Nasveti za pripravo zdrobove kaše

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdrobljeno kašo lahko pripišemo jedem, ki nimajo sreče. Ni pogosto mogoče srečati človeka, ki bi navdušeno govoril o zdrobu. Običajno je povezan z vrtcem, neprijetnimi grudicami in neprijetnim filmom na površini. Ker zdrob v resnici ni žita, temveč mleto žito (moka), ga je enostavno in hitro kuhati. Ni lupine, jed je pripravljena v nekaj minutah. Ta preprostost je naredila medvedjo uslugo, zdi se, da za kuhanje zdroba niso potrebne nobene veščine in tehnologija, rezultat pa je nekaj pogojno užitnega.

Kuhanje zdroba po priporočilih V. Pokhlebkina

Vendar pa obstajajo skrivnosti slastnega zdroba. Kakšne deleže zahteva priprava zdrobove kaše v mleku? V. Pokhlebkin v svoji slavni knjigi "Skrivnosti dobre kuhinje" piše, da morate za pol litra mleka vzeti od 100 do 150 ml žitaric, odvisno od tega, kako debelo želite na izhodu dobiti kašo. Upoštevajte, da je v mililitrih, ne v gramih. To je nenavadno, v resnici pa je veliko lažje izmeriti razsute izdelke po prostornini, saj je merilna skodelica v gospodinjstvu veliko pogostejša kotkuhinjska tehtnica.

In kakšna je tehnologija priprave zdrobove kaše? Mleko je treba zavreti, nato žito prelijte s sitom (takrat ne bodo nastale grudice) in kuhajte le 1-2 minuti ob močnem mešanju. Nato ponev pokrijemo s tesnim pokrovom in pustimo kašo 10-15 minut. V tem času bo žita popolnoma nabrekla. In zdaj lahko jed prinesete po okusu: dodajte maslo, sladkor, sol, marmelado, čokolado, kar koli.

Ta kaša bo obdržala vse koristne lastnosti in vitamine, ki jih dolgotrajno vrenje običajno ubije, prevre, njen okus je bogat, zrna so razločna. Precej močneje vre, saj se kuha pravzaprav pod vplivom pare mleka pod pokrovom, katerega temperatura je višja od temperature samega mleka, ki vre brez pokrova. Še en plus je, da se na površini te kaše ne tvori grd film, ki povzroča toliko neprijetnih čustev.

Naslednji recept za pripravo zdrobove kaše bo všeč odraslim. Vzemite globoko ponev, vanjo dajte maslo in potrebno količino žitaric. Zdrop segrejemo z oljem, dokler ne dobi svetlo zlate barve, v nobenem primeru ne pustite, da zažge. Nato morate žito preliti z mlekom ali njegovo mešanico z vodo. Nalijte ga neposredno v ponev, ne da bi kamorkoli premaknili. Zdaj morate hitro premešati, pustite mešanico vreti 2-3 minute, nato tesno zaprite pokrov in pustite stati 10-15 minut, dokler zrna popolnoma ne nabreknejo. Izkazalo se je zelo okusno.

Kuhanjezdrobova kaša v počasnem kuhalniku

Za merilo prostornine bomo uporabili merilno skodelico, ki je priložena multicookerju. Vzeti morate eno skodelico zdroba, štiri - mleko, dve - vodo. Kot preliv - maslo, sladkor, sol po okusu. Ta količina hrane bo naredila 6 obrokov precej goste kaše.

V posodo naprave morate naliti odmerjeno količino vode in mleka, dodati majhen košček masla (30 gramov), dodati zdrob, sol in sladkor. Izberite način "Kaša", počakajte 25 minut, premešajte in postrezite. Če želite dobiti bolj tekočo konsistenco, morate skrajšati čas delovanja naprave za 5 minut.

mikrovalovna kaša

Idealno, če sploh ni časa. Tudi posoda se vsaj umaže. Vzeti morate globok krožnik, vanj nalijte dve veliki žlici zdroba, dve majhni žlici sladkorja, ščepec soli, nalijte kozarec hladnega mleka. Mešajte, dokler se sladkorna zrna ne raztopijo. Krožnik damo v mikrovalovno pečico za 1,5 minute pri moči 750 vatov. Nato ga vzamemo ven, damo malo masla, premešamo in ploščo pošljemo nazaj v pečico še 1,5 minute. Vzemite, premešajte. Končano, lahko jeste!

Kaša za dopolnilna živila

Če otrok poje iz steklenice, mu lahko ponudimo zdrobovo kašo, pripravljeno po tem receptu. 8 gramov žitaric presejemo skozi fino sito. V 45 ml vode dodajte 1,5 ml raztopine natrijevega klorida, zmes zavrite, postopoma vlijte vanjo.zdrob, kuhamo 15-20 minut, ne da bi prenehali motiti. 65 ml polnomastnega mleka segrevajte, dokler se ne pojavi para, vendar ne zavrite. Vlijemo v kuhano kašo, premešamo. Celotno mešanico zavremo. Začinite s 3 grami masla in 5 ml sladkornega sirupa. Zmešajte. Rezultat je ena porcija kaše. Treba ga je preliti v čisto steklenico.

Mleko lahko razredčimo v razmerju 50 ml do 60 ml vode. Tehnologija kuhanja je popolnoma enaka. Kašo lahko kuhamo tudi na juhah: zelenjavnih ali mesnih. Takšna kaša je zelo primerna za tako imenovano steklenico pred spanjem.

