Kalorično mleko z različno vsebnostjo maščob na 100 gramov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mleko je resnično edinstven izdelek, saj nam ga je dala narava sama. V njem je vse popolno: struktura, okus, razmerje med glavnimi hranili in mineralno sestavo. Ni zaman, da je ta tekočina prva hrana ljudi in sesalcev, saj prav ona omogoča majhnemu in nemočnemu organizmu, da v kratkem času zraste do spodobne velikosti. To je posledica visoke vsebnosti kalorij in hranilne vrednosti. Poleg tega človek uživa mleko vse življenje, saj je to najbolj dostopen in enostaven način za pridobivanje potrebnih snovi za normalno delovanje telesa. Toda, da bi zaužili mleko brez škode za postavo, morate razumeti vsebnost kalorij v njegovih vrstah.

Skrivnosti prehranske tekočine: sestava mleka

Pri 85 % je mleko sestavljeno iz vode, vendar ne preprosto - ampak strukturirano in vezano. Zato izdelekNaše telo ga zlahka absorbira, saj je v resnici aktivna raztopina soli in drugih uporabnih sestavin. Suhi del zagotavlja kalorično vsebnost mleka in njegovo hranilno vrednost. Zdaj razmislite o glavnih sestavinah hranilne tekočine:

• Beljakovine. V mleku je prisoten v najlažje prebavljivi obliki – v obliki kazeina. Poleg tega beljakovinske molekule v človeško telo dostavljajo mineralne sestavine, kot so fosfor, magnezij in seveda kalcij. Kazein je zelo dober "prijatelj" s prebavnimi encimi in ima izjemno hranilno vrednost. To omogoča novorojenčkom, da popolnoma prebavijo hrano in hitro pridobijo na teži.
• Maščobe. Lipidi, ki jih vsebuje mleko, imajo zelo nestabilno strukturo in so pokriti z beljakovinsko plastjo. Takšna maščoba se lahko precej hitro razgradi in se veliko bolje absorbira. Obstaja neposredna povezava med vsebnostjo maščobe in kalorično vsebnostjo mleka. 2,5 % je 2,5 grama maščobe na 100 gramov, 3,2 % pa 3,2 grama in tako naprej.
• ogljikovi hidrati. To hranilo je tukaj predstavljeno v obliki mlečnega sladkorja - laktoze. Ustvarja ugodne pogoje za razmnoževanje koristnih bakterij, ki naseljujejo človeško črevesje.
• Mikroelementi. Predvsem mleko vsebuje kalcij in fosfor, te snovi so predstavljene v idealnem razmerju in v dokaj lahko prebavljivi obliki. Poleg tega je mleko bogato s klorom, natrijem, magnezijem in kalijem.

Darilo narave: koristi mleka za ljudi

Mleko že od nekdaj velja za zelo uporaben izdelek. Aktivno se je uporabljalosamo v medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Zakaj je ta izdelek tako uporaben?

• To je cenovno ugoden in zelo poceni vir beljakovin, poleg tega pa ga lahko varno uživate brez škode za postavo. Vsebnost kalorij v mleku 2,5% na 100 gramov - samo 52 kcal.
• Izdelek je še posebej uporaben za rastoče telo, saj je za otroka edini vir lahko prebavljivega fosforja in kalcija. Poleg tega holesterol, ki ga vsebuje mleko, ugodno vpliva na razvoj otrokovih možganov. Pomembna pomanjkljivost te komponente lahko povzroči nepopravljive posledice v duševnem in duševnem razvoju otroka.
• Mleko ima odlične obnovitvene funkcije. Zdi se, da celice telesa "oživijo" in začnejo aktivno sodelovati v vseh procesih.
• Mlečni izdelki so zelo dobri za črevesno in vaginalno mikrofloro, saj vsebujejo koristne kolonije bakterij, ki izpodrivajo patogeno floro.

Kaj bi lahko naredilo mleko nevarno?

Kalorična vsebnost mleka in vsebnost laktoze ga naredita odlično gojišče ne le za koristne bakterije, ampak tudi za različne patogene bacile, glive in plesni. Zelo pomembno je, da je mleko pasterizirano in gre skozi več stopenj kontrole kakovosti. Ne pozabite, da pitje domačega mleka ni varno. Navsezadnje so krave nosilke tako groznih bolezni, kot so: griža, bruceloza in celo tuberkuloza. Dovolj je enkraten stik s povzročiteljem bolezni in po 2 urah se bodo bakterije aktivno množile v hranilnem mediju mleka. Bodite previdni indajte prednost le preverjenemu in certificiranemu izdelku.

