Katera živila imajo največ cinka?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Človek mora imeti v telesu dovolj vitaminov in mineralov, da ostane zdrav in živahen. Cink je eden najpomembnejših elementov v sledovih. Človek je sposoben sam proizvesti ta nenadomestljiv mineral, vendar njegova količina očitno ni dovolj. Jemanje multivitaminov iz lekarne in prehranskih dopolnil, ki vsebujejo ta mikroelement, ne daje vedno dobrega rezultata. Zato mora oseba prejemati cink v hrani.

koristen element v sledovih

Cink vpliva na imunski sistem, ima antioksidativne lastnosti, sodeluje pri proizvodnji encimov prebavnega trakta, izboljšuje vid. Potreben je za proizvodnjo določenih hormonov, številnih potrebnih encimov in je vključen v reproduktivno funkcijo telesa. Ta mikroelement spodbuja dobro presnovo, regeneracijo tkiv, hematopoezo in oskrbo s krvjo. Želijo si tudi hormonski, cirkulacijski, kostni, imunski sistem telesadobite dovolj cinka, ki ga potrebujejo.

Ta element je pomemben za bolnike s sladkorno boleznijo, saj je potreben za proizvodnjo inzulina. Športniki naj uživajo tudi hrano, bogato s cinkom, saj je od prisotnosti tega elementa odvisno normalno delovanje mišic. Ženske potrebujejo ta mineral, da izgledajo najbolje. Izboljša stanje nohtov, las in kože.

Z redno uporabo izdelkov, ki vsebujejo cink, lahko moški poveča potenco. Ta mineral vpliva tudi na aktivnost semenčic, kar je lahko pomembno. In rastoče telo otrok je pomembno za pravilen razvoj in rast kosti, na katere vpliva tudi cink. K pripravi prehrane otrok je treba pristopiti zelo odgovorno in zagotoviti, da prejmejo vse potrebne snovi. Če želite to narediti, morate vedeti, katera živila vsebujejo največ cinka.

Kakšna je nevarnost pomanjkanja cinka

Pomanjkanje tega elementa v sledovih lahko povzroči zelo neprijetne posledice za zdravje ljudi. Če je v hrani ali zdravilih malo dodatnega cinka, se lahko razvijejo naslednje patologije:

• anemija;
• slabitev imunitete;
• poslabšanje spomina;
• utrujenost;
• depresivno stanje;
• izguba vida;
• oslabljena reproduktivna funkcija;
• izpadanje las;
• kožni izpuščaji;
• videz alergij.

Eden od vzrokov za zgodnje staranje je tudi pomanjkanje cinka. Ta mineralpotrebno za normalno delovanje celotnega organizma, še posebej pri otrocih. Ob dolgotrajnem pomanjkanju pride do duševne in telesne zaostalosti.

Kje lahko dobim ta mineral

Cink je na voljo v živalski in rastlinski hrani. To je zelo pomembno za vegane. Na srečo so zdaj prosto dostopne informacije o tem, katera živila vsebujejo cink, zato je mogoče meso in morske sadeže nadomestiti v rastlinskem svetu. Prehranjevalci surove hrane naj bodo posebno pozorni na svojo prehrano.

Količina cinka v živilih se močno razlikuje. Sadje in zelenjava na splošno nista bogata z njim. Toda s katerim koli načelom prehrane je mogoče telesu zagotoviti običajen dnevni odmerek cinka, saj je seznam izdelkov, ki vsebujejo ta element v sledovih, precej velik. Vsebuje:

• meso;
• drobovina;
• ptic;
• morska hrana;
• nekaj zelenjave, sadja in jagodičja;
• žita.

Najbolj bogata s cinkom

Najpogosteje se predpisujejo zdravila za zapolnitev pomanjkanja mineralov. Toda s pomanjkanjem tega elementa v sledovih lahko prilagodite svojo prehrano. Ostrige, školjke, jastogi, goveja jetra in jagnjetina so živila z visoko vsebnostjo cinka. Majhna porcija ostrig je dovolj, da skoraj podvojite vaš dnevni vnos tega minerala, ki ne sme presegati 25 mg. Skoraj ne zaostajajo po vrednosti jegulje, školjke in morjezelje (kelp).

Malo manj cinka v govedini, govejih jetrih in jagnjetini, vendar je vsebnost tega koristnega elementa v njih še vedno povečana. Bogati so s puranjem mesom in piščančjimi prsi, raco in nekaj drobovine, kot so piščančje srce in jetra, svinjska jetra, kuhan goveji jezik.

