Vložena čebula za solato: značilnosti kuhanja, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čebula se uporablja v številnih jedeh. Najbolj uporabna sveža zelenjava in vložena ima bolj nežen in pikanten okus. Postrežemo ga kot prilogo k mesu in ribam, dodamo solatam, hladnim predjedem, sendvičem. Takšna pikantno-vitaminska predjed in dodatek okusa bosta odlično poudarila okus katere koli jedi. Vloženo čebulo za solato pripravimo zelo hitro iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Kako to narediti doma in kako kuhati solato iz vložene čebule, bomo povedali v našem članku.

V kisu marinirana čebula za solato

Čebula, marinirana v univerzalni sladko-kisli marinadi, ima pikanten okus brez grenkobe in neprijetnega pookusa. Za pripravo čebulo (3 kos.) narežemo po receptu (obroči, pol obroči, kocke itd.) in položimo v globoko posodo. Nato se marinada pripravi neposredno. Da bi to naredili, v posodo dodamo 9% kis (1 žlica), žličko soli in sladkorja ter kuhano vodo (3 žlice). Marinada dobro premešamo, da se zrna raztopijo, nato pa jo prelijemo na čebulo. Čas mariniranja je približno 2 uri v hladilniku. vložena čebula zaSolate se lahko hitreje skuhajo, če namesto hladne uporabite vročo vodo.

Ne samo okusno, ampak tudi zdravo, čebulo pridobimo z mariniranjem v jabolčnem kisu. Takšna zelenjava izboljšuje prebavo, znižuje holesterol in razgrajuje maščobe. Priprava vložene čebule v jabolčnem kisu je enostavna:

1. 6 srednje velikih čebul narežemo na pol obroče in jih damo v globoko skledo.
2. V ločeni posodi zmešajte žlico soli in sladkorja (4 žlice), vrelo vodo (80 ml), jabolčni kis (70 ml). Dobro premešajte, dokler se suhe sestavine popolnoma ne raztopijo.
3. Marinado vlijemo v pripravljeno čebulo, dobro premešamo z žlico ali rokami in pokrijemo.
4. Po 30 minutah lahko okusite okusno vloženo čebulo. Precedite ga skozi cedilo, nato pa ga dodajte solati po receptu.

Kisana zelena čebula

Kisate lahko ne samo čebulo, ampak tudi zeleno čebulo. S tem načinom priprave postane le še bolj okusen. Za vlaganje zeleno čebulo damo v globoko stekleno posodo, potem ko odrežemo konce, dodamo ščepec soli in sladkorja, malo črnega popra, grobo sesekljan česen, rastlinsko olje in namizni kis (po 2 žlici). Vse sestavine dobro premešamo, nato pa posodo s čebulo pošljemo v hladilnik za 2 uri. Takšno čebulo lahko dodate solati in kot prilogo k mesu.

Zeleno čebulo lahko tudi konzerviratezima. Da bi to naredili, ga navpično postavimo v kozarce, ki jih predhodno razrežemo na višino posode in prelijemo z vročo marinado. Za pripravo slanice v ponev (za 500 g) vlijemo (za 500 g čebule) 500 ml vode, 30 g sladkorja in 60 g soli, posušen koper (50 g), lovorjev list in poper v zrnu (2 kos.). g čebule). Po vrenju se vodi doda 9% kis (30 ml). Čebulo v kozarcih prelijemo s kuhano marinado in zapremo s pokrovi s ključem za pločevinke. Praznine lahko hranite v temnem, hladnem prostoru do pomladi.

čebula, marinirana z limono

Če v svoji marinadi ne želite uporabiti kisa, ga zamenjajte z limoninim sokom. Vloženo čebulo za solato po tem receptu pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Čebulo (2 kos.) narežemo na pol obroče ali kako drugače in damo v skledo.
2. Na vrh se stisne sok iz 1 limone.
3. Dodajte sol in sladkor (½ čajne žličke vsakega).
4. Čebulo temeljito premešamo z začimbami.
5. Po želji dodamo še žlico rastlinskega olja.
6. Pripravljeno čebulo postrežemo kot samostojen prigrizek ali dodamo solati.

korejska vložena čebula

Kisana čebula v korejskem slogu se lahko uporablja ne le kot ena od sestavin za solato, ampak tudi kot samostojen prigrizek. Kuhanje vložene čebule ne vzame veliko časa. Najprej pripravite marinado. Če želite to narediti, v ponvi združite vodo (500 ml), 2 skodelici sojine omake in 1 skodelico sladkorja ter 6% kis. MešanicaZavremo in na zmernem ognju kuhamo še 5 minut. Po tem lahko ponev odstavimo z ognja in omaki nazadnje dodamo sok 1 limone.