Korisno, vendar ne za vsakogar: kontraindikacije za uporabo izdelka

Vendar tudi ta idealna hranilna tekočina v nekaterih primerih ni priporočljiva:

• Alergija. Na žalost je manifestacija alergijskih reakcij na kazein precej pogost pojav. Zaradi tega najbolj trpijo otroci. Če se je alergija pokazala v otroštvu, potem bo najverjetneje ostala pri otroku za vedno.
• Pomanjkanje laktaze. Ta bolezen je povezana z encimi, ki so odgovorni za odvajanje laktoze. Pomanjkanje laktaze vodi do delne ali popolne neprebavljivosti izdelka. Ta težava se lahko pojavi pri dojenčkih in odraslih.
• Fenilketonurija. To je genetska bolezen. Mleko ni popolnoma kontraindicirano za ljudi s podobno boleznijo, vendar ga je treba uživati v zelo omejenih količinah.
• V času poslabšanja črevesnih okužb in velikih težav s prebavilom prenehajte piti mleko. Bolje je dati prednost fermentiranim mlečnim izdelkom.
• Uporaba mleka z 2,5 % maščobe je kontraindicirana pri starejših. Vsebnost kalorij v 100 ml izdelka ni zelo visoka, količina holesterola pa ostaja precej visoka. Starejši naj pijejo 1,5 % mleka ali posnetega mleka, ker vsebuje kalcij, ki je zelo potreben za starejše.

Skoraj brez maščob: 1,5 % mlečne energijske vrednosti

Energijska vrednost mleka je odvisna od količinemaščobe v njej. Kalorična vsebnost mleka z 1,5% maščobe je le 47 kcal, količina maščobe na standardno mero pa 1,5 grama. Tak izdelek velja za praktično prehransko, vendar je še vedno bolj uporaben kot posneto mleko, v katerem je moteno harmonično razmerje hranil. Lahko se uporablja v otroški kuhinji in varno ponudi starejšim.

Koliko kalorij je v mleku z 2,5% maščobe

Kalorični izdelek 2, 5% maščobe - 52 kcal. Če želite ugotoviti, koliko kalorij je v enem kozarcu mleka, vam ni treba narediti zapletenih matematičnih izračunov. Gostota vode in mleka je skoraj enaka, kar pomeni, da je prostornina izdelka enaka njegovi teži. Če vzamemo standardni kozarec ene četrt litra, bomo imeli 250 gramov tekočine. Tako je enostavno izračunati, da bo v enem kozarcu mleka 130 kcal, če govorimo o izdelku z vsebnostjo maščobe 2,5%.

Skoraj kot domače: mleko 3,2% maščobe

Vsebnost maščobe v izdelku se doseže z raztapljanjem določene količine smetane v posnetem mleku. Kalorična vsebnost 200 ml mleka z vsebnostjo maščobe 3,2% je 120 kcal, saj 100 gramov vsebuje 60 kcal. Kot lahko vidimo, tudi najbolj mastna vrsta izdelka nima previsoke energijske vrednosti, kar pomeni, da ga lahko varno uporabljate na dieti. Poleg tega je to mleko odlično za pripravo domačega jogurta, kefirja in skute. Pripravljeno kislo mleko je zelo gosto, ima edinstven kremast okus.

Različicavrste mleka in njihova vsebnost kalorij

Kalorična vsebnost mleka na 100 gramov ni odvisna samo od vsebnosti maščobe, temveč tudi od vrste živali, iz katere je bil izdelek vzet:

• Ovčje mleko velja za najbolj dragoceno, njegova vsebnost kalorij je dvakrat višja od kravjega - 110 kcal. Izdeluje odlične elitne sire.
• Kozje mleko velja za prehransko in najbolj uporabno, njegova vsebnost kalorij je 68 kcal na 100 ml. Odličen je za otroško hrano in bolne ljudi.

Ne pozabite omeniti okusne poslastice iz mleka – kondenziranega mleka. Kalorična vsebnost kondenziranega mleka je 320 kcal na 100 gramov, vendar je to posledica visoke vsebnosti sladkorja.