Kaša brez mlečnih izdelkov z zelenjavo

Ta način priprave zdrobove kaše je uporaben pri postu ali če iz nekega razloga ne morete jesti mlečnih izdelkov. Zdrop na vodi je presov, zaradi zelenjavnih dodatkov pa pridobi zanimiv okus in privlačen, okusen videz.

V ponev nalijte 250 ml vode. Zavremo. Dajte naribano bučo, korenček ali bučko (pol kozarca). Kuhamo 3-5 minut. Nato v tankem curku vlijemo 2 veliki žlici zdroba. Kuhajte ob nenehnem mešanju 2 minuti, nato pošljite, da se infundira pod tesno zaprtim pokrovom. Dodajte sol in sladkor po okusu.

Tako raznolika kaša

Zdrobljena kaša je presenetljivo harmonično združena z različnimi dodatki. Ko obvladate klasični recept za pripravo zdrobove kaše z mlekom, se lahko lotite kulinaričnih poskusov. Na primer, v mleko lahko dodate kapljico vanilina in naribatelimonina lupina. Kašo s takšnimi dodatki je bolje kuhati tanko.

Z jabolkom. Na drobno naribajte jabolko, dodajte pol žlice sladkorja, majhno kepo masla, malo vode in dušite nekaj minut na majhnem ognju. Nato prelijemo s kozarcem vročega mleka, zmes zavremo, vlijemo v cedilo ob nenehnem mešanju dve veliki žlici zdroba. Kuhajte nekaj minut - in pod pokrovom vztrajajte. Namesto jabolka lahko uporabite korenček, namesto sladkorja pa med.

Z bučo. Bučo je treba olupiti, semena, narezati na koščke, kuhati 15 minut v slani vodi. Nato vodo odlijemo, bučne kocke pa dodamo že kuhanemu zdrobu. Posodo napolnite z maslom.

Z želejem. Peščico brusnic zdrobite z drobtinico, prelijte z litrom vrele vode. Precedite, sladkajte po okusu, 100 ml sadne pijače nalijte v ločen kozarec, ostalo pošljite na štedilnik. Pustite, da zavre, vendar ne pustite, da zavre. V ločenem kozarcu in ohlajeni sadni pijači morate razredčiti dve veliki žlici krompirjevega škroba. To zmes vlijemo v ponev, nenehno mešamo. Ponovno zavrite, vendar še vedno ne pustite, da zavre. Odstranite z ognja. Sedaj v krožnik dajte zdrobovo kašo, pripravljeno na vaš najljubši način, nanjo prelijte žele.

S piškotki. Takšen zdrob pogosto ponujajo otrokom v Nemčiji. Kašo kuhamo po običajni tehnologiji, takoj ko se začne zgostiti, ji dodamo nekaj kosov okusnih piškotov brez polnjenja.(kremasto, s pečenim mlekom itd.). Takoj bo postalo mehko, zmešajte ga s kašo. Poskusite, če ni dovolj sladko, dodajte še malo sladkorja. Odstranite z ognja. Pire s potopnim mešalnikom.

S kakavom. V ponev vlijemo 700 ml mleka. Počakajte, da zavre. Dodajte sladkor po okusu, 1,5 grama vanilina, žlico kakava. Nato ob stalnem mešanju počasi dodajamo zdrob (140-210 ml, odvisno od gostote kaše). Kuhajte 1-2 minuti, nato pustite, da vzhaja pod pokrovom.

S smetano. Za 600 ml mleka morate vzeti 200 ml težke smetane in pol kozarca zdroba. Dodamo sladkor, sol, vanilijo po okusu. Vse sestavine takoj damo v ponev in zmešamo z metlico. Na srednjem ognju zmes zavremo, mešamo, nato pa ogenj zmanjšamo in kuhamo 5 minut, ne pozabimo mešati. Na krožnike se doda sadje ali jagode.

Kaša s kokosovim mlekom

400 ml kokosovega mleka zmešajte s 100 ml kravjega mleka ali vode. Zmes med nenehnim mešanjem zavremo. Nato vlijemo 60 gramov zdroba, zmes zavremo in kašo odstranimo s štedilnika pod pokrovom, da se napolni. Nato dodamo sladkor po okusu, potresemo s kokosovimi kosmiči. Lahko jeste.

sladica iz zdrobove kaše

Če se je zgodilo, da pri porcijah niste uganili in je kaša ostala, je to razlog, da se ne razburjate, ampak se veselite, saj boste kmalu imeli odlično sladico.

100 gramov mehkega masla stepemo s 100 grami sladkorja v prahu. Mešanici dodamo hladno zdrobovo kašo, kuhano iz pol litra mleka, stepamo z mešalnikom 5 minut ali več. Morala bi biti zelo puhasta zmes. Razdelite ga na dva dela. V eno morate dodati kakav v prahu. Polovico bele zmesi, polovico čokoladne zmesi damo v model. Pošlji za 30 minut v hladilnik. Pred serviranjem lahko potresemo s čokoladnimi koščki, kokosovimi kosmiči, prelijemo s stopljeno čokolado ali sirupom, postrežemo s sadjem ali jagodami.

zdrobove palačinke

Še ena ideja za recikliranje napol pojedenega zajtrka. Eno ali dve porciji hladne kaše je treba zmešati z jajcem in dvema ali tremi velikimi žlicami pšenične moke. Po želji lahko dodate malo sode. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in z žlico razmažite testo, kot običajne palačinke.

Če kaše ni dovolj, ji lahko dodate skuto, nato jajce, moko, kapljico soli in sladkorja. Prepražimo v ponvi na vročem rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.