Kako kuhati pollock v ponvi? Okusni recepti za pollock

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ribje jedi so zelo zdrave. Postrežemo jih lahko tako za kosilo kot večerjo. Ugotovimo, kako kuhati pollock v ponvi. Na prvi pogled je vse preprosto, a tukaj je nekaj kulinaričnih skrivnosti. Da bi jedi na primer dodali sočnost, koščke pollocka povaljamo v moki, nato jih potopimo v jajca in nato v paniranje. Skorjica bo preprečila, da bi pollock postal presušen.

ocvrt poln

Ta recept bo mnogim gospodinjam omogočil, da se naučijo kuhati polpet v ponvi. Za jed boste potrebovali:

• velik pollock - 1 riba;
• eno jajce;
• par žlic moke (za valjanje);
• tri žlice drobtin;
• olje za cvrtje;
• začimba in sol za ribe.

Recept za pollock v ponvi:

1. Če je riba zamrznjena, jo je treba pred kuhanjem odmrzniti.
2. Nadaljnji pollock se očisti: plavuti z repom se odrežejo, notranjost se odstrani iz trebuha.
3. Ribeoprano in narezano na kose, ki niso večji od 5 cm.
4. Potem pripravimo paniranje: moko pomešamo z začimbami.
5. pollak, povaljan v začinjeni moki.
6. Naprej se vsak kos potopi v stepeno jajce.
7. Zadnja faza paniranja: paniranje ribjih kosov v krušnih drobtinah z začimbami.
8. Malo olja se segreva v ponvi. Tja pošljemo pripravljen pollock in ga ocvremo na srednjem ognju.
9. Takoj, ko se na vseh straneh pojavi zlata skorja, je jed pripravljena.

Zelo preprost recept, ki bo gospodinjam začetnikom povedal, kako ocvreti pollock v ponvi. Ribe postrezite s svežo zelenjavo ali pire krompirjem.

Obstaja veliko možnosti, kako kuhati pollock v ponvi, in vsaka od njih se bo od prejšnjega razlikovala po svoji izvirnosti. Obstaja tudi več vrst testa za cvrtje polka.

majonezno testo

Sestavine za testo:

• pet jajc;
• pšenična moka - 200g;
• majonezna omaka - 100-200 ml;
• začimbe in sol.

Kuhanje testa:

1. Jajca stepemo z vilicami do pene. Dodamo jim majonezno omako, maso dovedemo do homogenega stanja.
2. Moko z začimbami postopoma vlijemo v nastalo zmes. Vse je dobro premešano.

Polak v testu v ponvi izpade sočno in zelo okusno.

testo iz kisle smetane

Zahtevane sestavine:

• parjajca;
• tri žlice kisle smetane s poljubno vsebnostjo maščob;
• pet žlic pšenične moke;
• trdi sir - 100 g;
• začimbe.

Za pripravo tega testa morate izvesti vrsto manipulacij:

1. Sir, nastrgan na srednjem strganju.
2. Beljake ločimo od rumenjakov, dobro stepemo in postavimo na hladno za eno uro.
3. Moka se združi z rumenjaki. Tu so dodani tudi nariban sir, kisla smetana in začimbe.
4. Potem previdno vstavimo ohlajene beljake.
5. Vse je pripravljeno. Polpak lahko ocvrete v testu v ponvi.

kefirjevo testo

To testo je tanjše, vendar po okusu ni slabše od svojih tekmecev. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• pol kozarca jogurta;
• dve žlici moke;
• dve jajci;
• začimba po okusu.

Za kuhanje polpolovih filejev v ponvi je to testo kot nobeno drugo:

1. Piščančja jajca dobro stepemo s kuhinjsko metlico.
2. Kefir in začimbe dodamo bujni mešanici.
3. Nato se moka postopoma izliva. Masa naj nastane brez grudic.
4. Testo se ohladi približno eno uro. Ribe lahko ocvrete.

testo za pivo

Navadni kosi ali fileji polka v ponvi v podobnem testu nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Jed je primerna za poznavalce izvirne kulinarike.

Sestavine za testo:

• katero koli svetlo pivo - 0,2 l;
• par piščančjih jajc;
• 200 g moke;
• desertna žlička pecilnega praška;
• začimbe.

Koraki kuhanja:

1. Pripravo tega "krznenega plašča" za ribe morate poskrbeti vnaprej, saj ga je treba hladiti približno dve uri.
2. Presejana moka, pomešana s pecilnim praškom.
3. Postopoma se natoči pivo. Potrebno je doseči homogeno konsistenco.
4. Naslednje so začimbe in jajca. Mešanica je shranjena v hladilniku.
5. Ribo solimo, povaljamo najprej v pšenično moko, nato pa v ohlajeno pivsko testo.

testo z mineralno vodo

Ocvrta riba ali njen file v testu iz mineralne vode vas bo navdušil s svojo sočnostjo in izjemnim okusom. Ugotovimo, kako ocvreti pollock v ponvi v takem "krznenem plašču". Zahtevane sestavine za testo:

• dve ali tri piščančja jajca;
• kozarec moke;
• pol kozarca mleka;
• pol kozarca mineralne vode;
• začimbe s soljo.

