Jetra s testeninami: okusni in enostavni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jetra s testeninami so okusna. Obe sestavini ne vzameta veliko časa za kuhanje, nasprotno, zlahka se pokvarita, če se prekuhata na štedilniku. Poleg teh izdelkov pripravljamo omake na osnovi smetane, sira ali preprosto čebule. Takšne jedi je najbolje postreči vroče, ni zaželeno, da jih pogrejete, da ne izgubijo nežnega okusa. Zato poskrbite, da boste kuhali le toliko porcij, ki jih potrebujete.

Enostavna različica špagetov

Za ta recept za jetrne testenine morate vzeti:

• tristo gramov piščančjih jeter;
• 250 gramov špagetov;
• majhna čebula;
• rastlinsko olje;
• dva paradižnika;
• par strokov česna;
• začimba po okusu.

Najprej skuhajte špagete po navodilih na embalaži. Vrzi jih v cedilo. Ko vsa tekočina odteče, jih prestavimo na krožnik. Česen olupimo, drobno sesekljamo, pomešamo z majhno količino rastlinskega olja. Začinjeno s tako nenavadno omako za špagete.

Olupljeno čebulo sesekljamo, pošljemo v ponev, prilijemo malo vode. Jetra obdelajte, dodajte v ponev. Dušimo do pripravljenosti. Ko so jetra narezana na koščke, prekrita s špageti, prelijemo omako iz ponve.

Piščančja jetra s testeninami postrezite v servirnih posodah, okrašena z rezinami svežega paradižnika.

Apetitne testenine z govejimi jetri

Za to možnost kuhanja vzemite:

• 400 gramov poljubnih testenin;
• 500 gramov govejih jeter;
• 200 ml rastlinskega olja;
• en lovorjev list;
• tri čebule;
• mleta rdeča paprika - po okusu;
• sol po okusu.

Jetra se operejo, filmi se odstranijo. Narežite na trakove. Čebulo olupimo, operemo s hladno vodo, narežemo na pol obročev, ne zelo tanko. Olje segrejemo v ponvi, vanj pošljemo jetra, ocvremo na visokem ognju, ne pozabimo mešati. Ko koščki postanejo rožnati, dodamo čebulo. Vse premešamo, zmanjšamo ogenj in posodo pokrijemo s pokrovom. Pražimo še pet minut. Po vnosu začimb pražimo brez pokrova še pet minut, da čebula dobi prijeten odtenek.

Skuhamo testenine. Za okus dodajte lovorjev list v vodo, ga vrzite v cedilo. Ko testenine zmešate z jetri, postrezite, dokler se jed ne ohladi.

Odličen dodatek k rdeči pekoči papriki je lahko tudi mešanica posušenih zelišč. Omilil bo pikanten okus jedi.

Zelo okusna jed: seznam sestavin

Takotestenine z jetri bodo zagotovo všeč mnogim. Imajo pikanten okus in trpko aromo. Izkazalo se je tudi, da so jetra dušena v zelo okusni omaki. Za to jed boste potrebovali:

• 500 gramov piščančjih jeter;
• 40 gramov masla in trdega sira;
• 350 gramov testenin;
• par žlic moke;
• enaka količina sončničnega olja;
• žlica jabolčnega kisa;
• 50 ml piščančje juhe;
• dva zrela paradižnika;
• trije stroki česna;
• glava čebule;
• začimba po okusu;
• par lovorjevih listov.

Prav tako lahko za serviranje vzamete kup svežih zelišč, boljših kot koper.

Kako narediti testenine z jetri?

Zelenjava je oprana. Česen in čebula olupimo, drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na kocke. Če želite, jim lahko odstranite kožo. Lahko pa pustite tako, kot je.

Piščančja jetra operemo, nato posušimo. Narežemo na majhne koščke in nato povaljamo v moki. Potresemo z najljubšimi začimbami in soljo.

Za kuhanje je bolje vzeti globoko ponev. V njem segrejemo zelenjavo in maslo, na njem prepražimo čebulo in česen, da se obe sestavini zmehčata. Nato položite jetra. Pražite ga tri minute na srednjem ognju.

Jetrom dodamo paradižnik, lovorjev list, kis in juho. Vse sestavine skupaj dušite približno pet minut. Ko lovorjev list vzamemo, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj časa, da se jetra ohladijo.

Zavretitestenine, jih vržemo v cedilo. Nato testenine zmešamo z jetri, jed okrasimo z drobno sesekljanim zelenjem in postrežemo. Končano jed potresemo z naribanim sirom.

testenine v smetanovi omaki

Za to možnost kuhanja morate vzeti:

• 250 gramov poljubnih testenin;
• 200 gramov jeter;
• pol skodelice težke smetane;
• glava čebule;
• začimba po okusu.

Jetra operemo, narežemo na trakove. Za ta recept lahko uporabite katera koli jetra. Kose pražite v rastlinskem olju pet minut, občasno mešajte. Glavo čebule drobno sesekljamo, dodamo jetrom. Mešamo, pražimo še nekaj minut. Prilijemo smetano, dodamo malo vode. Po želji lahko dodate nekaj sesekljane zelenice. Uporabite lahko tudi posušeno. Bazilika ali origano bosta dala čudovito aromo.

Jed začinite po okusu. Vse skupaj dušimo pod pokrovom še sedem do osem minut.

Testenine skuhamo in nato zmešamo z omako. Postrežemo k mizi, ko je jed še topla.

Testenine se hitro skuhajo, z njimi se vam ni treba dolgo ukvarjati. Toda jesti jih kar tako je dolgočasno. Zato se jim dodajo omake ali mesne sestavine. Jetra so lahko odličen dodatek, tako goveja kot piščančja. Prav tako ga hitro poparimo, da ostane mehko, in nato prelijemo s čebulo, paradižnikom, smetano ali različnimi začimbami.