2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Monotonija je dolgočasna, vedno bolj želite poskusiti nove izvirne jedi. Na običajen jedilnik lahko dodate svinjske ličke. Ta izdelek je kot nalašč za običajno večerjo in praznično mizo. Svinjski lici se odlično podajo k sveži zelenjavi in različnim omakam. Razmislite o možnostih njihove priprave.
Pečena svinjska lička. Kuhanje
Če svinjska lička spečete v pečici, dobite izdatno, okusno jed z edinstvenim in izvrstnim okusom. Njihova priprava vzame veliko časa, vendar je rezultat vreden tega. Lahko uživate v nežnih licih.
Potrebne sestavine za kuhanje:
- svinjski breg - kilogram;
- mlet poper, sol, paprika, mleti koriander - po ena čajna žlička;
- česen - pet strokov.
Za juho:
- korenje in čebula - po eno;
- lovorjev list;
- sol - ½ žlice.
Pred kuhanjem morate pripraviti sestavine. Lica sperite pod hladno vodo in z nožem olupite kožo. Zaza lep videz izdelka je zavit v zvitek in vezan z gosto nitjo. Nato olupimo čebulo in česen. Če je čebula velika - razrežite na dva dela, če je majhna, potem ni potrebna. Česen narežemo na velike palčke.
Predhodno pripravljeno ličko damo v ponev in zalijemo z vodo, da popolnoma izgine. Zavremo, posolimo po okusu. Na majhnem ognju komponenta zbledi približno eno uro, tako da jo je mogoče prosto preluknjati z bambusovo palico.
Pol ure pred koncem kuhanja dodamo lovorjev list, čebulo in korenček. Nato lička položite v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Odstranite nit in začinite z začimbami. Z nožem se naredi vdolbine, v katere dodamo česen. Nato zvitek ponovno zavijte in zavežite z nitjo.
Edina stvar, ki jo lahko storite, je, da pečete ličnico v pečici. Obliko namastimo, vanjo položimo zvitek in postavimo v pečico na dvesto stopinj do zlato rjave barve.
francoski recept
Svinjska lička so cenovno ugoden izdelek z zelo mehkim mesom. Iz njih lahko kuhate izvirne okusne jedi. Lica niso tako draga, zato je poslastica ekonomična.
Potrebovali boste:
- kilogram lic;
- 300 ml zaloga;
- ½ litra vina;
- 100 g paradižnikove omake;
- korenje, česen, steblo zelene, čebula - po eno.
Začimbe (po okusu):
- poper;
- limonina lupina;
- žajbelj;
- peteršilj;
- lovorjev list;
- nagelj;
- čili.
licesperite, odstranite kožo in podkožno maščobo, nato narežite na velike kose. Po tem je pripravljena marinada. Vso zelenjavo je treba narezati na velike kose, preliti z vinom in dodati začimbe. Česen pretlačimo skozi stiskalnico za česen. Nastala marinada je potrebna za prelivanje svinjskih lic in čez noč v hladilniku.
Po določenem času posušite meso in zelenjavo. Vse sestavine prepražimo v ponvi posebej, odvečno maščobo odcedimo. Nato vse skupaj damo v globoko ponev in zalijemo z juho, marinado in paradižnikovo omako, pristavimo na nizek ogenj. Kuhajte vsaj dve uri.
Jed se izkaže za dišečo in zelo nežno.
Recept z jabolki in zeljem
Še en recept za kuhanje lic, vendar z drugimi dodatnimi sestavinami.
Komponente:
- svinjski liči - ½ kg;
- sončnično olje - 4 žlice. l.;
- čajni listi - 2 žlici. l.;
- štiri jabolka.;
- limona - 1 kos;
- majaron, origano - po 1 vejica;
- zelje - 300 g;
- paprika - 200 g;
- sol - po okusu.
Lička očistite iz maščobe in kuhajte 15 minut. Skuhajte čaj, meso eno uro marinirajte v čajnih listih. Nato narežite na kroge približno tri centimetre in pražite v ponvi z oljem dve minuti na vsaki strani.
Sesekljajte zelje. Jabolka in papriko narežemo na rezine. Sesekljane sestavine damo v lonec, dodamo origano, majaron, malo vode. Nato damo v pečico in pečemo na sto sedemdesetihstopinj 20 minut.
Kako kaditi?
Kaj potrebujete za pripravo prekajenih svinjskih lic? Potrebnih je zelo malo komponent. Med njimi so:
- svinjski lici;
- 12% fiziološka raztopina.
Izdelek je treba namočiti v fiziološko raztopino in pustiti v njej stati šest dni. Po tem se lica posušijo in dimijo pol ure z dimom pri visoki temperaturi, nato pa jih takoj damo v vrelo vodo za uro in pol.
Iz svinjskih lic lahko kuhate jedi z izvirnimi okusnimi notami, ki jih bodo cenili vaši najdražji. Imajo neverjeten okus. Poleg tega imajo ličnice nižjo ceno, vendar se kuhajo dolgo.
Kljub vsem prednostim lic je to dobro znan, a ne preveč priljubljen izdelek.
Priporočena:
Marinirana svinjska rebra v pečici: recepti, izbira marinade in nasveti za kuhanje
Svinjska rebra so odličen izdelek za peko ali kuhanje prvih jedi. Da pa se izkažejo za res okusne, morate pripraviti pravo marinado. Za slednje obstaja veliko možnosti in to gradivo bo opisalo najbolj znane od njih
Svinjska rebra - najboljši recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Svinjina je najbolj zaužito meso na svetu. Mnogi ljudje vedo, da je v nekaterih religijah to meso prepovedano jesti. Vendar se večina ljudi zdi svinjina zelo sočna in zdrava. Prašičje meso je ocvrto, kuhano, soljeno, dimljeno, pečeno na žaru in celo surovo
Katera jetra so boljša - svinjska ali goveja? Zakaj so svinjska jetra cenejša od govejih?
Zdaj se mnogi poskušajo držati načel pravilne prehrane, hkrati pa ustrezno prehrano obravnavajo kot dieto in ne režim za življenje. Da bi ta razlika izginila, morate spodbujati svojo odvisnost od hrane, hkrati pa najti zdravo nasprotje nezdravi hrani. Na primer, mastno meso zamenjajte z drobovino. Dobro za zdrava jetra. Toda katera jetra so okusnejša: svinjska ali goveja?
Kako marinirati svinjska nabodala: recepti
Pomlad je čas, ko se veliko ljudi odpravi v naravo. In, kot običajno, takšna potovanja zagotovo vključujejo pripravo okusnega in dišečega kebaba. Zato bomo v tem članku našli odgovor na zelo pomembno in relevantno vprašanje na predvečer vroče sezone, ki je naslednji: "Kako marinirati svinjska nabodala?"
Kako kuhati telečja lička?
Veliko jedi je pripravljenih iz znanih izrezkov. In da bi razveselili sebe in svoje ljubljene z ekskluzivno jedjo, boste morali poskusiti. V takih primerih se lahko zatečete k najboljšim receptom za telečja lica
