2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pilaf zaseda zasluženo mesto v najboljših priljubljenih jedeh ne le prebivalcev Rusije. Po svetu se pripravljajo najbolj nepričakovane različice tradicionalne hrane. Hitro pridobiva na priljubljenosti, na primer recept za pilaf z morskimi sadeži. V počasnem kuhalniku kuhanje ne zahteva spretnosti kuharja. In trajalo bo malo časa, saj morski sadeži ne potrebujejo dolgotrajne toplotne obdelave.
Seznam rabljenih izdelkov
Za pilaf v počasnem kuhalniku z morskimi sadeži boste potrebovali naslednji nabor sestavin:
- riž - 250 g;
- olupljene kozice - 300 g;
- maslo - 25 g;
- korenček - ena srednje korenasta zelenjava;
- čebula - dve majhni čebuli;
- česen - štirje stroki.
Pa tudi sol/poper/mleti ingver po okusu.
Izbira sestavin
Nekdosvetuje, naj se na splošno vzdržijo njihove uporabe, nekdo svetuje dodajanje le soli in sveže mletega popra. Dogovoriti se je bilo mogoče le o enem: tradicionalne začimbe tukaj niso primerne, saj bodo začinjena zelišča, kumina in koriander preprosto uničili okusno, a nežno aromo morskih sadežev. Zato so v tem receptu uporabljeni samo sol, poper, česen in malo ingverja (četrtina čajne žličke).
Z rižem ni vse tako preprosto. Večina tradicionalnih receptov za pilaf uporablja dolgozrnate, drobljive kuhane sorte (jasmin, basmati).
Ne lepijo se na dno kotla, ne spremenijo se v kašo, če so preveč izpostavljeni. Toda ta recept vključuje uporabo počasnega štedilnika: izgorevanje in prekomerna izpostavljenost sta izključena, če je naprava funkcionalna in kakovostna. Zato je dovolj navaden riž: poliran okroglozrnat bo dovolj.
In končno, morski sadeži. Pravila kuhanja določajo pogoje toplotne obdelave morskih sadežev: školjke, hobotnice in lignji se uporabljajo sveže, ulovljene le brez kuhanja. V primeru uporabe zamrznjene hobotnice in lignjev jih naravno odmrznemo in nekaj sekund blanširamo v vreli vodi. Ostanejo kozice. Sveže zamrznjene kozice, ki so na voljo v katerem koli supermarketu, se nekaj minut kuhajo v vodi, mikrovalovni pečici ali vročem olju. Zato je za pilav bolje uporabiti kozice.
Nianse kuhanja v počasnem štedilniku
Plov se kuha v kotlu. Skupna resnica zaprebivalci postsovjetskega prostora, navajeni ideje, da ima ta jed uzbekistanske korenine. Samo pravi dimljeni litoželezni ali, v najslabšem primeru, vok ima pravico roditi kulinarično mojstrovino. Vendar pa so sodobne realnosti takšne, da je prednostna naloga udobje in čas gostiteljice, ki je osvobojena stati pri štedilniku. Zato postajajo recepti za kuhanje v počasnem štedilniku tako priljubljeni. Pilaf z morskimi sadeži ni izjema.
Najprej pripravite sestavine. Sveže zamrznjene kozice očistimo in speremo s hladno vodo. Riž je treba postaviti pod tekoči tok, dokler se škrob popolnoma ne izpere s površine: voda mora postati bistra. Olupite in narežite zelenjavo: korenje na majhne trakove, čebulo na tanke pol obroče, česen - po želji. Za ljubitelje pikantnega česnovega okusa lahko dodate več česna s celimi stroki. Ali pa narežite na srednje kose, kot je navedeno.
Naprej so nastavitve nastavljene. Za vsako napravo so različni. Na primer, v počasnem kuhalniku Redmond se pilaf z morskimi sadeži kuha v načinu "Rižev drobljenec" štirideset minut. Večina modelov ima poseben način "Pilaf". Dovolj je, da ga izberete v meniju, nastavite čas na časovniku in pritisnete "Zagon / ogrevanje". Program vas bo sam obvestil o koncu kuhanja.
Postopek kuhanja pilafa z morskimi sadeži lahko nekoliko zapletete v počasnem kuhalniku. V načinu "Cvrtje" na maslu prepražimo čebulo, česen in korenje, dokler se ne pojavi značilna okusna aroma, dodamo kozice, pražimo pol minute. Nalijte riž, nalijte vodo, da pokrijete žitarice z robom, kerse skoraj podvoji. Solimo, popramo, dodamo ingver. Nato kliknite na način "Pilaf".
Postrežba končne jedi
Kisli citrusi veljajo za idealno sosesko za kozice. Zato končno jed postrežemo, okrasimo z rezinami limete in limone. Dobro potresemo s svežim koprom, katerega nežna aroma bo poudarila okus po kozici.
Priporočena:
"Cezar" z morskimi sadeži: recept s fotografijo
Solate z različnimi morskimi sadeži kot mnoge. Nekdo ima rad krepke možnosti s kuhanim krožnikom, nekateri pa raje lahke prigrizke s kozicami ali lignji. Cezarjeva solata z morskimi sadeži je klasika evropske kuhinje. Uživajo jih tako v dragih restavracijah kot doma. Recepti so precej preprosti, vendar to ne preprečuje, da bi končna jed postala odlična priloga za večerjo
Morska hrana: kalorije, koristi, jedi z morskimi sadeži
Danes bomo govorili o morski hrani. V članku je predstavljena tabela vsebnosti kalorij nekaterih morskih sadežev. Upoštevajo se tudi recepti za juho z morskimi sadeži in testenine z morskimi sadeži. Niso le okusne, ampak tudi idealne za tiste, ki so na dieti. Prijetno branje
Recept za okusno enolončnico v več kuhalnikih: značilnosti kuhanja in ocene
Kdo ne mara slastne skutne enolončnice? Zagotovo ga ni poskušal kuhati sam, z ljubeznijo in zanimanjem! Vse o tem, kako pravilno skuhati to najbolj občutljivo sladico. Recept za enolončnice v počasnem kuhalniku? Vse je veliko lažje, kot se zdi, le poskusiti je treba
Bučke v več kuhalnikih, polnjene z rižem, mesom ali zelenjavo
Obstaja veliko načinov kuhanja bučk, nadev pa je eden najbolj okusnih možnih
Rizoto z morskimi sadeži: klasičen recept, sestavine, funkcije kuhanja
Rizoto z morskimi sadeži je jed, ki je prava najdba za tiste, ki želijo presenetiti svoje gospodinjstvo. To delo kulinarike prihaja iz Italije - v tej državi je pripravljeno po klasičnem receptu, ki vključuje uporabo morskih sadežev s smetano
