2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jagnjetina na žaru je jed, ki si zasluži posebno pozornost! Danes ima skoraj vsak dom električni žar ali pečico s to funkcijo, vse to pa pomaga popestriti mizo! Predlagamo, da jagnječje meso spečete v pečici na žaru ali podobni ponvi, kateri od teh načinov bo primeren. Za vas smo pripravili opis najboljših marinad! V članku boste našli recepte za jagnjetino na žaru v kosih ali v obliki slastnih klobas!
preprost recept
Ne bodo se vsi lotili kuhanja jagnjetine, saj to meso zahteva posebno pripravo, da se znebi posebnega vonja. A vse ni tako težko, kot se zdi. Če kupujete jarko ali jagnječje meso, vam ga ni treba namakati. Če imate "srečo", da dobite meso odraslega ovna, ga morate samo poslati, da se nekaj ur namaka v mleku ali slani vodi - najlažji način! Danes bomopečemo jagnjetino na žaru. Marinade, ki jih bomo ponudili v publikaciji, vam bodo pomagale kuhati okusno meso, ki se bo izkazalo za zelo dišeče in mehko.
Sestavine:
- dva jagnječja zrezka;
- šopek mete in peteršilja;
- vejica rožmarina;
- dva stroka česna;
- mešanica mlete paprike;
- tri žlice olivnega olja;
- sol.
Jagnječji zrezek na žaru
- Najprej ponudimo, da meso speremo, posušimo z brisačo. Nato morate zrezke premagati na obeh straneh, da so bolje ocvrti, če jih boste kuhali v ponvi.
- Peteršilj, rožmarin in meto je treba drobno sesekljati. Česen stisnite skozi stiskalnico. Te sestavine zmešajte, dodajte olivno olje - če ne, uporabite sončnično olje. Malo soli.
- Kose jagnjetine dobro podrgnite z nastalo marinado. Zrezke pokrijte s prozorno folijo, pustite eno uro, da se prepojijo z okusi.
- Jagnjetino na žaru na obeh straneh, da lepo porjavi.
Meso lahko postrežemo s poljubno omako. Paradižnik, smetana in samo gorčica - vse po vaših osebnih okusnih željah!
Jagnjetina v začinjeni limonini marinadi na žaru
Recept je preprost, vendar zahteva čas. Da bo jagnjetina na žaru izpadla točno tako, kot je bila predvidena po receptu, jo boste morali v predlagani marinadi marinirati vsaj osem ur. Zato je ta jedprimerno za hitro kuhanje, a primerno za postrežbo na praznični mizi, meso bo zagotovo cenjeno!
Sestavine za kuhanje:
- kilogram jagnjetine;
- tri čebule;
- trije stroki česna;
- šopek mete;
- tri žlice sončničnega ali olivnega olja;
- začimba in sol;
- limona.
Kuhanje mesa v limonino pikantni marinadi
Priprava marinade ne bo trajala več kot deset minut in jo lahko varno imenujemo hitra.
- Česen je treba stisniti skozi stiskalnico, preliti z rastlinskim oljem.
- Drobno sesekljajte meto, jo pošljite na česen, tam stisnite limonin sok.
- Meso narežite na porcije, solite in poprajte.
- Čebulo narežite na kolobarje, dodajte k mesu. Nato morate z rokami zmečkati meso s čebulo, da se pojavi sok.
- Koščke naribajte z limoninim sokom, meto in oljno marinado. Zavijemo s prozorno folijo ali pokrijemo skledo, v kateri se bodo kosi marinirali.
- Kot že omenjeno, morate jagnjetino v takšni marinadi vztrajati vsaj osem ur.
Jagnjetina na žaru po hitrem mariniranju, bo dovolj le 15-20 minut.
rack of lamb
Ta jed bo marsikomu všeč zaradi pikantnega okusa mesa. Sama jagnjetina se izkaže za zelo nežna, sočna, dišeča in vse zahvaljujoč omaki, v kateri bo marinirana. Tako pečeno jagnjetino lahko varno postavite na mizo za priboljšek.gostje, bodo zagotovo cenili vaše kulinarične sposobnosti! Iz mize se to meso loči v dveh štetjih, zato priporočamo, da kuhate več, da bodo vsi pojedli dovolj!
Potrebno za kuhanje:
- kilogram jagnječjega ledja;
- pol skodelice sojine omake;
- dve žlici medu;
- dve žlici gorčice;
- ingverjeva korenina ali 3 stroki česna;
- vejica rožmarina;
- sol in piment.
Navedene sestavine so za štiri porcije.
Kako skuhati jagnjetino?
- Ledja je treba razrezati na porcije, vzdolž kosti.
- Ingver je treba olupiti, narezati na koščke in nato sesekljati v mešalniku. Če uporabljate česen, ga stisnite skozi stiskalnico.
- Mlet ingver ali česen zmešajte s sojino omako, medom in rožmarinom. Če je med kandiran, ga morate najprej stopiti v vodni kopeli.
- Marinadi dodajte gorčico, sol in piment.
- Jagnječje koščke je treba oprati, osušiti s papirnato brisačo in nato dobro podrgniti z marinado. Pustite meso v marinadi nekaj ur, najbolje vsaj štiri.
- Jagnjetino na žaru v pečici ali na žaru na obeh straneh.
V idealnem primeru bo to meso kombinirano s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem, rižem, rižoto, testeninami ali samo solato iz sveže zelenjave. Jagnjetina se izkaže za sočno, mehko, zato za serviranje omake ni treba posebej pripravljati!
Jagnjetina vkefir marinada
Te marinade ne morete prezreti, če boste pekli jagnjetino na žaru. Zahvaljujoč kefirju bo meso postalo neverjetno mehko, sočno, pečenje pa bo trajalo le nekaj minut. Minus recepta je dolgo kisanje, približno 12 ur. Toda ta čas je vreden rezultata! Poskusite to okusno jed vsaj enkrat.
