Torta "Calla": okusna in lepa

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali je lahko preprosto pecivo lepo? Ja! Foto torte "Calla" potrditev tega. Ne zahtevajo veliko različnih sestavin, imajo pa zanimiv videz, ki spominja na istoimenske rože.

Cvetni listi

Sama torta je sestavljena iz dveh delov: testa in nadeva. Lahko vzamete katero koli kremo, vendar debelejša kot je, bolje bo obdržala obliko. Da, in jesti takšno Calla torto bo bolj priročno. Sami cvetni listi so narejeni iz preprostega biskvitnega testa. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• nepopoln kozarec sladkorja;
• enaka količina moke;
• dve jajci.

Kot lahko vidite iz seznama sestavin, je recept za torto Calla zelo preprost. Za začetek obe jajci razbijemo v skledo, dodamo sladkor. Sestavine zmeljemo. Nato vnesemo moko in zgnetemo dovolj testa.

Na pekač vlijemo malo rastlinskega olja ali položimo peki papir, da se sladice ne sprimejo. Z žlico razporedite torte iz testa, jih obrežite.

Cvetne liste pečemo le nekaj minut, da postanejo rožnati. Ko je vroče, zavijte robove kot cvetne liste. Če je testo hladno, bozlomi, zato morate hitro ukrepati.

Varianta kreme

Smetana se skriva na sredini Calla torte. Za tako običajno možnost morate vzeti naslednje sestavine:

• pol kozarca sladkorja;
• eno jajce;
• kozarec mleka;
• žlica moke;
• sto gramov masla;
• vanilin po okusu.

Sladkor in moko zmešamo, nato dodamo jajce. Sestavine premešamo, vlijemo mleko, mora biti toplo. Maso damo na srednji ogenj, premešamo. Ko se na površini pojavijo mehurčki, osnovo za kremo odstranimo s štedilnika, ohladimo. Vanilin in zmehčano maslo uvedemo, temeljito premešamo. Pripravljeno kremo odstranimo za eno uro v hladilniku. Z žlico položite nadev v cvetne liste Calla torte.

Oranžni pestiči

Če namesto smetane uporabite pomarančno lupinico ali suhe marelice, dobite čudovito sladico. Za to možnost polnjenja morate vzeti:

• lupina ene pomaranče ali pest suhih marelic;
• tri žlice sladkorja;
• tretjina kozarca vode.

Suhe marelice predhodno namočimo v topli vodi, narežemo na trakove. Pomaranči odstranimo lupino, odstranimo beli del. Opran.

Zavremo vodo, dodamo sladkor. Lupino narežemo na trakove. V sirup dodajte lupinico ali suhe marelice. Kuhamo približno pet minut. Po tem se preprosto vstavijo v osnovo cvetnega lista. Da zagotovo ne bodo izpadli, piškote namažite z ostanki sladkornega sirupa.

Okusna marelična marmelada

Ta nadev izgleda zelo lepo v cvetnih listih torte Calla. Zanj morate vzeti:

• 1,5 kilograma marelic;
• 1, 8 kilogramov sladkorja;
• 1,5 skodelice oluščenih orehov.

Sladkor prelijemo z dvema kozarcema tople vode, segrevamo in po vrenju kuhamo tri minute. Sirup pri tem mešamo, da ne zagori. Maso ohladimo, filtriramo skozi gazo in sito. Preostali sirup ponovno kuhamo, dokler se volumen ne zmanjša za polovico.

Marelice operemo, narežemo, da odstranimo koščico, nato dele sadja spet povežemo. Oreščki so praženi v suhi ponvi, da poudarijo njihov okus in aromo.

Oreščke in marelice dajte v vroč sirup, pokrijte. Ugasnite štedilnik. Vse skupaj hranite v sirupu deset ur. Po tem vzamemo sadje, sirup ponovno kuhamo nekaj minut, marelice pošljemo nazaj in pustimo še deset ur. Nato marmelado pristavimo na štedilnik in kuhamo še pet minut. Pomiri se. Takšno marmelado lahko za zimo zvijemo v sterilne kozarce. Po tem, ko so sadje z oreščki postavljeni v torto. Ena marelica in oreh na cvetni list.

Torta s poetičnim imenom "Calla" je preprost biskvit z nežno kremo ali kandiranim sadjem. Polnimo ga lahko s karkoli, glavna stvar je, da nadev ni tekoč in izgleda lepo. Samo testo je pripravljeno v nekaj minutah, zaradi česar je še posebej priljubljeno.