Posna, a okusna - vegetarijanska zeljna juha

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morda obstaja nešteto razlogov, zakaj ste izbrali vegetarijanski meni, vendar je malo verjetno, da ste se odločili, da opustite okusno hrano v korist neokusne. Zato vam bodo prav prišli recepti in nasveti, kako hitro in okusno skuhati vegetarijansko ohrovto. Ne pozabite na glavno - vsaka gospodinja naredi zeljno juho na svoj način in strogega recepta za kuhanje preprosto ni. Vaša domišljija in iskrena želja po pripravi nenavadne juhe vam bosta pomagali doseči najboljše rezultate. Pojdi!

Zakaj obstajajo vegetarijanci?

Danes lahko vsaka oseba svobodno izbere, kateri prehranski sistem naj sledi. Zakaj se potem mnogi odločijo za težko pot izogibanja živalskim proizvodom? Ali je mogoče živeti polno življenje brez mesa, rib in mleka? Lahko! Poleg tega je zelo okusna za jesti. Vegetarijanska hranase pogosto izkaže za bolj hranljivo, izvirno in raznoliko kot pri mesojedcu. Stroge prehranske omejitve imajo le tako imenovani vegani, ki jedo izključno rastlinsko hrano. Lakto-vegetarijanci si dovolijo mlečne izdelke, lakto-ovo vegetarijanci pa jedo jajca. Obstajajo pa tudi sadjarji, ki se zato osredotočajo na sadje. In makrobiotika, ki se pretežno prehranjuje z žitnimi proizvodi. Toda vse so uporabne in dovoljene vegetarijanska ohrovta.

Z ljubeznijo do zeljne juhe

Glavna tradicionalna jed ruske kuhinje je seveda zeljna juha. S svojim edinstvenim okusom in na desetine kuharskih receptov. Tradicionalno in kuhano v perutninski ali mesni juhi. Včasih - na ribe. Sprva so zeljno juho kuhali v glinenih loncih, danes pa so prešli na multicookers ali navaden štedilnik. Tudi vegetarijanska zeljna juha je dobrega okusa in je precej aromatična, vendar po času kuhanja in preprostosti zahtevanih sestavin prekašajo običajno zeljno juho. Zaradi nizke kalorične vsebnosti jed je nepogrešljiva v dietnem meniju. Celoten postopek kuhanja ne bo trajal več kot četrt ure.

Prijazno do družine

Če vsi v vaši družini ne marajo vegetarijanske zeljne juhe, lahko jed nekoliko spremenite. Ne pozabite, da so prve jedi v dobrih restavracijah neke vrste aperitiv, zato ni nujno, da so izdatni in gosti. Pripravite lahko juho z dišečo juho in prijetnookus. Za veliko podjetje boste potrebovali več zelja in druge zelenjave. Za juho ni treba kuhati mesa ali perutnine. Okus bo dala sveža zelenjava, katere aroma se bo združila v eno. Ne pozabite, da mora biti juha svetla, da bi razveselila svojo družino. Dodajte začimbe po okusu. Ne pozabite dodati lovorjevega lista. Lahko naredite manjše prigrizke in v juho dodate bujonsko kocko. To bo juhi dodalo malo več kalorij, vendar bo okus postal bogatejši.

Kaj potrebuješ?

Torej pripravljamo vegetarijansko ohrovto iz svežega zelja. Recept po korakih s fotografijo je zelo enostavno izvesti, mlajšo generacijo pa lahko naučite kuhati na podlagi takšnega algoritma. Posna juha je še posebej aktualna v vročem poletnem vremenu, ko si zaželite lahkega in hkrati izdatnega obroka. Za majhno ponev boste potrebovali polovico vilic za zelje, 4 krompirje, 4 majhne paradižnike, 2 veliki čebuli in 1 srednji korenček. Za cvrtje pripravite rastlinsko olje, lovorjev list, sol, zelišča in začimbe. Najprej je treba zelenjavo izbrati, oprati in očistiti. Šele po tem lahko nadaljujete neposredno s pripravo juhe.

Proces se je začel

Začetek kuhanja vegetarijanske zeljne juhe iz svežega zelja. Najprej zelje osvobodimo zgornjih listov. Krompir in čebulo je treba narezati na kocke. Paradižnik poparimo z vrelo vodo, na vrhu pa naredimo prečno zarezo. Zdaj je lupljenje paradižnika enostavnoPridi dol. Meso drobno sesekljamo. Korenje lahko naribamo ali narežemo na kolobarje. Zelje je treba narezati na tanke trakove pod kotom. Nato ga je treba postaviti na krožnik in rahlo zdrobiti s prsti, tako da zelje da sok. Vegetarijansko ohrovtsko juho iz svežega zelja lahko kuhamo brez cvrtja, vendar bo z njo sočnejša in okusnejša. V ponev vlijemo olje, dodamo naribano korenje, paradižnik in čebulo. Vse premešamo, prepražimo in pustimo vreti. Medtem v ponvi zavre zeljna juha. Tja pošljemo lovorjev list in začimbe. Nato položite kolobarje korenja in krompirja. S presežkom glavne sestavine postane vegetarijanska zeljna juha iz svežega zelja veliko bolj okusna. Recept omogoča dodajanje zelenjave v dveh stopnjah, tako da je dovolj prostora. Konec koncev se pri segrevanju zmanjšajo v prostornini.

serviranje k mizi

Določite stopnjo pripravljenosti jedi po zelju. Če ne hrusti na zobeh, je pripravljen. Nekateri imajo radi samo trdo zelenjavo, saj to vprašanje ni za vsakogar. Priprava te okusne, dišeče in zelo poletne juhe traja 15-20 minut. Zdaj je čas, da naredite izvirno serviranje jedi na mizo. Zelenjavno zeljno juho postrezite na krožnikih. Recept s fotografijo bo poskrbel, da bo vaša osebna domača kuharska knjiga izgledala odlično, vendar se ne držite istega seznama sestavin. Za okus lahko juho ob serviranju okrasite s ocvrtimi bučnimi listi, sesekljanimi oreščki ali česnovimi krutoni. Je okusna in ne škoduje figuri. Če so vaši družinski člani navajeni jesti zeljno juho s kislo smetano ali majonezo, potem uporabite majonezno omako z nizko vsebnostjo maščob.ali domača majoneza na osnovi naravnega jogurta, limoninega soka in gorčice. Nasvet izkušenih kuharjev - pred serviranjem je treba zeljno juho naliti. V povprečju je čas infundiranja lahko do tri ure.