Lastnosti melone. Korist in škoda za telo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena izmed najbolj priljubljenih sezonskih buč je melona. Sočna, sladka in dišeča - pridobila je veliko oboževalcev. Toda izbrati resnično sladko sadje ni enostavno. Melona, katere vsebnost kalorij in koristi bodo obravnavani v nadaljevanju, je sezonski izdelek. Bolje ga je uporabiti na vrhuncu žetve. Na tej točki doseže največjo zrelost in manjša je možnost nakupa sadja nizke kakovosti. Številni brezvestni pridelovalci melon v iskanju visokih dobičkov hranijo svoje pridelke z nitrati za hitro zorenje. Takšna melona je zelo sumljiv in neuporaben sadež.

Melona kot rastlina

Kaj je ta rastlina in njeni plodovi? Melona spada v družino bučk. Po mnogih znakih je mogoče uganiti, da je kumara njen najbližji sorodnik. En grm lahko da približno 6-8 plodov, katerih teža se giblje od 200 gramov do 20 kilogramov. Toda melona doseže polno zrelost šele po 6 mesecih.

Dobro zrelo sadje ima čudovit videz in okusno aromo. Barva melone je lahko rumena, rjava in celo zelena, odvisno od sorte. Sodobna izbira se nenehno razvija in ponuja nove sorte, ki se razlikujejo po okusu, velikosti in barvi. Obstajajo beli in črtasti plodovi. Tudi okusne lastnosti melon različnih sort niso enake. Toda v idealnem primeru bi moral biti vsak izdelek sladek in okusen.

Sadje ali jagode?

Melona, katere koristi in škode bodo obravnavane v nadaljevanju, je sladkega okusa. Zato ga mnogi imenujejo sadje. Uporablja se pri pripravi sladic in solat. Hkrati nekateri menijo, da je melona jagodičje. In prav to jo povezuje z drugo priljubljeno kulturo melone – lubenico. Ja, notranje so si precej podobni. Toda azijska lepotica raste na trepalnicah, kot kakšna zelenjava. Zato jih botaniki razvrščajo v različne skupine. Poleg tega ima melona veliko skupnega z zelenjavo, kot so kumare, bučke in buče. In čeprav je sladka, spada v to skupino in jo imenujejo sladkorna zelenjava. V azijskih državah gojijo tudi nesladkane sorte. Jedo jih kot zelenjavo.

Sestava melone

Melona vsebuje veliko količino vitamina C. Po tem kazalniku je na prvem mestu med bučami. Tudi v njegovih plodovih lahko najdete veliko količino vitaminov A, B in E. V meloni in siliciju je dovolj, kar je potrebno za boljšo absorpcijo mineralov v telesu in preprečevanje kalcifikacije krvnih žil. Plodovi te rastline vsebujejoželeza je 17-krat več kot v mleku. In če izmenično jeste lubenico in melono, bo pozitiven učinek veliko večji. Navsezadnje se te kulture odlično dopolnjujejo. Celo nutricionisti priporočajo uživanje melone, katere koristi in škode so že dolgo preučevane. Izdelek čisti notranje organe in sisteme, jih obogati s hranili.

Melona je naravno zdravilo

Proti kakšnim boleznim pomaga melona? Zaradi edinstvene kemične sestave je to sadje zasluženo imenovano naravno zdravilo. Lahko ga jedo tako odrasli kot otroci. Melona naj bo v prehrani tistih, ki trpijo za srčnimi boleznimi, protinom, imajo težave s črevesjem, ledvicami in jetri. Uživanje sladkega sadja pomaga pri boju proti depresiji. Velika količina vitamina C izboljša imuniteto in poveča odpornost telesa na prehlad.

Lastnosti plodov melone, katerih koristi in škode za telo skrbno preučujejo ne le nutricionisti, se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Bogati so s silicijem, vitamini B in folno kislino. Te komponente bistveno izboljšajo strukturo in kakovost las in kože. Zato kozmetologi priporočajo maske iz melone za obraz, lase in celotno telo.

Kontraindikacije

Ali ima melona kontraindikacije? Kot vsaka kultura imajo plodovi te rastline svoje pomanjkljivosti. Manjši so, a jih je treba poznati. Koristi in škode melone za človeško telo so še posebej izrazite pri njeni prekomerni uporabi. Plodovi so zelosladko in dišeče. In zelo se je težko znebiti skušnjave. Vendar pa je treba spomniti, da vsebujejo veliko koristnih snovi. Zato lahko uživanje velike količine melone povzroči hipervitaminozo.

Prav tako lahko pride do težav s prebavo, motnje srčne aktivnosti. Zato se morajo tisti, ki imajo bolezni črevesja, dvanajstnika, diabetes mellitus, vzdržati uporabe te kulture. Poleg tega to sadje ni priporočljivo za ženske, ki hranijo dojenčke z materinim mlekom. Melonin sok lahko pri otroku izzove želodec.

kalorije

Ali je melona dobra za hujšanje? Treba je opozoriti: kljub okusu plodovi te rastline nimajo visoke vsebnosti kalorij. Idealne so za dietno prehrano. Kaj je v meloni? Ta sladka zelenjava je 90 odstotkov vode. In le preostalih 10 % so zdrave vlaknine in sladkor. Zato vsebnost kalorij v zreli meloni ni večja od 38 kcal na 100 gramov izdelka. Posušene rezine tega sadja in iz njih pripravljeno kandirano sadje so veliko bolj hranljive. V tem primeru indikator niha znotraj 350 kcal.

