Ali lahko ocvrem s sezamovim oljem? Koristne lastnosti in okus sezamovega olja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poleg običajnega rastlinskega olja lahko v trgovinah vidite veliko različnih alternativ. Eno izmed njih je sezamovo olje. Toda za kaj je to potrebno, malo ve. Zato se pogosto poraja vprašanje: ali je mogoče cvreti v sezamovem olju?

Sezam - kaj je to?

Sezamovo olje je že stoletja priljubljeno v vzhodnih državah. Uporablja se ne samo za kuhanje, ampak tudi v medicinske namene. To je posledica dejstva, da je sezam poln elementov v sledovih, vitaminov. Pozitivno vpliva na človeško telo in pomaga pri njegovem delu.

Toda kaj je sezam? Semena pridobivamo iz zelnate rastline sezam, ki živi le eno leto. Lahko doseže 3 metre velikosti, če skrbite zanj, izboljšate stanje tal. Na sezamu rastejo veliki cvetovi, ki, ko ovenejo, tvorijo tako imenovano škatlo. Na teh mestih začnejo rasti semena, ki imajo različne barve, kot so bela, rjava ali črna.

Stroki, kjer se praviloma nahaja sezam,pridelane v obdobju njihove rasti, torej zelene. To je potrebno, da so semena ustrezne kakovosti. Glede na čas montaže dobi sezam značilno barvo.

Za pridobitev hladno stiskanega sezamovega olja se uporabljajo različne tehnike. Velik plus takega izdelka je, da ohranja vse svoje prvotne vitamine, elemente itd. Zato je pošteno reči, da je ta možnost veliko bolj uporabna.

Okus sezamovega olja ostaja izviren, ima subtilne pridihe oreščkov, prijeten pookus.

Na koncu kuhanja lahko to olje rafiniramo in nerafiniramo. Prvi ne vsebuje nobenih snovi, ki mu niso lastne, vendar je način čiščenja precej agresiven. Vključuje uporabo kemikalij. Da, ta vrsta se pogosteje uporablja za cvrtje, vendar ni tako uporabna, kot bi želeli.

Ali lahko cvrem z nerafiniranim sezamovim oljem? Teoretično da, vendar le pod pogojem, da je temperatura minimalna, sam postopek pa traja nekaj minut. Takšen manever si je težko predstavljati, zato na njem sploh ni priporočljivo cvrtje. Bolje je, da uporabite glavno olje, posodo pa namočite le z nerafiniranim oljem, da je napolnjena z vsemi vitamini.

Kemična sestava

Sezamovo olje obstaja že dolgo, zato ga danes uporablja večina svetovnega prebivalstva v različne namene. Sestava takšnih semen vsebuje 60% samega olja in to je veliko.

1. Poleg tega je v izdelku veliko več nasičenih in nenasičenih maščobnih kislinkot stearinska, oleinska, arahidna, linolna in drugi.
2. Sestava vsebuje fitosterole, ki aktivno vplivajo na stanje kože, pomagajo pri preprečevanju visokega holesterola.
3. Eterična olja delujejo kot antioksidanti.
4. Tokoferol - znan tudi kot vitamin E.
5. retinol - vitamin A.
6. Choline.
7. Gliceridi.

V sestavi ni mineralov, ker se nahajajo neposredno v samih semenih in se med stiskanjem ne prenesejo na izdelek.

To olje, tako kot vse druge vrste, je precej kalorično, vsebuje 884 kcal na 100 gramov.

koristi za telo

Vse koristne lastnosti sezama lahko vplivajo na ženske in moške na različne načine.

Dekleta lahko občutijo vpliv na svojo kožo z eno samo masko za obraz na oljni osnovi. To je posledica dejstva, da vsebuje fitoestrogene, ki so analogi ženskih spolnih hormonov. Sposobni so spremeniti strukturo tkiv, zaradi česar so veliko mlajši, bolj elastični. Zato je tak izdelek smiselno uporabljati v kozmetologiji, zlasti za ženske, starejše od 50 let.

Celoten učinek za dekleta in moške temelji predvsem na dejstvu, da lahko olje prepreči razvoj rakavih celic. V veliki meri vpliva na imunski sistem, zaradi česar je bolj odporen na bolezni.

Prav tako izdelek zelo dobro pomaga pri kašljanju, če ga segrejete na 38 stopinj in podrgnete predel pljuč. Olje lahko uporabite tudi peroralno, 1 žlico na dan. Mraz mine hitro, v nekajdni, lahko bistveno izboljšate svoje stanje.

V vzhodni kulturi se olje pogosto priporoča. Zlasti v zobozdravstvu se aktivno uporablja, izboljšuje stanje dlesni in uničuje bakterije. Samo vsak dan morate izpirati usta s sezamovim oljem.

preprečevanje bolezni

Lahko sestavite cel seznam bolezni, ki jih izdelek lahko pozdravi ali prepreči.

1. Dermatitis in druga kožna stanja, ker zmanjšuje srbenje in rdečico.
2. UV (sončne) opekline.
3. Hemoragična diateza.
4. Nespečnost - rezultat je opazen po prvi sproščujoči masaži ponoči.
5. Napake pri delu srčno-žilnega sistema - preprečuje nastanek možganske kapi.
6. Zapleti v centralnem živčnem sistemu.
7. Ateroskleroza.
8. Hemofilija različnih stopenj - zdravilo je najbolje uporabiti v žlici na dan, tudi če diagnoza ni postavljena, vendar obstaja nagnjenost k strjevanju krvi.
9. Zmanjšana imuniteta.

Seznam ne odraža vseh možnih bolezni, na katere lahko olje vpliva.

Ali lahko ocvrem s sezamovim oljem?

Kot že omenjeno, ne morete cvreti v nerafiniranem olju. Samo ob upoštevanju posebnih ukrepov, ne pa dejstva, da bo hrana res okusna. Ali lahko cvrete z rafiniranim sezamovim oljem? Pri tej možnosti ni omejitev, saj je tak izdelek največodporen na naraščajoče temperature, vendar ne stoodstotno. Zato je pametno uporabiti dodatno vrsto olja.

Če je treba uporabiti sezam, potem je najbolje, da kot rezultat malo potresemo končno jed. Dobili boste vitaminsko bogat obrok s prijetnim okusom po oreščkih.

Prijava

Poleg tega, da razumete, ali je mogoče cvreti v sezamovem olju, morate vedeti, da se uporablja tudi v kozmetologiji. Se pravi, če kupljenega olja ni mogoče pravilno uporabiti za cvrtje, lahko iz njega naredite učinkovite maske za obraz. To je še posebej primerno za lastnike suhe kože ali poškodovane zaradi aken ali aken.

Izdelek lahko služi kot osnova za ustvarjanje pilingov. Na primer, olju dodamo nekaj kavne usedline in jo podrgnemo na dele telesa, ki jih prizadene celulit.

Če je lasišče suho, ga prepojimo s toplim, nerafiniranim sezamovim oljem. Učinkovit je tudi v boju proti prhljaju.

Kako izbrati in shraniti?

Pri izbiri je seveda bolje dati prednost nerafiniranemu videzu. Prav tako mora biti hladno stiskano.

Če izdelek, ki ga kupite, vsebuje drugo olje, je malo verjetno, da bo primerne kakovosti. Uporabite čiste vrste.

Dobro olje je mogoče prepoznati po njegovi barvi. Praviloma obstajata le dve možnosti - to je temno rjav odtenek in svetlo rjav. Druge različice to pravijoproizvodna tehnologija je odstopala od standarda. Še posebej dobro bo, če človek naleti na usedlino v steklenici. To govori o naravnosti.

Ko se olje sreča z zrakom, oksidira in ga je mogoče hraniti le omejeno obdobje, zato je najbolje vzeti majhne posode. Rok uporabnosti lahko podaljšate, če izdelek hranite v nepredušni posodi v temnem prostoru. Hladilnik je primeren za ta namen.

Kontraindikacije za uporabo

Nekatere skupine ljudi tega izdelka ne bi smele uživati:

• alergične reakcije na sezam;
• ljudje s nagnjenostjo k trombozi;
• ki se strdi prehitro;
• ki trpijo zaradi krčnih žil.

Kje prodajajo?

Kje kupiti sezamovo olje? Najdete ga na policah običajnega supermarketa na mestu, kjer so vsa jedilna olja.

Če izdelka ne najdete na takih mestih, ga lahko preprosto naročite v različnih spletnih trgovinah.

Neuporabljeno olje lahko shranjujete približno 2 leti, zato je pomembno, da se ob naročilu pozanimate o roku uporabnosti. Najbolje je, da zahtevate ustrezno dokumentacijo.

Če je tak izdelek potreben za kozmetične namene, ga lahko oseba poišče v lekarnah ali kozmetičnih trgovinah. Ta videz ni namenjen kuhanju.