Pečen losos v pečici: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Losos je predstavnik vrst rdečih rib. Je nežnega okusa in je primerna kot jed za različne praznike. Od drugih vrst rib se razlikuje po visoki vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, koristnih za telo.

recept za lososa v pečici

Ta riba je zelo občutljive strukture, traja kratek čas za kuhanje in je bogata z vitamini in minerali ter omega-3 maščobami. Po mnenju mnogih kuharjev te ribe ni mogoče pokvariti - dobra je tako pečena kot ocvrta.

Losos, pečen v pečici, dobi mehko in prijetno teksturo. Sok, ki se sprosti med kuhanjem, nasiti celotno ribo, jo napolni od znotraj, folija pa ohrani vonj.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kos lososa - pol kilograma;
• začimba za ribe;
• zeleni;
• sol in poper;
• nekaj rezin limone;
• sončnično olje.

Recept za lososa, pečenega v pečici v foliji:

1. Ribo očistite od lusk, odstranite glavo, notranje organe in plavuti. Operite ribe, saj lahko ostane nekaj notranjosti.
2. Zeleno sesekljajte drobno, limono pa narežite na polkroge.
3. lososa naribajte z začimbami, v trebuh pa dajte limono in zelišča z začimbami.
4. Na folijo prelijte rafinirano olje in položite ribe. Ribe previdno zavijte, da ne naredite lukenj, in jih dajte v ogreto pečico na 180 stopinj.
5. Po pol ure vzemite ribe, narežite na koščke in postrezite.

Ta količina rib zadostuje za približno pet obrokov.

Recept z lososovimi zrezki

Veliko bolj priročno je speči že pripravljene kose rib kot pa s celim trupom. Tako lahko takoj razumete, koliko porcij se bo izkazala jed. Losos, pečen v pečici z zelenjavo, ima prijetne note okusa.

Sestavine za kuhanje:

• 4 zrezki rdečega okuka;
• 200 gramov krompirja;
• žlica masla;
• nekaj korenja in čebule;
• paradižnik in limona;
• začimba, koper.

Recept:

1. Če ste zrezke kupili zamrznjene, jih je treba za nekaj minut odtajati v mikrovalovni pečici.
2. Odstranite luske s kože. Odstranite plavuti.
3. Operite vsak zrezek in ga natrite z limono, soljo, začimbami in poprom. Pustite 15 minut, da se marinira. Ta čas je dovolj, saj riba zelo hitro vpije marinado.
4. Olupimo zelenjavo, narežemo na kroge in sesekljamo zeleno.
5. folijo prelijte z oljem, na površino položite kroge krompirja. Na vrhu njihdaj zrezke.
6. Ribo potresemo z zelišči, dodamo paradižnik s korenjem in čebulo ter majhen košček masla.
7. Vse zavijte v folijo, dajte v pečico, ogreto na 180 stopinj. Mnogi ne vedo, kako dolgo pečemo lososa v pečici, zato ribe pogosto presušijo. Pol ure je dovolj za kuhanje sočnih zrezkov.

losos s sirom

S pomočjo sira postane riba bolj nasičena. Peka lososa v pečici v foliji je običajno enostavna, a če želite uspeti, upoštevajte spodnji recept.

Komponente:

• pol kilograma lososa;
• lahka majoneza - 50 gramov;
• pol limone;
• trdi sir - 250 gramov;
• začimbe.

Algoritem kuhanja:

1. Ribo očistite in narežite na koščke. Morajo biti velike, saj se med kuhanjem izgubi skoraj polovica mase.
2. Zrezke sperite z vodo, natrite z limono, začimbami in soljo. Pustite nekaj minut, da se marinada bolj vpije v ribe.
3. Naribajte sir.
4. Ribe namažite z majonezo in pustite nekaj časa, da se namakajo.
5. Rdečo ribo položite v pekač ali na pekač. Potresemo z naribanim sirom.
6. Vse naj bo v pečici približno pol ure pri 180 stopinjah.

Recept s krompirjem

Losos, pečen v pečici, katerega fotografija bo prikazana spodaj, veliko bolje razkriva svoj okus, če ga skuhamo s krompirjem. Krompir, tako kot ribe, kuhamo približnopol ure, zato jih je zelo priročno speči skupaj.

Komponente:

• pol kilograma rdeče ribe brez kosti;
• pekarski rokav;
• 400 gramov krompirja;
• žlica masla;
• malo sojine omake;
• začimbe in zelišča.

Možnost kuhanja:

1. Ribo operite, nato dajte v globok krožnik, prelijte s sojino omako za 15 minut.
2. Krompir olupimo, narežemo na kroge. Narežite zelenjavo.
3. V pekač dodamo krompir tako, da se nato nanj položijo marinirani fileji rdeče ribe. Potresemo z zelišči in zaprimo rokav.
4. Vse dajte v pekač za pol ure. Temperatura pečice naj bo 200 stopinj.
5. Za hrustljavo skorjo pet minut pred koncem kuhanja odrežite vrh vrečke.

