2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Paleta suhih in polsladkih vin v trgovinah je precej široka, včasih je težko ugotoviti in izbrati spodobno pijačo, ne da bi preplačali za ime. Na policah med priljubljenimi čilskimi in argentinskimi pijačami je nezasluženo pozabljeno vino Deviškega stolpa iz sončnega Azerbajdžana.
Zaradi visoke konkurence na vinskem trgu proizvajalci te države spremljajo kakovost vinskega materiala in tehnologijo pridelave.
Legende starega Bakuja
Vino iz Dekliškega stolpa svoje ime dolguje eni od starodavnih zgradb, ki je že dolgo postala zaščitni znak glavnega mesta Azerbajdžana. Skrivnosti Dekliškega stolpa že vrsto stoletij navdušujejo ljubitelje antike, saj je s to zgradbo povezanih veliko legend in legend.
Po mnenju najbolj romantičnih med njimi se je v starih časih mlado dekle, ki so ga na silo želeli izdati za bogatega, a starega kralja, vrglo s stene v morske valove. Ta legenda ima srečen konec: mlado nevesto so rešile morske deklice in jo skrile pred očmikraljeva straža.
Druga legenda je hujša: eden od Kristusovih apostolov, sveti Bartolomej, je bil brutalno usmrčen blizu obzidja tega starodavnega stolpa.
Podoba legendarne strukture krasi zlato vtisnjeno etiketo vina Deviškega stolpa iz starega Bakuja. Pri oblikovanju steklenice ni več dodatkov, vse najboljše je notri.
Priljubljeno sortno grozdje
Azerbajdžan že dolgo slovi ne le po toplem, prijaznem podnebju, ampak tudi po odličnih vinogradih. Zgodovina vinarstva v tej državi je zakoreninjena v antiki, omenjena je celo v spisih starih avtorjev, kot je zgodovinar Herodot.
V skladu z zakonodajo Azerbajdžana je pri gojenju vinskega grozdja prepovedana uporaba herbicidov, zato je kakovost pijače nedvomna.
Nasičeno vino "Maiden Tower" TM "Old Baku" je narejeno iz v tej regiji priljubljenega grozdja Matras. Ta sorta je poimenovana po regiji izvora, naselju mestnega tipa Matras v regiji Shamakhi v državi. Prav to grozdje daje vinu globoko rubinasto barvo in gosto teksturo. Mimogrede, pijače iz sortnega grozdja Matras skoraj ne iskrijo na soncu.
Lastnosti vina
Kljub temu, da pijača spada med polsuha vina, ima precej gost okus in bogato rdečo barvo. Pri degustaciji morate biti pripravljeni na tovino lahko rahlo obarva jezik in ustnice.
Proizvajajo tudi belo polsuho vino "Maiden Tower". Narejen je iz mešanice lokalnih sort grozdja, odlikuje pa ga plemenit poln okus in nežna sadna aroma. Ohlajena, ta pijača čudovito osveži v poletni vročini.
A kljub temu je rdeče vino "Maiden Tower" večkrat prejelo nagrade na prestižnih mednarodnih tekmovanjih. Tako je bilo v Ženevi to vino nagrajeno z "Zlato zvezdo" za kakovost, na pariški razstavi pa je prejelo prestižno "Platinasto zvezdo".
Glavno priznanje prizadevanj azerbajdžanskih vinarjev je bila podelitev vina "Maiden Tower" z zlato medaljo na VII mednarodnem strokovnem tekmovanju.
Lastnosti okusa
Vino "Maiden Tower" privlači s svojim posebnim, harmoničnim okusom s pridihi črnega ribeza, suhih sliv in zrelih jabolk. Možna je rahla kislost, ki pijači le doda prijetno pikantnost. Moč vina 10-12 obratov.
Aroma je lahka, z rahlimi sadnimi notami. Pookus je dolg in prijeten, prisotnost alkohola se absolutno ne čuti. Okusno ravnovesje je skoraj popolnoma prilagojeno, kar je za vsakodnevno polsuho vino celo malo čudno.
Po ocenah številnih ljubiteljev rdečih vin je ta pijača idealna za prijeten romantičen večer ali rekreacijo na prostem. Rdeče vino "Maiden Tower" se odlično poda k mesnim jedem (zlastižar ali žar), trdi siri ali zrelo sadje. Vendar ga je treba uživati zmerno, saj lahko pogosto pitje naredi več škode kot užitka.
Žal paleta naravnih vin iz Azerbajdžana pri nas ni veliko zastopana. Te pijače lahko najdete v velikih trgovinah z alkoholom ali v specializiranih vinskih butikih. Ko boste poskusili vino "Maiden Tower", ga boste želeli poskusiti znova ali poskusiti druga vina TM "Old Baku", od katerih je vsako ustvarjeno z edinstveno tehnologijo.
Priporočena:
Beloruski sir "Rocforti" z modro plesnijo. Značilnosti okusa, hranilna vrednost
Pliveni siri so priznane dobrote. Daje jim poseben okus, edinstveno aromo in pikantnost. Francija ali Italija se imenuje rojstni kraj takšne dobrote, a moram reči, da smo se danes naučili kuhati pravo gurmansko poslastico. Beloruski sir "Rocforti" z modro plesnijo, na primer. Proizvaja ga znana tovarna masla in sira v državi, ki slovi po visoki kakovosti svojih izdelkov
Ponos Madžarske, vino "Tokay": značilnosti okusa in ocene
Z vsakim potovanjem na Madžarsko lahko odkrijete nove odtenke izvirne kulture, tradicije in kulinarike te neverjetne dežele. Ko potujete po deželi, ne smete okusiti le gostega golaža in osupljivo okusnih izdelkov iz marcipana, ampak tudi tokajsko vino. Madžarska že dolgo slovi po svojih vinarskih tradicijah, Tokaj pa upravičeno velja za eno najboljših desertnih vin v Evropi
Kako ohraniti barvo pese v boršu: značilnosti kuhanja boršča, skrivnosti gospodinj in nianse kuhanja zelenjave
Boršč je vrsta juhe iz rdeče pese, ki ji daje rožnato rdečo barvo. Nekateri pravijo, da je ime boršča izviralo iz kombinacije besed "juha iz rjavega zelja", drugi pa iz rastline svinjarije, katere listi so bili uporabljeni kot hrana. Ta jed je bila izumljena v Kijevski Rusiji, čeprav so jo že od antičnih časov pripravljali po vsem svetu
Kako narediti kuhano vino doma? Začimbe za kuhano vino. Katero vino je najboljše za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholna grelna pijača. Pozimi ga strežejo v vseh uglednih lokalih. Toda za uživanje v tej pijači ni treba iti v restavracijo. Z lahkoto ga skuhate sami. Kako kuhati kuhano vino doma, bomo podrobno obravnavali v članku
Jegulja za suši: pravila izbire, značilnosti shranjevanja, recepti in nianse kuhanja
Kaj je suši jegulja ali unagi? Je res dimljen izdelek? Kako se pripravi za kasnejšo uporabo v jedeh? Kako kuhati suši in zvitke z jeguljami - vodnik po korakih
