"Winnie the Pooh" (torta): recept, značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torta je bistven atribut vsake čajanke. Brez tega si je nemogoče predstavljati rojstni dan, še posebej za otroke. Včasih v trgovini kupljeni priboljški, a nič ni boljšega od domače torte.

Da bi pritegnili pozornost gostov, ne glede na starost, lahko skuhate okusno poslastico, kot je torta Winnie the Pooh. Recept je precej težak za izvedbo, vendar je rezultat vreden tega.

Obvezno:

• nekaj žlic medu;
• voda: 6 žlic. (50 ml);
• soda: 3 žličke;
• sladkor: 2 žlici. (200 g);
• odtok. olje: 6 žlic. (965 g);
• jajca: 6 kosov, beljakovine in 4 rumenjaki;
• moka: 7 žlic. (650 g);
• kondenzirano mleko - 4 kuhane in ena nekuhana pločevinka;
• margarina: 400g;
• pecilni prašek, kakav: po 2 žlički;
• sladkor v prahu: 350 g;
• želatina: 20 g;
• smetana: 0,5 l;
• mandlji, bela čokolada, karamela: po 200 g;
• mleko: ¼ skodelice.

Korak za korakom

"Winnie the Pooh" (torto) se začenja izdelovati iz testa in medu. Šest žlic medu zavremo, nato dve skodelici sladkorja in šestžlice vode, sode, ščepec soli in kuhamo, dokler masa ne postane bogato rjava z oranžnim odtenkom. Nato odstavimo z ognja, dodamo maslo in ohladimo.

Potem dodajte šest jajc in sedem skodelic moke. Testo je pokrito in vztrajano približno dve uri.

Dobljeno testo je treba razdeliti na petnajst delčkov. Vsak kos povaljajte med liste peki papirja.

Pecite v ogreti pečici osem minut, nato pa odstranite peki papir in narejene torte zložite eno na drugo.

Smetana torta

Stepite 450 g masla, po delih dodajte 3 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka in dobro premešajte. Torte namažemo s pripravljeno kremo in namakamo osem ur.

Testo za kratke kruhke

To testo je potrebno za izdelavo lonca. Za pripravo je treba margarino zmešati s sladkorjem, dodati 4 rumenjake, moko in pecilni prašek brez drsnika. Testo razdelite na 14 kosov, vsakega razvaljanega med pekači s premerom 17 cm. Robove je treba zarezati naokoli.

Torte pečemo v ogreti pečici. Izhajajo bele z rahlo rjavimi robovi.

Zdaj morate narediti smetano za lonec. Stopite 250 g masla, dodajte nevrelo kondenzirano mleko, vanilijo, žlico medu in segrejte, vendar ne zavrite. Odstranite, dodajte želatino, ohladite v hladilniku in stepite.

Nato stepemo 0,4 litra smetane in dodamo dobljeni masi. Krema je pripravljena, peščene torte so namazane z njo. To je treba narediti previdno, saj so zelo krhki.

Že namočeno medeno torto razrežemo v obliki osmice in tako ustvarimo silhueto glave in trupa. Ostanke zdrobimo v mešalniku in oblikujemo v ušesa, roke in noge. Želodca ni treba narediti zelo okrogel, saj bo nanj pritrjen lonec.

glazura

Mleku dodajte 40 g masla in zavrite. Nato morate uvesti sladkor v prahu in karamelo. Kuhamo, dokler se ne raztopijo. Glazuro ohladimo in pokrijemo z medvedkom, nato pa damo v hladilnik, da se strdi.

mastika

Naslednji izdelek, potreben za prekrivanje torte Winnie the Pooh, je mastika. Uporablja se za medveda. Pripravimo ga na naslednji način: zavremo 50 ml vode, dodamo ščepec soli, 25 g olja. Po vrenju dodamo še petdeset gramov moke in kakav. Odstranite, premešajte, dodajte sladkor v prahu. Gobec, ušesa, roke in noge so pokriti z mastiko. Marcipan se uporablja za očesne beljakovine in jezik.

Naprej stepemo 200 g masla, dodamo kondenzirano mleko in s to kremo s slaščičarsko brizgo premažemo Winnie the Pooh, ki posnema krzno. "Winnie the Pooh" (torta) po kuhanju postavimo v hladilnik.

Lonec

Lonček je treba oblikovati. Belo čokolado prelijemo s segreto smetano in kuhamo, dokler ne dobimo homogene mase. Z njim pokrijejo lonec in ga dajo v hladilnik.

Potem morate zmleti mandlje, zmešati s sladkorjem v prahu in beljakovinami. Nastali marcipan razdelimo na dva dela, razvaljamo in nato prestavimo v končni lonec.

"Winnie the Pooh"(torto) položimo na pladenj, lonec premaknemo proti medvedu.

Izkaže se okusna in lepa poslastica. Ne bo pritegnil samo oči gostov, ampak bo postal tudi pravo veselje za otroke. Priboljšek bo zmerno sladek, po namakanju z mehkimi pecivi. "Winnie the Pooh" - torta, vredna okrasitve katere koli praznične mize.