Okusna in zdrava ajdova juha

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstajajo različni načini za pripravo ajdove juhe. V našem članku jih bomo obravnavali. Nekatere jedi, katerih faze priprave bodo opisane, bodo všeč vegetarijancem. Drugi pa bodo všeč pravim mesojedcem.

Recept prvi. Gobova juha

Ta možnost bo všeč tistim, ki raje ne uživajo živalskih proizvodov. Ajdova juha bo temeljila na žitih in gobah. Zelenjava bo dopolnila to jed.

Za pripravo ajdove juhe potrebujete:

• 280 gramov svežih šampinjonov (čeprav lahko uporabite tudi posušene);
• 3 veliki krompirji;
• 2 srednje veliki čebuli in enako število korenčkov;
• 6 art. žlice sončničnega olja;
• lovorjevi listi (2 kosa);
• 2 žlici. žlice ajde;
• 3 litre vode;
• mleti črni poper;
• sol.

Kuhanje jedi: navodila po korakih

1. Gobe temeljito operite. Nato jih narežite na kocke.
2. Gobe prepražimo na olju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi iz njih. Hkrati naj bi skorja šampinjonov postala zlata.
3. Operite krompir. Nato ga seveda očistite. Nato narežite na majhne koščke.
4. Korenje temeljito operemo, olupimo. Naribajte ga na ribežu. Nato olupimo čebulo, jo drobno sesekljamo.
5. Hkrati pristavimo na ogenj velik lonec vode in zavremo. Nato vrzi krompir. Jed posolite po želji. Kuhajte na srednjem ognju deset minut.
6. Na segreti ponvi deset minut pražimo čebulo in korenje. Pri tem se ne pozabite vmešati.



7. Naprej pošljite cvrtje v ponev s krompirjem. Tja vrzite žitarice in gobe. Nato dobro premešajte.
8. Dodajte isto papriko, lovorjev list. Lonec pokrijemo, zmanjšamo ogenj in dušimo še trinajst minut. Jed lahko postrežemo preprosto z zelišči ali s kislo smetano.

recept dva. Juha

Ponujamo še eno različico jedi. Takšna jed se pripravi na juhi. Izkaže se srčno in dišeče. Juha je kot nalašč za kosilo. Zato ne pozabite skuhati to jed za svojo družino.

Za pripravo juhe boste potrebovali:

• 1 velik korenček;
• 5 žlic. žlice ajde;
• ena čebula;
• 1 otroški krompir;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 2 litra mesne juhe.

Recept za ajdovo juho

1. Najprej operemo krompir, ga olupimo in narežemo na majhne koščkekocke.
2. Juho predhodno zavrite.
3. Potem postavimo na štedilnik, da ponovno zavre. Nato pošljite krompir tja, naj se kuha.
4. Žitarice sperite v več vodah. Po tem v juho pošljite čisto ajdo. Pustite, da malo zavre.
5. Operite in olupite korenje. Očistite tudi čebulo. Nato zelenjavo sesekljajte.
6. Vzemite ponev, nalijte rastlinsko olje. Na njem prepražimo korenje in čebulo do mehkega. Ne pustite, da zelenjava zagori, sicer bo juha zagrenila.
7. Ko mine približno petnajst ali dvajset minut, odkar juha zavre, ji dodamo prepraženo zelenjavo. Vse skupaj kuhamo do konca. Jed seveda ne pozabite poprati in soliti. Ko je kuhan, ga vlijemo v sklede. Postrezite k mizi. Dober tek.

Tretji recept. Ajdova piščančja juha

Juho jemo skoraj vsak dan. Te jedi lahko kuhate na različne načine. Če želite kuhati nekaj okusnega, a hkrati preprostega, bodite pozorni na to jed. Ajdova juha s piščancem je zdrava jed za otroke. Uporabljene žitarice so lahko prebavljive in hkrati hranljive.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 krompirja (velike velikosti);
• velika čebula;
• koper (po okusu);
• 300 gramov piščanca;
• 1 velik korenček;
• lovorjev list (nekaj stvari);
• 200 gramov ajde;
• sol (po okusu);
• mleta paprika (po okusu);
• 2-4 žlice. žlice rastlinskega olja.

Kuhanje jedi z ajdo

1. Najprej napolnite lonec z vodo. Vanjo dajte piščanca. Postavite lonec na ogenj. Takoj, ko voda zavre, nastane pena, jo takoj odstranite. Nato pustite kuhati še naprej.
2. Čebulo olupimo, narežemo na kocke.
3. Korenje je treba oprati pod tekočo vodo. Nato ga olupimo in naribamo na srednje strmo.
4. Naprej vzemite ponev, jo namažite z rastlinskim oljem. Na njem prepražimo čebulo. Nato dodajte korenje.
5. Zdaj vzemite krompir, ga operite in olupite, narežite na majhne kocke.
6. Ajdo dobro sperite. Nato zdrob pražimo v ponvi brez olja pet minut.
7. Piščanca vzamemo iz juhe, odstranimo vse kosti. Nato ga pošljite nazaj v lonec. Nato juho popopramo, posolimo.
8. V lonec dodajte ocvrto korenje in čebulo.
9. Tja pošljite ajdo in krompir. Jed kuhamo še deset minut. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati na izklopljenem štedilniku približno petnajst minut. Postrežemo vroče z zelišči.

Sklep

Zdaj veš, kako kuhati juho z ajdo. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti. Nekaj smo si ogledali. Izberite najprimernejše zase in kuhajte hrano za svoje najdražje. Vso srečo pri kuhanju zdravega obroka!