Koraki priprave testa:

• Rumenjaki z beljakovinami so ločeni drug od drugega.
• Prve pomešamo s soljo in začimbami. Doda se jim mleko z mineralno vodo.
• Moko postopoma vlijemo v nastalo zmes.
• Beljakovine stepemo v mešalniku, dokler ne nastane puhasta pena in jih dodamo v testo.
• Masa je dobro premešana.

Ta recept vsekakor poskusite. Pollock v ponvi je mehak in ni masten.

Krompirjevo testo za polpet

S takšnim testom bo riba delovala kot samostojna jed. Postrežemo ga lahko brez priloge. Sestavine za kuhanje:

• dva velika krompirja;
• eno jajce;
• zele, sol in začimbe za ribe;
• dve majhni žlici moke ali škroba.

Koraki kuhanja krompirjevega testa:

1. Krompir naribamo na srednjem ali grobem strdku in zmešamo z jajcem.
2. Dobljeni mešanici dodamo začimbe, sol in zelišča.
3. Moko dodajamo, dokler masa ne postane gosta (dobro naj prekrije ribje kose).
4. File lepo prekrijemo s končnim "krznenim plaščem" in pošljemo v globoko cvrtje ali na plinski štedilnik v dobro segretem olju.

ocvrt poln z zelenjavo

Za ta recept lahko uporabite celotno ribo, narezano na koščke, in file polnovca.

Sestavine za kuhanje pollocka v ponvi s čebulo in korenjem:

• pollock (cela riba ali file) - 1-1, 5 kg;
• tri čebule;
• tri veliki korenčki;
• malo olja za cvrtje;
• 200 g moke;
• začimbe s soljo.

Koraki kuhanja polka z zelenjavo:

1. Če uporabimo celo ribo, jo je treba očistiti iz notranjosti in jo odrezati, dobro sprati v vodi, narezati na koščke. File je preprosto razrezan.
2. Polje je marinirano. Da bi to naredili, v koščke vlijemo potrebno količino soli in začimb. Vse se dobro zmeša.
3. Medtem ko se pollak marinira, lahko začnete pripravljati zelenjavo. Čebulo narežemo na pol obročev ali drobno. Vse je odvisno od preferenc. Korenje je treba naribati na grobo strmo.
4. Ponev se malo segrejeolja in koščke pollocka zdrobimo v moki. Potem gredo pečit.
5. Čas cvrtja na vsaki strani ne traja več kot 10 minut.
6. Čebula s korenjem pripravimo posebej. Takoj, ko je zelenjava popražena, ji prilijemo malo vode in dušimo približno pet minut.
7. pollock postrežen z zelenjavno omako.

pollok v kisli smetanovi omaki v ponvi

Za kuhanje polpeta v kisli smetani v ponvi boste potrebovali naslednje komponente:

• Funt polpolovih filejev.
• Dve žlici kisle smetane in enako količino majoneze z moko.
• Dve čebuli.
• Pol kozarca vode.
• Olje za cvrtje in začimbe.

Kako kuhati pollock v ponvi v kislo smetanovi omaki:

1. File se razreže na porcije.
2. Potem jih povaljamo v začimbah in moki.
3. Ribe so ocvrte do mehkega.
4. Tokrat je čebula drobno sesekljana in pražena do prozorne barve.
5. Za pripravo omake majonezo zmešamo s kislo smetano in vodo. Dodane so začimbe.
6. Na prepraženo čebulo položimo rezine fileja. Vse prelijemo s kuhano omako in dušimo pol ure.

Poleg ponve je pollak zelo okusen v počasnem kuhalniku ali pečici.

pollok v kisli smetanovi omaki v počasnem kuhalniku

Polak, kuhan v počasnem kuhalniku s kislo smetano, je zelo nežen in sočen. Gre k kateri koli prilogi. Sestavine za kuhanje:

• tri srednje polne ribe;
• dvažarnice;
• dva korenčka;
• majhen paket kisle smetane;
• olje za cvrtje;
• sol z ribjimi začimbami.

Koraki kuhanja:

1. Če je riba zamrznjena, jo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Nato očistite in operite, narežite na koščke.
2. Nastavljen je način na multicookerju "Cvrtje". Če ga ni, potem "Pečenje". V skledo vlijemo olje in stresemo predhodno na drobno sesekljano čebulo in nariban korenček. Pokrova multicookerja ne zapremo, zelenjava naj se ocvrti.
3. Posolite ribe in začinite z začimbami.
4. Pol ure pred koncem programa morate na zelenjavo položiti koščke pollocka in vse preliti s kislo smetano. Zaprite pokrov pred koncem gašenja.

pollok s kislo smetanovo omako v pečici

Za ta recept morate vzeti:

• 1 kg polpolovega fileja;
• malo olja za cvrtje;
• 1-2 kos čebula;
• 200 ml kisle smetane;
• začimbe in sol.

Koraki kuhanja polka v pečici s kislo smetano:

1. Nasekljane kose pollocka dajte v skledo in dobro začinite s soljo, oljem in začimbami.
2. Obrazec, kjer se bo file pekel, je prav tako naoljen. Tam se položi vložen poln.
3. Na vrh položite čebulo, narezano na kolobarje ali pol obročke.
4. Vse prelijemo s kislo smetano in pošljemo v segreto pečico.
5. Da se vrh posode ne zažge, ga lahko pokrijemo s folijo, vendar je bolje, da jo odstranite 10 minut pred koncem peke.
6. Bskupaj polpolov file v pečici pečemo približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.