Gobe, oreščki (arašidi, mandlji, orehi, pistacije), bučna semena, mak, sveži in posušeni kvas, sezamova semena, kakav v prahu in stročnice, kot sta leča ali fižol, so bogati s cinkom v jajčnem julu..

Za dnevno prehrano

Če človek v običajnem življenju ne uživa ostrig vsak dan, to sploh ne pomeni, da ne bo prejel dragocenega elementa v sledovih. Cink je prisoten tudi v bolj znanih živilih v vsakodnevni prehrani. Zadostno količino tega elementa v sledovih najdemo v rečnih ribah, olivnem olju, paradižniku in krompirju. Vsebuje vse vrste pese, čebule in česna, olupljen in rjavi riž, perutninsko meso, zajčje meso, ajdove in ječmenove drobtine, grah in zeleni grah, sojo, beluše, redkev, cvetačo, brokoli, črni kruh.

Navadno belo zelje je po vsebnosti tega elementa v sledovih nekoliko slabše od kolerabe. Pomanjkanje cinka lahko nadomesti tudi zelenjava, ki bi morala biti na mizi vsak dan. Hren, peteršilj ga lahko kopičijo v velikih količinah. Ta element je prisoten v zeleni solati, kopru, baziliki, cilantru, rukoli, špinači in zeleni.

Večinaeksotični dobavitelji cinka

Ljubitelji različnih okusnih kombinacij lahko poskusite jagnječje meso, kaljena pšenična zrna, korenino ingverja, medene noske, pinjole. In povsem nenavaden vir cinka je infuzija brezovih brstov in listov. Ta pijača ga vsebuje kar veliko.

Zadnje priljubljeni tofu iz fižolove skute vsebuje tudi cink. Korenina rabarbare in pehtran bosta v telo prinesla 3 % dnevne potrebe tega minerala. Kokosi so desetkrat bogatejši z njimi kot banane, a tudi ti predstavljajo le majhen del dnevne potrebe. Toda peščica posušenih semen lubenice bo telesu zagotovila skoraj 70 % dnevne potrebe po tem elementu v sledovih.

Dobre novice za ljubitelje sladkega

Agrumi (limona, grenivke, pomaranče), jabolka, hruške, melona, fige, slive, breskve, pa tudi maline, borovnice, kosmulje, črni ribez, češnje, vrtne jagode in datlji vsebujejo manj tega elementa v sledovih kot v živalskih proizvodih, vendar kljub temu njegova količina zadostuje za zapolnitev dnevnih potreb.

Cink je prisoten v živilih, ki so razvrščene kot sladkarije. Med vsebuje ta element na veselje sladkosnednih, najdemo ga tudi v čokoladi, tudi v sladkarijah. Ena navadna ploščica temne čokolade bo pokrila več kot polovico dnevne potrebe po tem mineralu pri odraslem. Kar nekaj cinka je prisotnega v vsem najljubšem sladoledu in jogurtu.

Lastnosti asimilacije

Cink naše telo absorbira v tankemčrevesja, poleg tega od prejetega zneska približno tretjina gre v korist osebe. Za najboljšo absorpcijo potrebuje pomoč več aminokislin in vitaminov (predvsem vitamina A in B6), pa tudi citratov. Za uspešno interakcijo morata biti v telesu prisotna baker in železo. K absorpciji cinka prispevajo tudi izdelki, ki vsebujejo naravne beljakovine. To funkcijo lahko opravljajo oreščki in soja.

Vendar se ves cink, ki prihaja s hrano, ne absorbira dobro. Alkohol, kofein, sol in sladkor ga odstranijo iz telesa. In mleko moti njegovo prebavo. Uporaba diuretikov ali zeliščnih infuzij odstrani cink enako kot alkohol. Starostne spremembe v telesu tudi poslabšajo njegovo absorpcijo, zato starejši pogosto najdejo skrito pomanjkanje tega elementa.

Toda presežek cinka prav tako ne bo prinesel nič dobrega za zdravje ljudi. Če je dnevni odmerek presežen, se lahko zastrupite. Čeprav se alergijske reakcije in znaki zastrupitve telesa pojavijo predvsem pri prevelikem odmerjanju prehranskih dopolnil ali multivitaminskih pripravkov.

Ta mineral ni tako redek gost na naših mizah. Z uravnoteženo prehrano je količina cinka v živilih zadostna, da telesu zagotovi potreben dnevni vnos. Zdrava prehrana, izogibanje slabim navadam in gibanje vas bodo ohranili zdravi še leta.