Možnost kuhanja rib z zelenjavo

Losos, pečen v pečici z zelenjavo, je neverjeten nabor različnih okusov in vonjev, ki se med seboj bleščijo. Zelenjava pomaga preprečiti prenajedanje, saj pospešuje prebavo.

Komponente:

• Pet zrezkov rdeče ribe.
• Polovica limone.
• Velik lok.
• Štirje srednji paradižniki.
• Začimbe in sveža zelišča.

Algoritem kuhanja:

1. Na pekač položite folijo, namažite z oljem. Zrezke sperite s toplo vodo in položite na pekač.
2. Lososa namažite z začimbami in soljo, zalijte z limoninim sokom.
3. Narežite zelenjavo na kroge, položite na vrhrdeča riba.
4. Lososa zavijte v folijo in kuhajte pol ure pri 200 stopinjah.

Ribe postrežejo tako vroče kot hladne.

losos z gobami

Ta nenavadna kombinacija lososa v pečici z gobami bo razkrila svoje vidike okusa.

Ta recept je kot nalašč za pripravo praznične večerje.

Sestavine za kuhanje:

• pol kilograma rdeče ribe;
• lok;
• pol kilograma šampinjonov;
• repično olje - 50 gramov;
• začimbe;
• oljčno olje - 15 ml.

Ta količina sestavin zadostuje za pet obrokov.

Kuhanje:

1. Gobe operemo in narežemo na srednje kose. Segrejte ponev z maslom.
2. Gobe pražite na močnem ognju pet minut, nenehno mešajte.
3. Čebulo sesekljajte v mešalniku. Vržemo ga čez gobe in kuhamo, dokler ne porumeni. Dodajte tudi vse začimbe in sol.
4. Operite koščke rib, premažite z začimbami.
5. Zmešajte ribe z gobami in jih za 20 minut postavite v ogreto pečico.

Kot vidite, zelo preprost recept za lososa, pečenega v pečici. Fotografijo končne jedi si lahko ogledate zgoraj.

losos z brokolijem

Kuhanje rib po tem receptu ne bo trajalo več kot pol ure, sestavin pa bo dovolj za dva odmerka.

Sestavine za kuhanje:

• dva velika kosa lososa;
• 250 ml mleka;
• moka;
• žlicamaslo;
• 200 gramov brokolija;
• oljčno olje;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Operite koščke rib in odstranite luske, če obstajajo.
2. Segrejte ponev, dodajte olje in ribe, pražite na vsaki strani dve minuti.
3. Brokoli vrzite v vrelo vodo. Kuhajte, dokler ni napol kuhano.
4. V globoki posodi segrejemo žlico olja, dodamo enako količino moke, dobro premešamo, nenehno dodajamo mleko. Odstavimo takoj, ko zmes začne vreti.
5. Lososa damo v pekač, začinimo z brokolijem in prelijemo z omako, pripravljeno v prejšnjem odstavku.
6. Ribe se kuhajo pol ure pri 180 stopinjah.

recept za jogurt

To je eden izmed bolj izpopolnjenih receptov, ki ga je enostavno narediti.

Komponente:

• Veliki kosi lososa ali zrezki.
• čebula.
• Tekoči jogurt - 500 ml.
• Začimbe.

Način kuhanja:

1. Lososa narežite na srednje kose. Če so to zrezki, po potrebi odstranite plavuti.
2. Pekač namažite z oljem in vanj položite ribe.
3. Potresemo z začimbami, soljo in poprom. Za pikantnost dodajte limonin sok.
4. Grobo sesekljajte čebulo in položite na vrh.
5. Vse prelijte z jogurtom.
6. Pošljite vse v pečico, ogreto na 180 stopinj, za pol ure.

Jed je pripravljena.

losos z ananasom

Rdeče ribe se odlično podajo skupajs kislim okusom, ananas pa bo dodal ne le ta okus, temveč tudi sladek in celo malo pikanten. Čas kuhanja je približno 15 minut.

Komponente:

• 3 srednji fileti lososa;
• srednji ananas;
• 5 gramov mletega ingverja;
• 10 ml limoninega soka;
• sojina omaka.

Kuhanje:

1. Mešanica ingverja, limoninega soka in sojine omake. V to zmes damo ribji file. Pustite delovati 10 minut.
2. Ananas narezan na tanke kroge.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj. Na pekač položite z oljem namazan list folije.
4. Namažite po ananasu. Vse skupaj pečemo 15 minut.

Jed je pripravljena. Uporabite riž kot okras.

recept za riž

Ta recept bo zahteval majhno količino sestavin. Jed se kuha največ 30 minut.

Komponente:

• file lososa - 300 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• riž - 50 gramov;
• limonin sok - 30 ml;
• začimbe.

Možnost kuhanja:

1. File lososa narežemo na majhne koščke, zmešamo z rižem.
2. Maslo stopite tako, da ga vlijete v prejšnjo zmes. Pokapajte z limoninim sokom in pustite marinirati 10 minut.
3. Vse dajte v pekač. Pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj za pol ure.

Jed je pripravljena. Postrežemo ga lahko 10 minut po pripravi,da ga infundira.