2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Listano solato uživamo predvsem skupaj z drugo zelenjavo ali kot del kompleksne priloge k jedem. Njegove številne sorte omogočajo uporabo tega izdelka za izboljšanje okusa in arome kuhanih kulinaričnih dobrot. Poleg tega je nepogrešljiv za tiste, ki želijo shujšati. Solata kot zelenjavni pridelek je razdeljena na listno in glavico.
Vse o listnatih solatah
Listna solata je rastlina klasičnega videza, razumljive oblike, ki temelji na imenu. Mnogi ljudje ga poznajo in ljubijo, ima ogromno različnih sort, pogosto se ista sorta imenuje drugače, kar zmede potrošnike. Najpogostejše in uporabljene pri kuhanju so naslednje vrste listnate solate:
- solata;
- lollo-rosso;
- hrastova solata;
- rukola;
- vodna kreša;
- endivija.
Vsaka vrsta je edinstvena na svoj način, ima svetel bogat okus, v kombinaciji z različnimi sestavinami.
solata
Klasična solata iz solate
raste povsod pri nas že od antičnih časov. Ima svež okus, listi so nežni, mehki. Glavna stvar pri gojenju te sorte solate je, da ne prespite časa njenega zbiranja, saj prezrela tvori nekakšno glavo zelja in postane brez okusa. Če je rastlina živela na mestu, kjer ji primanjkuje vlage in svetlobe, obstaja možnost, da bodo listi pridobili neprijeten grenak okus. Ta vrsta se odlično poda k zelenjavi, priporočljivo jo je uporabiti pri pripravi sendvičev.
hrastova solata
Hrastolistna solata je dobila ime zaradi podobnosti z listi podobnega drevesa. Lahko dobi tako zeleno kot bordo barvo, dobro je, če ga dodamo jedem iz šampinjonov, lososa, saj ima nevsiljiv okus po oreščkih.
Slata z rukolo
Slata z rukolo
mnogi poznajo v kombinaciji s parmezanom in češnjevim paradižnikom. Kljub nevtralnemu okusu deluje poživljajoče. Jedem dodajamo le liste, saj imajo stebla grenak okus. Ta listnata solata, za razliko od večine svojih kolegov, raste v ločenih listih, ima okus po gorčici s pridihom pekoče paprike. K nam prihaja iz sredozemske kuhinje, je navdušila številne ljubitelje sira mozzarella v kombinaciji z olivnim oljem in majhnimi sladkimi paradižniki.
kreša
Vrtni poper - drugo ime za vodno krešo, širokopogosta na Kavkazu in se uporablja pri pripravi mojstrovin lokalne kuhinje. Je trpkega, rahlo pekočega okusa, vsebuje gorčično olje in je na splošno odličen dodatek solatam, mesnim ali ribjim jedem.
Kaj koristi solata?
Pri uživanju solat katere koli vrste in vrste telo prejme mikroelemente (fosfor, kalij, folna kislina, železo, magnezij, kalcij), nasičeno je z vitamini skupine A, ki krepijo živčni sistem, preprečujejo prehlad, uravnava presnovo snovi.
Uporaba listne solate je tudi v tem, da je vključena v jedilnik ljudi, ki imajo težave s prebavili, aterosklerozo in sladkorno boleznijo. Zaradi vsebnosti vlaknin in nizke vsebnosti kalorij ga je priporočljivo uživati tistim, ki želijo shujšati. In okus tega izdelka vam omogoča, da ga dodate skoraj vsaki jedi.
Priporočena:
Listna torta s smetano: recept s fotografijo
Noben praznik ni popoln brez torte. Toda kako to narediti, ta glavni atribut slovesne pogostitve? Seveda ni nič boljšega od domačega kremnega listnatega testa, narejenega od začetka do konca ročno. Zato bomo tukaj dali recepte za testo. "Napoleon" ni edina večplastna torta, ki jo lahko pripravimo doma. AT
Vroče solate. Vroča piščančja solata. Vroča solata iz polenovke
Tople solate so praviloma še posebej priljubljene v zimski sezoni, ko si vedno želite privoščiti okusno, toplo in izdatno jed. Vendar jim poleti namenjajo ustrezno pozornost. Na primer, vroča solata s piščancem ali ribami je lahko odlična možnost za večerjo. Predstavljamo vam več receptov za pripravo takšnih jedi
Listna solata z rakovimi palčkami in klobaso: značilnosti kuhanja, recepti
Ob prazniku solate nikoli niso odveč. Veliko podjetje z neverjetno hitrostjo obdela poljubno število prigrizkov. Še posebej priljubljene so solate z rakovimi palčkami in klobaso. Če na mizi ni vsaj ene takšne jedi, se lahko zaradi tega kdo od gostov nekoliko razburi
Solata z riževimi rezanci. Solata z riževimi rezanci: recept
Solata z riževimi rezanci je običajna, okusna jed. Izdelujejo ga gospodinje precej pogosto, saj je to hiter in priročen način, da nahranimo družino ali nepričakovane goste
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
