2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
No, medenjaki so pečeni, torta je celo že namočena in namazana s smetano, a še nekaj manjka. Zdi se, da je potreben »dokončni dotik« … Ja, prav imate, vsi slaščičarski izdelki so zaradi dekoracije še posebej privlačni na videz. S tortami so stvari lažje. Tukaj, zahvaljujoč sadju in večbarvni smetani, fantazija ni meja. Kako pa okrasiti medenjake ali piškote? Na pomoč bo priskočila sladkorna glazura - bela ali čokoladna, obarvana ali prozorna, vanilijeva ali "s kislostjo". Izbira različnih možnosti za to gosto žele podobno maso je neskončna. In vsa peciva bodo takoj dobila poseben, edinstven videz. Bela glazura je običajno primerna za medenjake, mafine, temna z dodatkom kave ali kakava na tortah in pecivih. Glede na pečene izdelke se odločite, kaj vam najbolj ustreza. Ponujamo vam več receptov, kako nastane čokoladna in bela glazura. Izberite po svojem okusu!
čokoladna glazura v prahu
Ta hladno kuhan receptbo zagotovil premaz, ki bo imel poseben sijaj. Tri žlice kakava v prahu zmešamo s sladkorjem v prahu (100 g) in razredčimo s skoraj ohlajenim kuhanim mlekom (100 ml). V zmes vnesemo eno in pol žlico masla (zmehčano) in ščepec vanilina. Temeljito zmeljemo, dokler ne dobimo homogene, kot je kisla smetana, sijoče mase. Te glazure ni mogoče izdelati vnaprej, saj se lahko zelo hitro strdi. Bolje je, da začnete kuhati po peki izdelkov, ki so toplo namazani.
vanilijeva bela glazura
Tradicionalni način izdelave "klasične" glazure je najbolj priljubljen. Uporablja se lahko za katero koli peko, tudi velikonočne torte. V vodni kopeli počasi stopite žličko masla, nato dodajte mleko ali smetano (1 čajna žlička), ščepec soli in sladkor v prahu (100 g). Še naprej segrevamo največ tri minute, stepamo z mešalnikom, dokler se ne zgosti. Če je konsistenca pregosta, prilijemo malo mleka, če je tekstura tekoča, dodamo sladkor v prahu. Končni glazuri dodamo vanilin.
"Hitra" temna glazura
Recept je zelo preprost. Vse sestavine se vzamejo v enakih razmerjih, na primer - po ena žlica. Zmešajte kakav v prahu, stopljeno maslo in kondenzirano mleko. Ta glazura je kot nalašč za torte.
Bela glazura
Pri uporabi sladkorja in jajc dobimo še posebej sijoč in gladek premazveverica. Ta glazura je bleščeče bele barve. Ko posodo postavite v vodno kopel, vanjo spustite štiri beljake in s postopnim dodajanjem sladkorja (1 skodelico) stepajte z metlico pet minut. Po odstavitvi z ognja nadaljujte z mešanjem (lahko uporabite mešalnik) še pet do sedem minut, dokler ne nastane močna pena. Končano kremno glazuro nanesemo na skoraj ohlajeno pecivo, sušenje je zelo hitro.
limonina glazura
Pikantna kislost zagotavlja končnim izdelkom edinstveno aromo in čudovit okus. Stepajte do puhaste mase, ki jo sestavljajo maslo, zmehčano do skoraj tekoče konsistence (100 g), presejani sladkor v prahu (ena in pol skodelice) in sveže stisnjen limonin sok (2 žlici). Končna glazura je kremasta, skoraj bela.
Priporočena:
Črno-bela sončnična semena: zgodovina, uporabne in škodljive lastnosti
Težko je ugotoviti, kdo je prvi začel gojiti sončnice. Nekateri dajejo dlan perujskim plemenom, drugi Indijanom, ki so živeli na ozemlju sedanjih severnoameriških držav Nove Mehike in Arizone. Sončnico so tu gojili pred približno 4 tisočletji, kar potrjujejo tudi najdbe vseprisotnih arheologov
Temna čokolada: sestava in vsebnost kalorij
Ta poslastica, ki jo obožujemo že od otroštva. Strogi starši uživanje te sladice vedno omejijo na svoje otroke. To okoliščino motivirajo z dejstvom, da je čokolada škodljiva za zobe in bo zagotovo povzročila alergije. Ne zanemarjajte strahov staršev za zdravje lastnih otrok
Kaj koristi temna čokolada? Prava čokolada: sestava
Čokolada je narejena iz plodov tropskega zimzelenega drevesa Theobroma cacao, ki raste v Južni Ameriki. Ta bogat okus so ljudje poznali že v času starodavne civilizacije Olmec, več kot tisoč let pred našo dobo. Potem ko so Evropejci odkrili Ameriko, je čokolada postala zelo priljubljena po vsem svetu. Postopoma je bilo izumljenih vedno več novih sort in receptov za to poslastico
Ipoh "bela" kava: opis, uporaba in recepti
Ipoh "bela" kava: sorte in njihov opis, recepti za pripravo pijače. Prednosti bele kave
Bela čokoladna glazura za torto: recept, sestavine in postopek kuhanja s fotografijo
V članku si bomo ogledali, kako narediti belo glazuro za torto iz bele čokolade doma. Naučili se boste zapletenosti njegovega taljenja in možnih sort, kako prekriti tortno skorjo, kako narediti kapljice na stranskih stenah, kaj je najbolje uporabiti za peko. Predstavili vam bomo načine barvanja glazure v različnih barvah, podali pa tudi recept za zrcalno glazuro
