno.
jagnječji pilav
Jagnjetina v kotlu, katerega recept mnogi povezujejo s pilafom, je najboljša rešitev za vsako pojedino. Brez te jedi uzbekistanska kuhinja preprosto ne obstaja. Kako kuhati pravi, okusen in drobljiv pilaf? Vzemimo kilogram mlade jagnjetine, 1 kg riža, 1 kg čebule in korenja, kozarec in pol rastlinskega olja, 100 gramov repne maščobe, glavo česna in začimbe. Za to jed je najboljša jed kotel. Vanj vlijemo rastlinsko olje in položimo polovico čebule. Posodo postavimo na ogenj in jo zelo dobro požgemo.
Čebula naj postane žerjavica. Nato ga vzamemo ven in zavržemo. Sedaj narežemo maščobo repa na kocke in jo damo v kotel. Ko se stopi, odstranimo ocvirke. zdajpoložite meso, narezano na poljubne, vendar ne premajhne koščke. Pražite ga, dokler se ne pojavi skorja in položite sesekljano čebulo. Vse premešamo in dodamo sesekljano korenje.
Nekaj časa dušimo meso z zelenjavo. Zdaj je čas za začimbe. Tradicionalno se pilavu dodajo zira, barberry, rozine in kurkuma. Vsaka od teh sestavin daje jedi svojo aromo in okus. Ko se korenje zmehča, v kotel stresemo riž, ga razporedimo v enakomerno plast in ne mešamo. Riž je treba dobro oprati. V kotel nalijte vodo, tako da pokrije vsebino dva prsta višje. Ne pozabite na sol.
Recept za pilaf z jagnjetino v kotlu je preprost. Glavna stvar je slediti tehnologiji. Ko riž vzame večino vode, zmešajte vsebino in na sredini oblikujte tobogan. Na sredino položimo neolupljeno glavo česna in kotel zapremo s pokrovom. Ogenj prižgemo in pilaf dušimo približno 20-30 minut. V tem času bo riž popolnoma pripravljen, meso bo postalo mehko in mehko, česen pa bo jedi dal okus. Po tem lahko jed postrežemo k mizi. Jagnjetina v kotlu, katere recepti so preprosti, je priložnost, da goste presenetite s slastno kulinarično mojstrovino.
Shurpa
Šurpa iz jagnjetine v kotlu, katere recept po korakih vam bomo ponudili tukaj, je izdatna tradicionalna orientalska jed. To juho je najbolje kuhati v velikem kotlu na odprtem ognju. Zanj vzemite kilogram dobre jagnjetine, šest krompirjev, dve čebuli, 5 strokov česna, tri paprike, štiri paradižnike, štiri korenje, začimbe, sol in zelišča.
Količinakomponente se lahko spreminjajo glede na prostornino kotla. Kotel postavimo na ogenj in vanj nalijemo vodo do polovice. Po vrenju vanjo damo jagnjetino in solimo. Bolje je, če je meso s kostmi (rebri) in nekaj maščobe.
Ko voda ponovno zavre, odstranite peno, da bo juha bistra. Jagnjetino kuhajte približno 2 uri, ne pozabite dodati vode. V tem času lahko na koščke proste oblike narežete korenje, čebulo, krompir, papriko in paradižnik. Ko je meso skoraj pripravljeno, damo v kotel korenje, čebulo in česen. Nato dodajte papriko, paradižnik, začimbe in sol.
Šurpo kuhajte približno eno uro. V tem času bodo vse sestavine zavrele in odstopile od svojih okusov. Nazadnje damo krompir in kuhamo šurpo, dokler ni pripravljena. Preden postrežete, dodajte zelenjavo. Recept za jagnječjo šurpo v kotlu se razlikuje po času kuhanja, vendar je jed vredna.
Sklep
Če želite kuhati okusno jagnjetino, morate biti potrpežljivi. Kotel je najboljša jed za tako dolg proces. Kako čudovito se družiti v naravi in uživati v najboljših okusih in aromah krepkih jedi! Jagnjetina se odlično poda k zelenjavi in obožuje začimbe. Eksperimentirajte, vendar ne pozabite na koristne nasvete.
Priporočena:
Jagnjetina s slivami: hitro in okusno
Jagnjetina s suhimi slivami je izvrstna in zelo sočna druga jed, ki se odlično poda k kuhanemu krompirju in pikantni omaki. V tem članku vam bomo predstavili informacije o najlažjih in najhitrejših načinih priprave te jedi. Seznanili se boste tudi s pravilno serviranjem in serviranjem mesne priloge
Jagnjetina: kalorije in uporabne lastnosti
Ovčje meso je najljubši gurmanski izdelek. Jagnjetina, katere kalorična vsebnost je 200-300 kcal / 100 g, velja za zdravo meso. Koliko kalorij je v jedeh iz jagnjetine? Kakšne so prednosti tega izdelka? Informacije v članku pomagajo odgovoriti na vprašanja
Dušena jagnjetina s krompirjem v počasnem kuhalniku: recepti
Jagnjetina je vrsta mesa, ki potrebuje posebno tehnologijo kuhanja. Kuharji priporočajo uporabo zelišč in začimb, ki dajejo kaši prijetno aromo. Ta izdelek lahko kombinirate z različno zelenjavo. Ta članek govori o tem, kako hitro in okusno kuhati jagnječjo enolončnico s krompirjem v počasnem štedilniku
Jedi v kotlu: recepti s fotografijami
Enake jedi lahko pripravite na več različnih načinov. In njihova razlika ni v tem, katere sestavine so vključene v recept. Različne bodo glede na način priprave: ali so bile sestavine kuhane v ponvi, ocvrte v ponvi ali dušene v kotlu. O izbiri najboljših receptov z kotlom bomo povedali v našem članku
Jagnjetina na žaru: opis recepta po korakih s fotografijo, funkcije kuhanja
Jagnjetina na žaru je jed, ki si zasluži posebno pozornost! Danes ima skoraj vsak dom električni žar ali pečico s to funkcijo, vse to pa pomaga popestriti mizo! Predlagamo, da jagnječje meso spečete v pečici na žaru ali podobni ponvi, kateri od teh načinov bo primeren. Za vas smo pripravili opis najboljših marinad! V članku boste našli recepte za jagnjetino na žaru v kosih ali v obliki okusnih klobas
