Triplastna torta: recept s fotografijo
Triplastna torta: recept s fotografijo
Anonim

Pita je izdatna jed, ki zlahka nadomesti glavni obrok. Pite so različne: sladke, mesne, s skuto, sadjem in zelenjavo, kašo in gobami. Posebno mesto med njimi zasedajo troslojne pite, ki lahko kombinirajo različne nadeve ali različne vrste testa. Sladke običajno naredimo s piškoti, mesne pa iz kvašenega testa.

mesna pita
mesna pita

Meso v nadevu kombiniramo predvsem z gobami, zelenjavo in sirom. Recepti za troslojne pite s suhimi marelicami, suhimi slivami in limono so zelo priljubljeni med ljubitelji peke.

biskvit in suhe marelice
biskvit in suhe marelice

biskvit s suhimi marelicami

Sestavine:

  • Sladkor - 11 žlic.
  • Jajca - trije kosi.
  • Margarina - 50 gramov.
  • suhe marelice - 200 gramov.
  • Moka - 2 skodelici.
  • Tretjina čajne žličke sode bikarbone.

Jajce pretlačimo s petimi žlicami sladkorja, dodamo stopljeno margarino, sodo, kozarec moke. Testo dobro pregnetemo, damo v model in razporedimo po njem. Pečemo petnajst minut v predhodno segretipečica.

Suhe marelice sperite, napolnite z vodo in prižgite. Kuhamo približno petnajst minut, nato pa damo suhe marelice v cedilo in pustimo, da voda odteče.

Sedaj morate pripraviti biskvit. Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo s tremi žlicami sladkorja v peno do močnih vrhov. Ne pozabite, da mora biti posoda za stepanje popolnoma čista in suha. Rumenjake pretlačimo s tremi žlicami sladkorja, previdno zmešamo z beljaki in premešamo, dodamo pet žlic moke in nežno premešamo.

Prvo testo vzamemo iz pečice, ga obložimo s sesekljanimi kuhanimi suhimi marelicami, stranice modela namažemo z maslom in izlijemo biskvitno testo.

Postavite torto v pečico za 40 minut.

sladka pita
sladka pita

Nežna troslojna torta

Sestavine za testo:

  • 450 gramov moke.
  • 10 gramov kvasa.
  • 250 gramov masla.
  • Jedilna žlička sladkorja.
  • Čajna žlička soli.
  • 180 ml toplega mleka.

Sestavine za nadev:

  • 250 ml marmelade.
  • Jedilna žlica škroba.
  • Tri žlice vode.

Sestavine za streusel:

  • 130 gramov moke.
  • 60 gramov sladkorja.
  • 60 gramov masla.
  • Jedilna žlica jogurta.
  • Pol čajne žličke pecilnega praška.

Škrob razredčimo z vodo in kuhamo s škrobom. Pomiri se. V segretem mleku raztopimo kvas, dodamo sol, sladkor in moko. Premešamo in dodamo olje.

Zamesite testo - izkaže seposlušna, mehka in se ne lepi na roke. Razdelite ga na tri dele.

Vsak del zvijte v krog. Na prvo plast damo 1/2 nadeva, tako da ostaneta približno dva centimetra od robov. Na enak način razvaljamo drugi krog, ga položimo na prvega in položimo preostali nadev. Zadnji krog razvaljamo in z njim obložimo pito. Ostanite na toplem uro in pol.

Priprava streusela: samo zmešajte sestavine v drobtine. Pečico segrejte na sto osemdeset stopinj. Pito prelijemo s toplim mlekom in potresemo s streusel.

Pečemo štirideset minut.

pečena slanina pita
pečena slanina pita

Slana pita

Sestavine:

  • 300 gramov mletega svinjskega mesa.
  • 100 gramov trdega sira.
  • 50 gramov masla.
  • 20 gob.
  • 5 krompirjev.
  • Dve jajci.
  • Dva paketa slanine.
  • glava čebule.
  • majoneza.
  • mleta paprika - črna.
  • sol.
slanina pita
slanina pita

Ta pita je pečena v počasnem kuhalniku. Premažite ga z maslom in zelo tesno položite slanino, tako da so nad robovi. Mleto svinjino zmešajte z jajcem, poprom in soljo po okusu. Krompir olupimo, naribamo na grobo strmo, iztisnemo tekočino in malo solimo.

