Kako zamenjati zdrob v skutni enolončnici: koristni nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skuta z rozinami je jed, ki jo večina Rusov pozna že od otroštva. Lahko ga jeste za zajtrk, prigrizke in samo kot sladico po glavnih obrokih. V klasični različici recepta za to jed je običajno uporabiti zdrob.

Progresivne raziskave dokazujejo, da ni tako koristen, kot se je verjelo že vrsto let. Zato je vprašanje, kako zamenjati zdrob v skutni enolončnici, pomembno ne le v odsotnosti tega izdelka, temveč tudi v kontekstu pravilne prehrane.

Alternativa s pravilno ali dietno prehrano

Kaj lahko nadomesti zdrob v skutni enolončnici, če je cilj zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, svetujejo nutricionisti:

• koruzni škrob - da bi bila konsistenca testa viskozna, morate vzeti žlico te sestavine na 200 g skute;
• beljakovine - tako, da enolončnica vsebuje najmanj ogljikovih hidratov in je popolnoma varna za postavo;
• riževa moka - bogata z vlakninami,prijetnega okusa, zelo zdrav, ima bogato sestavo in za razliko od zdroba velja za počasen ogljikov hidrat;
• ovseni kosmiči, otrobi ali moka so počasni viri ogljikovih hidratov, ki so dobri za prebavo;
• sadni ali bučni pire je bogat vir vlaknin z minimalnimi kalorijami.

Pri uporabi teh izdelkov lahko v povprečju zmanjšate vsebnost kalorij v jedi za 10-30%, pri zamenjavi sladkorja s sladilom pa do 40%.

Alternativa običajnim obrokom

Kuharji delijo skrivnosti, kako zamenjati zdrob v skutni enolončnici, če se oseba ne drži diete:

• navadna bela moka ali katera koli druga vrsta moke - ne pozabite, da imajo ajda, čičerika in rž poseben priokus;
• krušne drobtine kot možnost moke;
• kuhan riž - v povprečju bo potreboval enako količino kot skuta;
• kuhane testenine iz bele ali polnozrnate moke - potem bo jed okusila po lenih cmokih;
• koruzni ali krompirjev škrob.

Možnosti za zamenjavo zdroba v skutni enolončnici je toliko, da se morate voditi le po lastnih okusnih željah. Informacije o vsebnosti kalorij v izdelkih lahko pomagajo pri izbiri.

Recepti za enolončnice brez zdroba

Ko izbirate, kako zamenjati zdrob v enolončnici za hujšanje ali uravnavanje telesne teže, morate upoštevati, kdaj bo jed zaužita. Če pred kosilom, potem bodo vsi naredilimožnosti za počasne ogljikove hidrate, če po - priporočljivo je, da se omejite na škrob, sadne kaše, v skrajnih primerih - otrobi.

Za okusen in zdrav zajtrk boste potrebovali naslednje sestavine:

• 150 g banan;
• 100g rozin;
• 100g posušenih brusnic;
• 1/2 limone;
• 500 g skute;
• 2 jajci;
• vanilin in sladilo po okusu;
• posneto mleko v prahu, po želji ga lahko zamenjate s sladkorjem v prahu, vendar morate upoštevati njegovo vsebnost kalorij.

Kuhanje:

1. Rozine in brusnice prelijte z vrelo vodo in pustite 15-20 minut.
2. Banane pretlačite z vilicami do pireja.
3. Bananin pire, skuto, jajca, sladilo in vanilijo zmešajte do gladkega, vse je bolje pretlačiti z mešalnikom.
4. Naribajte lupinico polovice limone, dodajte v testo.
5. Suho sadje zmešamo z ostalimi sestavinami, maso enakomerno razporedimo po pekaču.
6. Pečemo 20-30 minut pri 190 stopinjah.
7. Potresemo z mlekom v prahu ali sladkorjem v prahu.

Končana jed izgleda takole.

Kako zamenjati zdrob v skutni enolončnici, da bo jed zadovoljiva? Idealno za testenine ali riž. Za pripravo skute s testeninami boste potrebovali:

• 80g suhih testenin;
• 400 g skute;
• 3 jajca;
• 150 g sladkorja;
• izvleček vanilije po okusu.

Kuhanje:

1. Skuhamo testenine do polovice kuhane.
2. Skuto stepite z mešalnikomsladkor, jajca in ekstrakt vanilije.
3. Premešaj testenine s skutno maso.
4. Pečemo pri 190 stopinjah 20-25 minut.

Končana jed je videti kot na fotografiji.

Video recept

Kako zamenjati zdrob v skutni enolončnici in kako to narediti, da bo jed čim bolj varna za postavo, - prikazano v videu.

A ne pozabimo še na eno pomembno stvar. Poleg zamenjave zdroba v skutni enolončnici morate vedeti, kako v testo vnesti alternativno sestavino. Testenine in riž je treba predhodno skuhati, dodati škrob, beljakovine in pire iz sadja, jagodičja in zelenjave v čisti obliki, ostale izdelke pa preliti s kefirjem ali kislo smetano, da nabreknejo.