Slata s sledom: recepti po korakih s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sled je zasedel ponosno mesto na naših mizah. Iz tega izdelka je veliko jedi. In solata s sledom je izvirna ruska poslastica. Sled je mogoče kupiti v supermarketih ali na trgih v soljeni, prekajeni, posušeni ali sveži obliki. V tem članku ljubitelji te ribe ponujajo več možnosti za pripravo solat. Toda najprej ugotovimo, ali je sled dober ali slab.

Vse o sledu: sestava, koristne lastnosti in škoda

Ta riba vsebuje ogromno beljakovin, vsebuje esencialne aminokisline. Sled je bogat z vitamini A, B in D, maščobnimi kislinami Omega 3, ki lahko preprečijo nastanek krvnih strdkov v žilah in izboljšajo pretok krvi. Ribe so nasičene z minerali: kalij, kob alt, kalcij, baker, mangan, železo, fosfor. In celo goveje meso je boljše po vsebnosti joda.

Svež sled vsebuje:

• beljakovine (17,5 gramov);
• maščobe (2 grama);
• ogljikovi hidrati (nič gramov).

Uživanje te ribezmanjšuje tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Mnogi ljudje mislijo, da ribje olje lahko nadomesti sled, vendar ni tako. Ne vsebuje toliko vitaminov, beljakovin, antioksidantov kot ribe.

Kalorična vsebnost soljene ribe je 261 Kcal, dimljene - 218 Kcal, ocvrte - 180 Kcal, vložene - 155 Kcal, sveže - 88 Kcal.

Sled vsebuje veliko majhnih kosti. Uporabljajte ga skrajno previdno. Ne smete se ukvarjati s soljenimi ribami za ljudi, ki trpijo za visokim krvnim tlakom, edemom, boleznijo ledvic. Sled, ki vsebuje veliko začimb, lahko povzroči alergije.

Ob nakupu obvezno preverite svežino rib. Tako, da nikjer ni žarkih mest.

Torej je sled hranljiv izdelek, ki spodbuja boljše delovanje živčnega, prebavnega in krvožilnega sistema. Vendar ga uporabljajte zmerno.

rezanje rib

Najprej morate odstraniti kožo. Najprej odstranite glavo in notranjost. Trup temeljito sperite. Na hrbtni strani naredite rez in hkrati izvlecite plavuti. Zgrabite kožo od zgoraj in povlecite navzdol. Snemite ga kot rokavico. Nato vzemite ribo za rep in jo potegnite. Ribe naj se razdelijo na dve polovici. Tako se boste znebili grebena. Ostaja še, da izvlečete rebra, to storite ročno in s pinceto odstranite majhne kosti. Vse, riba je pripravljena za kuhanje.

Slata s sledom s fotografijo in receptom po korakih

Nobena ruska pojedina ni popolna brez katere jedi? Seveda brez sleda pod krznenim plaščem. Predstavljeno vaši pozornostiklasičen recept, ki je bil nekoliko posodobljen.

Glavne sestavine:

• majoneza (ena pločevinka);
• slan sled (en kos);
• dve kisli jabolki;
• pesa (dva kosa);
• dva korenčka;
• čebula (en kos);
• krompir (štirje kosi);
• sol;
• kis (dve žlički);
• voda.

Kuhanje po korakih

Odstranite kožo in kosti sledu. Narežite na majhne koščke. Zaenkrat odložite. Vzemite peso, krompir in korenje. Umazanijo temeljito sperite. Nato zavrite vsak izdelek posebej. Ohladite in olupite kožo. Nato zelenjavo naribajte vsako posebej. Zdaj pripravite lok. Olupite ga od lupine, drobno sesekljajte. Vzemite majhno skledo in dajte čebulo. Napolnite ga z vrelo vodo. Dodajte kis. Temeljito premešajte. Pustite petnajst minut, da iz čebule izpusti grenkoba. Nato vodo odcedite. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo jedro in semena. Naribajte in takoj pomešajte s čebulo, da jabolčna masa ne potemni. To zmes začinimo z majonezo. In začnite polagati solato s sledom v plasteh:

• krompir;
• sled;



• mešanica jabolk in čebule;
• korenček;



• pesa.

Posolite vsako plast in namažite z majonezo. Solato s sledom postavimo v hladilnik. Jed bo pripravljena v nekaj urah!

Solataiz prekajenega sleda

Glavne sestavine:

• en sled (lahko vroče ali hladno prekajen);
• sol (ščepec);
• tri piščančja jajca;
• riž (pol skodelice);
• začimbe;
• zelena čebula (šop);
• majoneza;
• koper (šop).

Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Nato vzemite sled in ga očistite iz kosti in kože. Narežite na majhne koščke. Skuhajte piščančja jajca. Ohladimo in nato sesekljamo. V skledi zmešajte riž, sled in jajca. Dodajte jim drobno sesekljana zelišča, sol in začimbe. Začinimo z majonezo. To solato s sledom je najbolje postreči ohlajeno.

sledova solata z gobami

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• file sleda (po možnosti rahlo nasoljen);
• morska sol (po okusu);
• gobe (250 gramov);
• mleta paprika;
• zelena čebula (šop);
• paradižnik (dva srednji);
• rdeča čebula (en kos).

Za sirno omako:

• skuta (tri žlice);
• majoneza (sto gramov);
• kisla smetana (tri žlice).

Kako narediti solato

Vzemite sveže šampinjone. Operite. Narežite jih na rezine. Nato gobe kuhajte v slani vodi, dokler niso popolnoma kuhane. Odcedimo jih v cedilu, da odteče voda. Prenesite v skledo in pustite za zdaj. Paradižnik narežite. File sleda narežite na koščke. Čebulo narežemo na kolobarje. Zmešajte vse sesekljane izdelkesolimo, začinimo. Pripravite omako za preliv. Skuto zdrgnite skozi cedilo. Če ste kupili drobnozrnatega, potem to ni potrebno. Nato stepemo z majonezo in kislo smetano (najbolje z mešalnikom), da dobimo homogeno maso. Začinimo z omako. Nato razporedite po krožnikih in potresite z zelišči. Solata s sledom in gobami je pripravljena.

Včasih takšne kulinarične mojstrovine dobimo iz najbolj navadnih izdelkov. Dober tek!