Piškoti iz riževe moke: zdravi in okusni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne morete si odreči užitka ob piškotkih, a hkrati pazite na svojo postavo? Idealna rešitev bi bila zamenjava pšenične moke z dietno riževo moko. Riževi piškoti so okusna in zdrava poslastica z relativno nizko vsebnostjo kalorij.

Lastnosti riževe moke

V kulinariki sta znani dve vrsti riževe moke - bela in rjava. Njihova barva je odvisna od izvornega materiala. Bela moka je narejena iz poliranega riža, rjava pa iz rjavega. Razlikujejo se ne le po videzu, ampak tudi po kemični sestavi. Temnejša moka vsebuje več koristnih mineralov in vitaminov.

Ta moka je zelo pogosta na Kitajskem, Japonskem in v Aziji. V Rusiji se uporablja veliko manj pogosto kot pšenica in koruza. Omeniti velja, da pri peki riževo moko običajno mešamo z drugimi vrstami, saj ne vsebuje glutena in je skoraj nemogoče skuhati karkoli iz čistega izdelka.

koristi riževe moke

Presenetljivo, malo gospodinj ima riževo moko v svoji kuhinji. Dejstvo je, da le malo ljudi ve o njegovih prednostih. AvtorV primerjavi z običajno pšenično moko je riževa moka veliko manj kalorična. Druga prednost te moke je odsotnost glutena.

Piškoti iz riževe moke, pa tudi rezanci, palačinke in druge jedi so idealni za tiste, ki skrbijo za zdravje in se držijo pravilne prehrane. Bodite prepričani, da ta sestavina ne bo poškodovala vaše postave.

Dodajanje riževe moke na jedilnik pomaga preprečevati bolezni jeter, mišično-skeletnega sistema, izboljšuje krvni obtok in delovanje srca. Tudi riževa moka ugodno vpliva na stanje in barvo kože.

Kako narediti riževo moko doma

Riževo moko na policah trgovin le redko najdemo. Čeprav je naraščajoče zanimanje za zdravo prehrano prispevalo k popularizaciji številnih izdelkov, tudi tega.

Če se odločite narediti piškote iz te moke, pa jih niste našli v najbližjem supermarketu, ne obupajte. Pokazali vam bomo, kako narediti svojo lastno riževo moko. Lažje je, kot si mislite.

Riževa moka je narejena iz navadnega riža. Če kupite rjavi riž, boste dobili izdelek, bogatejši z minerali.

Za mletje riža v moko lahko uporabite kuhinjski mešalnik, mešalnik in celo mlinček za kavo. Riž vlijemo v posodo in zmeljemo do gladkega, maso občasno premešamo, da ne nastanejo nepotrebne grudice.

Drug način za pripravo moke za riževe piškote je, da riž predhodno ocvremo v ponvi.

Če se vam po mletju zdi, da je mokarahlo vlažno, sušite v pečici 10 minut pri temperaturi 140 stopinj.

Končni izdelek je shranjen v nepredušni posodi v suhem, temnem prostoru.

Dietni piškotki

Ponujamo vam najlažji in najbolj ekonomičen recept za dietne piškote iz riževe moke.

Za kuhanje pripravite naslednje sestavine:

• 240 gramov riževe moke;
• 120 gramov masla;
• 120 gramov sladkorja;
• eno jajce;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• vanilijeva esenca in mleti kardamom.

Tehnologija kuhanja je naslednja:

1. Maslo in sladkor stepite z mešalnikom, dokler ni puhasta in kremasta.
2. Masi dodajte eno jajce in 5-6 kapljic vanilina. Dobro stepite.
3. Moko presejte s pecilnim praškom, dodajte žličko kardamoma.
4. Kremasto maso zmešamo z moko in zamesimo mehko testo.
5. Končano testo zavijte v plastično folijo in ohladite za 7 ur.
6. Po zahtevanem času odstranite testo in iz njega razvaljajte majhne torte. Upoštevajte, da se riževa moka slabo peče, zato mora biti plast testa tanka.
7. Pečico segrejte na 160 stopinj.
8. Deco pokrijte s pergamentom in rahlo pomokajte.
9. Pečemo piškote 15-20 minut.

Zahvaljujoč kardamomu in esenci boste dobili dišeč piškotek, posebno hrustljavost pa mu bo dala riževa moka. To je odličen prigrizek za čaj. Poskusite in ne bo vam žal.

piškoti iz riževe moke za otroke

Riževa moka se zaradi visoke vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih aktivno uporablja pri pripravi otroške hrane.

Zato vam ponujamo recept za riževe piškote, ki bodo nadomestili druge sladkarije za otroke.

Če je otrok alergičen na pšenično moko, bodo piškoti brez glutena idealna alternativa. Lahko se daje tudi dojenčkom do enega leta.

Po želji lahko piškotom dodate rozine, oreščke, suhe marelice in druge dobrote.

Za pripravo otroških piškotkov iz riževe moke na kefirju boste potrebovali:

• osem žlic riževe moke;
• tri žlice jogurta;
• 150 gramov masla;
• sto gramov sladkorja;
• dve jajci;
• limonin sok;
• čajna žlička sode;
• malo soli.

1. Jogurt rahlo segrejemo, maslo odstranimo iz hladilnika (da se malo stopi in postane mehko).
2. Maslo narežite na kocke, dodajte sol, sladkor in to maso zmeljite do gladkega.
3. Mešanici dodajte sodo, gašeno s citronsko kislino.
4. Vnesite topel jogurt in jajca.
5. Potresemo moko in zamesimo testo.
6. Pustimo testo pol ure.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj.
8. Deco obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite tanke torte. Upoštevajte, da bo testo precej redko, zato se lahko med peko razleze.
9. Pečemo otroške piškote v pečici 10minut.

Po želji lahko končno pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.

Piškotek s skuto

Še en čudovit recept, ki ga želimo deliti z vami - najbolj nežni in okusni skutini riževi piškoti. Prepričani smo, da tega še niste poskusili. Precej enostaven za pripravo, vašega gospodinjstva ne bo pustil ravnodušnega.

Kako narediti piškote iz riževe moke s skuto, si oglejte ta video.

Riževa moka je nepogrešljiv izdelek v kuhinji. Pomagal bo ne le popestriti dnevni meni, ampak tudi ohraniti zdravje in lepoto.