Dodamo nariban sir, majonezo, jajce in vse premešamo. Gobe narežemo, prepražimo s čebulo na maslu. Na slanino damo mleto meso, nato pa krompir in gobe. Zgornji del pite obložimo s slanino. Nastavite posodo, da se kuha eno uro v načinu"Pečenje".

kremna pita
kremna pita

Magic quiche

Ta torta se upravičeno imenuje "pametna". zakaj? Dejstvo je, da je pripravljeno iz enega testa, po peki v razdelku pa boste videli kar tri plasti! V pečici se bo ločila na tri dele, kot da bi bila sestavljena iz dveh biskvitov - zgornje in spodnje, v notranjosti pa je krema.

Sestavine:

  • Mleko - pol litra.
  • Jajca - 4 kosi.
  • Voda - žlica.
  • Sladkor - 150 gramov.
  • Moka - 120 gramov.
  • Maslo - 120 gramov.
  • Vaniljev sladkor.
  • Stepena smetana (če želite okrasiti vrh torte).

Izdelava pite

Ta dokaj preprost recept za troslojno pito vas bo presenetil s hitrostjo priprave in rezultatom. Beljake ločimo od rumenjakov in za zdaj odstavimo, z njimi se bomo ukvarjali kasneje. Rumenjake stepemo z vaniljevim sladkorjem in granuliranim sladkorjem. Masa naj postane bela in se poveča. Maslo stopite in ohladite, dodajte ga in vodo v mešanico rumenjakov. Stepajte in postopoma dodajte moko, vnaprej presejano. Prilijemo mleko in ponovno stepemo. Testo bo precej tekoče, ampak tako mora biti.

V drugi posodi stepemo sneg iz beljakov s soljo v čvrst sneg. V testo po porcijah dodamo stepene beljake in vsakič nežno premešamo.

Pekač namastimo in vanj vlijemo testo. Pečico segrejte na sto šestdeset stopinj in pecite približno eno uro. Ko je vrh torte zlato rjav, jo lahko vzamete iz pečice.

Dajda se ohladi v formi. In kar v obliki, ohlajeno torto damo v hladilnik za dve uri. Okrasite s stepeno smetano in postrezite.

Triplastna torta s suhimi marelicami, suhimi slivami in limono

Sestavine:

  • 200 gramov masla.
  • 400 gramov moke.
  • 150 ml mleka.
  • Eno jajce.
  • Čajna žlička suhega kvasa.
  • Ščepec soli.
  • 2 žlici sladkorja.
  • Vrečka vanilijevega sladkorja.

Za nadev:

  • Dve limoni.
  • 10 žlic sladkorja.
  • 200 gramov suhih marelic.
  • 200 gramov sliv brez koščic.

Za otroka:

  • 20 gramov masla.
  • 3 žlice namizne moke.
  • Jedilna žlička sladkorja.
  • Eno jajce za ščetkanje.

Kako kuhati?

Model za troslojno torto s suhimi slivami in suhimi marelicami naj bo premera 26 centimetrov.

Sladkor in kvas raztopite v toplem mleku in pustite nekaj časa, da se kvas aktivira. V ločeno skledo vlijemo moko, zamrznjeno maslo naribamo, dodamo vanilijev sladkor, sol in z rokami drgnemo do drobtin. Prilijemo jajce in mleko s kvasom, zamesimo testo, ga pokrijemo s prtičkom in postavimo v hladilnik za pol ure.

Čez čas vzamemo iz hladilnika, testo razdelimo na dva dela in enega od delov spet na pol.

Priprava nadeva za troslojno pito. Operite limone, jih osušite, narežite na rezine (ne odstranjujte lupine), odstranite semena in pomikajte skozi mlinček za meso. Dodajte sladkor klimone in premešamo. Zdaj se pomikajte po suhih slivah in suhih marelicah.

Prelistane limone razdelite na pol, eno polovico zmešajte s suhimi marelicami, drugo polovico pa s suhimi slivami.

Naredimo drobtine. V posodo damo sladkor, moko, tam naribamo zamrznjeno maslo in zmeljemo do drobtin.

Zdaj moramo sestaviti torto. Testo (največji del) razvaljamo, damo v model, tako da naredimo dovolj visoke stranice. Nanj damo nadev iz limone in suhih sliv. En manjši del testa razvaljamo, z njim obložimo suhe slive in nanj položimo suhe marelice. Razvaljajte zadnji del. Premažemo s stepenim jajcem in potresemo z drobtinami. Postavite v pečico za 40-50 minut. Končano torto ohladite, odstranite iz modela, razrežite in postrezite.

Priporočena: