Recepti za enolončnico iz svinjskih rebrc: možnosti z zelenjavo, kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Svinjina velja za pogostega gosta na mizi ljubiteljev mesa. Različni recepti in načini kuhanja lahko zadovoljijo potrebe gurmanov. Vendar se gospodinje pogosto sprašujejo, kako okusno skuhati svinjska rebra, kako narediti krepko jed, saj na rebrcih ni veliko mesa. Na pomoč priskočijo različni namigi za enolončnice.

Recept za enolončnico iz svinjskih reber

Če v svojem hladilniku najdete svinjska rebra, medtem ko iščete idejo za okusno večerjo, lahko pripravijo popolno bogat obrok za vso družino. Ta klasična enolončnica zahteva nekaj dodatnih sestavin in nekaj potrpljenja.

Sestavine za enolončnico svinjskih reber:

1. Svinjska rebra - približno 300 gramov.
2. Korenček - 1 kos.
3. Čebula - 1 kos.
4. Bučke - 1 majhna.
5. Paradižnik - 2 kosa.
6. Rastlinsko olje.
7. Sol, poper po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjska rebra je treba ločiti (pogosto se prodajajo kot en sam "trak"). Vsak del temeljito sperite pod hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačkami.
2. V dobro segreto ponev dodamo rastlinsko olje in položimo rebra. Svinjina je kuhana, dokler ni popolnoma kuhana, traja približno 10-15 minut.
3. Čebulo in korenje narežemo na kocke in pošljemo v ponev s svinjino. Ogenj pod ponev je treba zmanjšati in vse pokriti s pokrovom. Na majhnem ognju dušite približno 10 minut, da se čebula in korenje zmehčata.
4. Bučke in paradižnik narežemo vzporedno. V enolončnico svinjskih reber dodamo zelenjavo, vse dobro premešamo. Duši približno 5-10 minut.
5. V procesu dušenja dodajte sol in poper po okusu. Dovoljeno z dodajanjem sesekljanega česna.

Končano jed postrežemo vročo, okrašeno s svežimi zelišči. Večerja se izkaže za izdatno, dišečo in bo všeč ljubiteljem svinjine.

Recept za krompirjevo enolončnico

Svinjina se odlično ujema s krompirjem, zaradi česar je še bolj zadovoljiva za polno kosilo ali večerjo. Recept za kuhanje je preprost in ne zahteva posebnih veščin od kuharja.

Sestavine za enolončnico iz svinjskih reber s krompirjem:

1. Svinjska rebra - 0,5 kg.
2. Krompir - 1 kg.
3. Čebula - 1-2 odvisno od velikosti.
4. Rastlinsko olje.
5. Sol, poper, začimbe po okusu.

Število izdelkov je lahkolahko zamenjate, kar vam bo omogočilo, da skuhate potrebno količino enolončnice s krompirjem.

Koraki kuhanja:

1. Svinjska rebra je treba ločiti, temeljito sprati pod tekočo vodo, posušiti.
2. Rebra dajte v ločeno skledo, dodajte začimbe po okusu, sol in poper, rastlinsko olje. Vse dobro premešajte, najbolje z rokami, da boste lahko obdelali vsako rebro.
3. Rebra damo v dobro segreto ponev in pražimo do zlato rjave barve. Nato dajte svinjino v ločeno posodo, primerno za pečico.
4. V ponvi, v kateri so se pekla rebra, prepražimo na pol obročke narezano čebulo. Postavite na vrh reber.
5. Krompir je treba olupiti in narezati na velike kose, nato pa ocvrti v isti ponvi do zlato rjave barve.
6. Krompir položite na meso in čebulo. Obrazec zaprite s pokrovom ali pokrijte s folijo.
7. Jed je pripravljena v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Približno eno uro bo trajalo, da se vse speče in nasiti s sokovi.

Končano jed lahko okrasimo tudi s svežimi zelišči in zelenjavo.

zelenjavna enolončnica s fižolom

Zelenjavna enolončnica s svinjskimi rebri odpira domišljiji gostiteljice širok prostor. Takšni jedi lahko dodate poljubno zelenjavo, ki vam je všeč in je primerna za dušenje z mesom.

Zahtevane sestavine:

1. Svinjska rebra.
2. Cvetača.
3. Fižol v pločevinkah (bel).
4. krompir.
5. bučke.
6. Korenček.
7. Čebula, česen.
8. Sol, poper, začimbe po okusu.

