2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes je skoraj nemogoče najti izdelke brez dodanih konzervansov. Žal je to neke vrste maščevanje, da lahko uživamo sadje in zelenjavo, ki ne raste na naših zemljepisnih širinah, ali pa vse leto kupujemo sezonske izdelke. Toda kako škodljivi so v resnici različni "E"? In če na embalaži suhega sadja piše "konzervans E220" - ga je treba vreči stran ali jesti?
Najprej ugotovimo, kaj je ta dodatek. E220, konzervans, je žveplov dioksid. Plin s specifičnim ostrim vonjem. Ta kemični element preprečuje kvarjenje hrane, zlasti temnenje zelenjave in sadja. za kaj je to? Najprej seveda za ohranitev »predstavitve« izdelkov. Konzervans E220 se uporablja za predelavo suhega sadja, zelenjave, sadja, dodanega v vina, marmelado, marshmallows, marmelade, zelenjavne pire in konzervirano hrano …
Zdi se, da bi morala tako razširjena uporaba konzervansa nakazati njegovo majhno škodo. Ampak! Žveplov dioksid je kontraindiciran pri ljudeh z boleznijo ledvic. In seveda ne smete dajati marshmallowa, ki je dodankonzervans E220, otrok. Še posebej, če je dojenček nagnjen k alergijam.
Pogosto uživanje izdelkov z dodatkom tega konzervansa lahko povzroči zastrupitev. Simptomi - kašelj, izcedek iz nosu, hripav glas. Včasih lahko E220 povzroči alergijske zaplete.
Včasih človek kupi izdelke iste blagovne znamke, ne da bi sploh prebral sestavine in ne posumil, da se zastruplja! Na primer, ljubitelj svetlega in okusnega zelenjavnega leča, ki ima ta izdelek raje kot neopisen analog, tvega, da postane žrtev konzervansa …
E220 je zelo pogost v suhem sadju. V naravi je tako zastavljeno, da posušeno sadje sčasoma potemni, se naguba in sčasoma »izgubi obraz«. Toda zvit proizvajalci uporabljajo konzervans E220 - in suhe marelice ohranijo svojo svetlo oranžno barvo, rozine so videti jantarno prosojne, suhe slive pa samo zahtevajo, da jih dajo v usta, bleščeče s črnimi stranicami …
To je samo, da jemo ne samo "lepoto", ampak tudi vso kemijo, ki je vsrkala sadje, zasnovano tako, da je uporabno! Izkaže se dvojna situacija - zdi se, da jemo vitamine, hkrati pa si škodimo.
Ali se je mogoče izogniti trčenju z E220? Verjetno sploh ne – konzervansi so trdno vstopili v naše življenje. Lahko pa poskusite zmanjšati njihovo število v svojem meniju. Torej, če na embalaži s papalinami v paradižnikovi omaki vidite napis "konzervans E220", kozarec odložite. Zagotovo obstaja izdelek brez žveplovega dioksida, čeprav na videz ni tako lep, a manj škodljiv.
In kakougotovite, kaj se E220 dodaja suhemu sadju? "Naravno" suho sadje ni videti prav lepo, samo predstavljajte si, kako naj izgleda marelica, potem ko se posuši na veji brez zunanjega vmešavanja. Preveč svetlo in lepo suho sadje bi moralo vzbuditi sum – očitno je tukaj »obiskal« konzervans E220! In seveda pozorno preberite embalažo, včasih pač nismo pozorni na pošteno nakazane dodatke.
Meni je, da je konzervans E220 mogoče "spirati", če zelenjavo, sadje in suho sadje temeljito operemo. Vendar je bolje, da ne tvegate in izberete izdelek brez dodatka nevarne kemije - Bog varuje sef, mi pa moramo poskrbeti za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih!
Priporočena:
Konzervans E220 v vinu. Učinek žveplovega dioksida na telo
Konzervans E220 v vinu velja za aditiv za živila. Dodaja se živilom za uničenje bakterij. Ima drugo, bolj popolno ime - žveplov dioksid. Ta konzervans najdemo v skoraj vseh vinih, ne glede na cenovni razred. Običajno velja, da ta dodatek povzroča glavobole in druge ne tako prijetne zdravstvene težave. V članku bomo razmislili, kako škodljiv je E220 in kako vpliva na telo kot celoto
Mlečne beljakovine. Beljakovine v mlečnih izdelkih
Med vsemi sestavinami živalskih proizvodov izstopajo mlečne beljakovine. Te sestavine so po lastnostih boljše od beljakovin jajc, rib in celo mesa. To dejstvo bo marsikoga razveselilo. Navsezadnje od štirih ljudi trije prejmejo manj beljakovin. O tej snovi je vredno razmisliti natančneje
Natrijev pirosulfit v izdelkih: kako varen je?
Aditivi za živila so že dolgo in trdno zasedli svoje mesto v proizvodnji hrane. Obstaja mnenje, da v trgovinah že ni "nič naravnega". V kolikšni meri to ustreza realnosti, lahko ugotovite tako, da natančno preučite razdelek »sestava« na embalaži izdelka
Ali je v kefirju, skuti in drugih fermentiranih mlečnih izdelkih laktoza?
Mnogi zdravniki postavljajo vprašanje intolerance za polnomastno mleko v človeškem telesu. 30 % Evropejcev ga res ne more piti, po zaužitju se počutijo slabo. Vse gre za laktozo (mlečni sladkor). Kako biti, saj je mleko čudovit in zdrav izdelek. Toda s starostjo ga nekateri ne absorbirajo. Poskusimo razumeti razloge za ta pojav. Ugotovili bomo, ali je laktoza v kefirju, skuti, jogurtu, siru. Ali lahko nadomestijo mleko?
Fitinska kislina v izdelkih: koristi, škode, aplikacije in ocene
Zadnje čase lahko v različnih virih slišite izraz "nož v hrbet veganom." Kaj to pomeni in kako je povezano s fitinsko kislino? Naučite se iz članka