Prehranska sestava v gramih

Če vzamete količino hranil v gramih, bodo te številke razveselile ljubitelje dobrot. Glavna stvar je seveda nizka vsebnost kalorij. Poleg tega melona vsebuje približno 1% maščob in beljakovin. Količina ogljikovih hidratov je 7,5 odstotka. Pomembni elementi v sestavi melone so organske kisline, škrob in vlaknine. Zadnjipomaga pri čiščenju telesa in izboljšanju delovanja prebavnega sistema.

Askorbinska kislina prevladuje v količini 20 mg na 100 gramov izdelka. Vitamini B vzamejo 6 mg, provitamini in folna kislina pa 0,4 grama na 100 gramov. Elementi, kot so kalcij, cink, železo, mangan, fosfor, jod in magnezij, so prisotni v sestavi melone v naravni obliki, ki se najbolje absorbira v telesu.

Kako uporabiti?

Kako jesti melono, da boste imeli največ koristi in užitka? Zrele plodove te rastline je bolje uporabiti med obroki. Melone ne smete jesti na prazen želodec, še posebej tisti, ki imajo težave s prebavo. Meso lahko zamrznete in nato uporabite za pripravo različnih jedi in koktajlov.

Kandirano sadje je narejeno iz plodov melone, ki so zelo okusni in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Uporablja se tudi za pripravo marmelade, marmelad in marmelad. Obstajajo recepti za vloženo sladko zelenjavo, ki ima zelo nenavaden okus. Poleti uživajte v svojih vitaminih in jih založite, da se boste ogreli za hladnejše čase.

Kisana melona

Okus melone, katere koristi in škode so bile upoštevane, vam omogoča, da iz nje skuhate številne izvirne, okusne in dišeče jedi. Mnogim bo na primer všeč vložena melona. Za kuhanje potrebujete zrelo sadje, ki tehta približno 500-700 gramov. Očistiti ga je treba iz semen in lupine, narezati na kocke. Nato melono dajte v pripravljene kozarce.

Ločenopriprava marinade. Za 200 mililitrov vode morate vzeti 30 gramov medu, 200 gramov kisa, 10 gramov soli in dva klinčka. Kozarce melone prelijemo s hladno marinado, steriliziramo približno 40 minut. Nato zaprite in pošljite na hladno. Tako pripravljena melona se odlično poda k mesnim jedem.

Melon Jam

Skoraj vse dobrote z melono nimajo veliko kalorij. Edina izjema je kandirano sadje. Marmelada iz plodov te rastline je ena najboljših možnosti za sladkarije. Za pripravo morate vzeti 500 gramov sadja, narezanega na koščke, enako količino sladkorja in liter vode. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo limonine lupinice.

Vse damo v primerno posodo in zmes zavremo. Ne pustite, da marmelada dolgo in močno vre. Kosi melone se bodo prebavili, kar ne bo vplivalo na okus, ampak bo pokvarilo videz. Treba je opozoriti, da vsebnost kalorij v takšni poslastici ni visoka. Pusti le 170 kcal. Zato lahko takšne kulinarične užitke uživajo tudi tisti, ki skrbijo za svojo postavo.

Kombinacija z drugimi izdelki

Obstaja napačno prepričanje, da se melona dobro poda k vsaki hrani. To ni povsem res. Da, melona je vsestranska sladka zelenjava, ki se odlično poda k številnim živilom. Američani začnejo svoj obrok s kozarcem vode in rezino te sladke poslastice. Italijani postrežejo melono z mesom kot prilogo. Na vzhodu velja za dober dodatek k ribam.

Obstaja veliko receptov za kuhanje z melono, tako kot glavno kot dodatnosestavina. Toda kljub temu nutricionisti ne priporočajo uporabe na prazen želodec in skupaj s fermentiranimi mlečnimi izdelki. To lahko povzroči prebavne motnje, kolike in napenjanje. Še posebej ne smete kombinirati jedi, kjer je veliko mleka in jajc. Na splošno mora biti uporaba katerega koli izdelka zmerna. V tem primeru hrana ne bo škodila, ampak bo koristila telesu.

Zanimiva dejstva

S to rastlino je povezanih veliko mitov in predsodkov. Mnogi od njih se nanašajo na uporabo melone. Koristi in škode za telo so strokovnjaki že dolgo preučevali, zato obstajajo kvalificirani odgovori na vsa vprašanja. Številne kazalnike te sladke zelenjave smo že upoštevali. Obstaja pa veliko zanimivih dejstev, ki se zdijo zelo zabavna.

Na primer, največjo melono, ki je tehtala okoli 500 kilogramov, je vzgojil prebivalec Avstrije. Zgodilo se je leta 2009. Od takrat rekorda še nihče ni podrl. Pri nekaterih vzhodnih narodih se sadeži melone štejejo za naravni afrodiziak. Moškim bo koristilo vsakodnevno uživanje peščice posušenih semen te dišeče rastline. Turkmenistan celo praznuje dan melon. V vseh cerkvah v tem trenutku poteka molitev za dobro letino. Melona ni cenjena le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zaradi svoje hranilne sestave. Zato jej na zdravje, a poznaj mero v vsem.