2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zagotovo zna vsaka gospodinja ocvreti kotlete. Pogosto se zgodi, da se kuhano mleto meso izkaže za preveč tekoče. Kako ravnati v takšni situaciji? Kaj lahko reši okusno večerjo? Morate ugotoviti, kaj storiti, če je nadev tekoč.
Dodatne sestavine
Pravzaprav obstaja veliko možnosti za popravljanje te situacije. Večina gospodinj ve, kaj storiti, če je mleto meso tekoče. Na primer, dobro ga je mogoče premagati v rokah. Tako bo odvečna vlaga postopoma izginila. Če se to ne zgodi, lahko dodate dodatne sestavine, ki bodo absorbirale odvečno vlago:
- Krompir. Zelenjavo olupimo in kuhamo do mehkega. Nato krompir pretlačimo v pire in dodamo tekočemu mletemu mesu.
- škrob. V tem primeru bo primeren samo krompir. Trajalo bo malo, vendar se bo nadev opazno zgostil.
- Krupa. Uporabite lahko kuhano ajdo, riž ali drugo kašo.
- Star kruh ali drobtine. Najboljša možnost za tekoče mleto meso. Mnoge gospodinje uporabljajo drobtine belega kruha.
- zdrobdrobljenci. Nekaj žlic tega žita bo zagotovo rešilo prihodnje kotlete. Po dodatku mletemu mesu zdrob nabrekne, priboljšek pa se izkaže za mehko in zelo okusno.
- Če se je nadev izkazal za tekoč, mu lahko dodate malo surovega riža. Potem dobite čudovite mesne kroglice. Riž z mletim mesom naj stoji približno pol ure.
Zgornji nasveti vam bodo povedali, kako odstraniti odvečno tekočino iz mletega mesa. Primerni pa so le, če potrošnik ni preveč izbirčen glede sestave priboljška.
Dodatni dogodki
In vendar - kaj storiti, če je mleto meso tekoče, vendar ne želite opaziti prisotnosti dodatnih sestavin v sestavi. Če želite to narediti, boste morali upoštevati nekaj postopkov:
- tekoče mleto meso razporedimo v fino cedilo in ostanemo v tem stanju približno pol ure. Če tega kuhinjskega pripomočka ni, lahko uporabite navadno gazo. Toda postopek je treba spremljati, saj se bodoči kotleti lahko izkažejo suhi;
- tekoče mleto meso naj se ohladi. Da bi to naredili, ga za nekaj časa odstranimo v hladilniku. Po odstranitvi je vredno začeti s cvrtjem čim prej;
- kotlete oblikujemo z namočenimi rokami in jih povaljamo v koruzni ali pšenični moki. Vse manipulacije je treba opraviti zelo hitro;
- mleto meso lahko poberete v veliko žlico in ga takoj pošljete v ponev, kot palačinke. Ogenj mora biti nastavljen na maksimum. Tako nastane skorja, sami kotleti pa bodo postali sočni in okusni.
Vzrokov za to situacijo je veliko, a vsaka vešča gospodinja vekaj storiti, če je nadev tekoč. Zdaj veste o tem.
V nadaljevanju so recepti za hitro in okusno pripravo jedi iz mletega mesa.
Začinjene mesne kroglice
Sestavine:
- ena majhna bučka;
- mešana svinjina in goveje meso - 350g;
- eno jajce;
- čajna žlička kečapa ali paradižnikove paste;
- pol čebule;
- sveži ali posušeni listi poprove mete - 5g;
- peteršilj in bazilika - po okusu;
- paniranje;
- začimbe s soljo;
- olje za cvrtje.
To ni le zadovoljiva, ampak tudi zelo zdrava jed, ki jo lahko pripravi vsaka gostiteljica:
- Drgne bučke, odvečna tekočina se iztisne.
- Pripravljena zelenjava pomešana z mletim mesom.
- Čebula, meta in peteršilj drobno sesekljani in združeni z mletim mesom.
- Dodano še stepeno jajce, kečap, sol z začimbami.
- Mleto meso dobro premešamo z drobtinami.
- Nastanejo majhne mesne kroglice in jih pošljemo v namazano obliko, ki jo za pol ure damo v ogreto pečico.
- Končano jed postrezite s svojo najljubšo omako.
kotleti v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- mleto meso - 300g;
- ena glava čebule;
- drobnjak;
- začimbe.
Jed se hitro skuha, vendar nikakor ni slabša od klasičnih kotletov v ponvi:
- Potrebna je čebulazelo drobno naribamo ali precedimo skozi mlinček za meso. Enako storite s česnom.
- Vse sestavine so združene in dobro premešane.
- Naprej oblikujemo kotlete in jih položimo v toplotno odporno obliko, ki jo pošljemo v mikrovalovno pečico za približno 5-7 minut.
- Po koncu programa se polpete obrnejo in spet za nekaj minut vrtijo v mikrovalovni pečici.
- Ločen sok lahko uporabite za mazanje nastale poslastice ali prelijte okras.
Priporočena:
Kaj dodamo v nadev za cmoke, da je nadev sočen in okusen? Nasveti za mleto meso
Kaj je po vašem mnenju najpomembnejše pri pripravi slastnih cmokov? Mnoge gospodinje bodo odgovorile, da je to elastično tesno testo. A v resnici je okus večinoma odvisen od nadeva. Suhega, grobega mletega mesa ni mogoče popraviti niti z najboljšim testom. Hkrati pa sočen nadev ni slab niti sam po sebi. Danes govorimo o tem, kaj dodamo mletim cmokom, da bo jed popolna
Domače mleto meso: značilnosti kuhanja, recepti za mleto meso
Da bi se izognili neprijetni situaciji, ko je jed pokvarjena zaradi zastarelega mesnega izdelka, je bolje, da mleto meso kuhate doma
Kaj skuhati z mletim mesom in krompirjem? Recepti za mleto meso in krompir
Iz tega članka se boste naučili, kaj kuhati z mletim mesom in krompirjem. Pravzaprav obstaja ogromno receptov za jedi iz teh preprostih in cenovno dostopnih sestavin
Kako narediti mleto meso brez mlinčka za meso: preprosti načini
Okusno mleto meso je osnova za številne krepke in mnogim priljubljene jedi. In to niso samo mesne kroglice. Vendar pa obstajajo situacije, ko iz nekega razloga ni mogoče uporabiti mlinčka za meso. Potem obstajajo drugi načini za pomoč. Seveda lahko mleto meso kupite v trgovini, vendar ni vedno okusno
Nadev za beljake. Kakšno mleto meso izbrati?
Nadev za beljake lahko pripravimo na različne načine. Danes bomo obravnavali dve vrsti najbolj priljubljenega polnjenja in vam pokazali, kako ga narediti bolj sočno