Število sestavin določi gostiteljica, variacij je lahko veliko. Postopek kuhanja ni preveč zapleten:

1. Svinjska rebra je treba narezati na kose, sprati pod vodo in posušiti, da odstranimo odvečno vlago.
2. Čebulo in korenje narežite na majhne koščke.
3. Ločeno pripravite drugo zelenjavo. Oprati jih je treba, olupiti in narezati na kocke. Dodajte jih v enolončnico svinjskih rebrc postopoma.
4. V globoki ponvi na olju prepražimo čebulo in korenje.
5. Na vrh položite svinjska rebra in nadaljujte s cvrtjem.
6. Dodano še krompir, česen. Nato morate dodati približno kozarec vode, kar bo pomagalo, da se krompir pravilno skuha. Kuhanje jedi traja približno 5 minut.
7. Naprej se v ponev dodajo cvetača, bučke in fižol. Vse je temeljito premešano. Dodamo začimbe in jed dušimo še približno 10 minut.

Končana jed naj se malo skuha in postreže vroča.

Svinjska rebra enolončnica z zeljem

Posebno pozornost je treba nameniti enolončnici, ki uporablja navadno belo zelje v kombinaciji s pikantnimi paradižniki.

Zahtevane sestavine:

1. Svinjska rebra.
2. Majhna glava zelja.
3. Korenček.
4. Poklon.
5. Paradižnik.
6. Sol, poperčrna, pekoča rdeča paprika, paprika.

Kuhanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Svinjska rebra ločimo, operemo in posušimo. Nato gredo na vročo ponev.
2. Meso je treba rahlo soliti in dodati črni poper. Po tem dodamo čebulo (bi mora biti precej) in vse temeljito premešamo. To dejanje omogoča, da se čebula vpije v mesno omako.
3. Ogenj pod ponev je treba zmanjšati. Jed dušimo približno pet minut, nato pa ji dodamo korenje. Prav tako vse dobro premešamo in ostane na ognju največ 5 minut (v tem času bo korenje vsrkalo mesni sok).
4. Naprej se doda narezano zelje. Lahko ga vnesete po porcijah, nato posodo pokrijete s pokrovom in pustite, da se zelje usede. Če jedi dovoljujejo, se naenkrat doda vse zelje, vse temeljito premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovom in enolončnico dušimo približno eno uro na minimalnem ognju.
5. Pomembno je zagotoviti, da je v posodi dovolj tekočine, sicer bo vse zagorelo. Po potrebi dodajte malo navadne vode.
6. Takoj ko se zelje usede in postane mehko, dodamo začimbe (sol, poper, paprika).
7. Paradižnik poparimo z vrelo vodo, olupimo in nasekljamo do gladkega. Približno pol ure pred pripravljenostjo v enolončnico dodamo paradižnikovo mezgo. Vse je temeljito premešano in pripravljeno.

Končana jed potrebuje malo piva. Tako boste dobili bogatejši okus. Število akutnihpoper urejajo individualne želje, glavna stvar pri tej zadevi je slediti svojim željam.

Pražena svinjska rebra

Poleg receptov za enolončnico s svinjskimi rebri se nekatere gospodinje zatekajo k ločenemu dušenju reber brez dodajanja drugih sestavin razen čebule in česna. Ta pristop vam omogoča, da skuhate katero koli prilogo, če se vaše želje razlikujejo.

Rebra se kuhajo približno pol ure, v tem času pa bo vsaka gostiteljica izbrala pravo kombinacijo za okusno večerjo.

Koristni nasveti za hostese

Nasveti profesionalnih kuharjev so preprosti in dostopni, verjetno ne bodo presenetili marsikatere gospodinje. Vendar jih ni mogoče prezreti.

1. Pomembno je, da surovo meso temeljito sperete pod hladno vodo.
2. Pripravljenost mesa določimo z ostrim nabodalom ali nožem. Sok, ki izteče, mora biti bister.
3. Če je mastna hrana težko prebavljiva, lahko pred kuhanjem odrežete odvečno maščobo z reber.
4. Svinjska rebra se odlično ujemajo s pikantnimi omakami in svežo zelenjavo.

Ne bojte se fantazirati, glavna stvar je kuhati z ljubeznijo. Pravi recept za enolončnico in svinjska rebra so vse, kar potrebujete za uspešen obrok!