Sestavine:
- kilogram jagnjetine;
- liter kefirja katere koli maščobe;
- vejica rožmarina;
- šop peteršilja, enaka količina kopra;
- tri čebule;
- dva stroka česna;
- sol in mleta paprika - poljubno.
Popolnoma vsako jagnječje meso, tudi odrasel moški, bo primerno za takšno vlaganje. Namakanje ni potrebno, kefir in zelišča bodo meso rešili posebnega vonja. Torej, če ste kupili "dišeče" meso, potem upoštevajte ta recept!
Kuhanje jagnjetine v kefirjevi marinadi
Vsakič, ko kuhate jagnjetino, ne pozabite odstraniti vse maščobe, tudi če kuhate yarko ali jagnjetino. Ves neprijeten vonj je skoncentriran v maščobi, brez zadržkov jo zavrzite!
- Ko je meso pečeno, ga narežite na tanke zrezke - 2, 5 ali 3 centimetre debele. Meso lahko rahlo potolčete, tako da bo še mehkejše. Obvezno operite kose in jih nato posušite.
- Čebulo je treba olupiti, nato pa prestreči skozi mlinček za meso ali sesekljati v mešalniku.
- Zmešajte kefir, čebulno kašo, sesekljan rožmarin, peteršilj, česen. Sol indodajte poper ali katero koli od vaših najljubših začimb.
- Vsak kos jagnjetine naribajte z marinado, nato pa jo namočite. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 12 ur. Časa mariniranja je bolje, da ne skrajšate, lahko pa ga obdržite dlje.
- Na vsaki strani je treba jagnjetino peči na žaru le 5-6 minut. To bo dovolj, da se meso v notranjosti popeče, na vrhu pa nastane lepa, dišeča skorja.
Postrežemo vroče, z ali brez omake. Okrasite po lastni presoji, lahko pa tudi brez!
jagnječje klobase na žaru
Zakaj ne bi spekli lastnih domačih mesnih klobas? Samo iz jagnječjih klobas za cvrtje se bodo izkazale maščobne, zato predlagamo, da naredite mešanico mletega mesa iz jagnječjega in piščančjega mesa. Izkazalo se bo zelo okusno!
Kaj potrebujete za kuhanje?
- Pol kilograma jagnjetine - kaša.
- En funt piščančjega fileja brez kože.
- Sto gramov piščančjih jeter - bo naredilo klobase bolj mehke, vendar jih ne morete dodati, če niso na voljo, ali pa preprosto ne marate drobovine.
- čebula.
- 5 strokov česna.
- mleti koriander - ščepec.
- Šopek peteršilja.
- Ščepec jeera.
- Mešanica soli in mletega popra.
- Svinjska čreva pripravljena za nadev.
- Četrt skodelice ledene vode, nekaj ledenih kock.
Kuhanje klobas
Pri kuhanju ni težav! Potrebasledite navodilom:
- Jagnjetina, piščanec in jetra, pomikajte skozi mlinček za meso s čebulo, česnom.
- Peteršilj drobno sesekljamo, dodamo mletemu mesu. Dodajte sol in poper, kumino in koriander.
- Led drobno sesekljajte, dodajte mletemu mesu skupaj z ledeno vodo, dobro premešajte.
- Črevesa napolnite z mletim mesom, zavežite z vrvico vsakih 15 centimetrov.
Klobase na žaru, postrezite z omako!
Priporočena:
Azijska solata: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Azijska kuhinja je jasen primer, kako lahko iz preprostih sestavin ustvarite prava umetniška dela. Ko odprete vaš hladilnik, vam bo kuhar z orientalskimi koreninami pripravil ducat solat, ki se bodo razlikovale po videzu in okusu. Spodaj so predstavljeni recepti za priljubljene solate v azijskem slogu
Namaz za kruh: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Kruhovi namazi so odlična priložnost za popestritev prehrane, pa tudi osvežitev, ko je zajtrk že postrežen, do kosila pa je še daleč. Ker naj bi se mešanice nanašale v tankem sloju, tudi maščobne sestavine ne bodo škodile figuri, saj bo njihova vsebnost kalorij zelo nizka. Članek vsebuje najbolj okusne možnosti za pripravo namazov s podrobnim opisom postopka. Takšne osnove za sendviče bodo všeč tudi najbolj prefinjenim gurmanom
Sirni rogovi: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Testenine na splošno veljajo za reševalno delo za delavce, in ko jim dodate kos sira, lahko dobite novo in okusno jed. Obstajajo tudi zelo preprosti recepti, ki so sestavljeni samo iz sira in testenin. In obstajajo bolj zapletene možnosti, ko združujejo rdeče paradižnike, svež koper in testenine
Kako okusno dušiti krompir s piščancem: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Piščanec in krompir sta na jedilniku večine Rusov - poceni, hitro pripravljeno, na voljo so različni recepti. In če veste, kako okusno je dušiti krompir s piščancem, se jed ne bo dolgočasila. Poleg tega bo primeren ne le na vsakodnevni, ampak tudi na praznični mizi
Cupcakes s čokolado v notranjosti: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja
Cupcake s čokolado v notranjosti je sladica, priljubljena po vsem svetu, imenovana "čokoladni fondant". Verjemite, ko enkrat poskusite, se mu ne boste mogli nikoli več upreti. In kar je najpomembneje, recept za cupcake s čokolado v notranjosti je izjemno preprost, zato ste lahko prepričani, da boste to sladico kuhali več kot enkrat na leto. Torej, ste pripravljeni na čokoladni užitek? Potem pa začnimo