Medtem ko se marinada ohladi, čebulo narežemo na velike rezine in damo v stekleno posodo ali kozarec. Po želji dodajte čili ali črni poper. Pripravljeno čebulo prelijemo s toplo marinado, ohladimo na mizi in nato pošljemo v hladilnik za 2 uri.

Recept za solato iz vloženih kumar s čebulo

Čebula za to solato je marinirana v vinskem kisu. Po potrebi pa lahko odstopate od recepta in uporabite jabolčni ali namizni kis.

Marinirana kumarova solata s čebulo pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Veliko čebulo narežemo na pol obročke in prelijemo z raztopino vinskega kisa (60 ml) s sladkorjem (1 čajna žlička).
2. Kumare (500 g) narežemo na kroge in jih damo v globoko skledo.
3. Priprava omake iz kisle smetane (100 ml) in limoninega soka (1 čajna žlička).
4. Kumarična solata zalita z omako, na vrh položimo vloženo čebulo, dodamo sol in črni poper po okusu.

Solata s korenjem in vloženo čebulo

To solato lahko naredite iz korenja, naribanega na grobo strgano ali narezano na kolobarje. Nadaljnje zaporedje kuhanja bo odvisno od načina sekljanja zelenjave. V prvem primeru se uporablja surovo korenje, v drugem pa mora biti zelenjavapredhodno kuhamo dve minuti in ohladimo v hladni vodi.

Postopek kuhanja se začne z vlaganjem čebule. Da bi to naredili, 2 čebuli narežemo na pol obroče in zmešamo z jabolčnim kisom (40 ml). V tem času korenje naribamo ali narežemo na rezine, zeleno, peteršilj in koriander sesekljamo. Korenje, zelišča in čebula zmešamo v globoki skledi. Solata iz vložene čebule s korenjem, zalita z olivnim oljem in posuta z limoninim sokom. Po okusu dodamo sol in poper.

Recept za vloženo čebulo za solato s lignji

Možnosti za pripravo takšne solate je veliko: z gobami, zelišči, paradižniki in kumarami, s čebulo in brez. Ta recept uporablja samo 3 sestavine: lignje, kuhana jajca in vloženo čebulo. In da vam ne bo hrustljalo na zobeh, ga boste morali 1 uro marinirati v vreli vodi z začimbami.

Marinirana čebulna solata je najprej kuhana. Najprej v ponev vlijemo kozarec vode in dodamo ½ čajne žličke soli in sladkorja (3 žlice). Po vrenju štedilnik ugasnemo in v ponev dodamo kis (4 žlice) in na pol obroče narezano čebulo. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo v tej obliki eno uro. V tem času zavremo (v 2 minutah po vrenju) in narežemo lignje ter kuhana jajca. Čebulo filtriramo in dodamo tudi solati. Vse sestavine prelijemo z majonezo. Izkazalo se je zelo okusna in zadovoljiva solata.

Splošna pravila in smernice

Naprejnasveti in triki, kako hitro in brez težav pripraviti okusno marinado za čebulo:

1. Pri pripravi marinade lahko uporabite kateri koli kis. Namizni kis daje najbolj ostro in ostro marinado, večina drugih vrst daje blažji okus.
2. Količino sestavin v marinadi lahko prilagodite svojim željam. Na primer, dajte manj soli ali sladkorja, spremenite količino kisa, dodajte črni ali rdeči poper, česen, zelišča in druge sestavine.
3. Ko v solato dodajamo vloženo čebulo, je priporočljivo jed nazadnje soliti. Tako ne boste pretiravali z začimbami in boste dosegli uravnotežen okus.