Slata s praproti: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ppraprot je rastlina, ki lahko s svojim okusom premaga vsak izbirčen okus. Iz praproti lahko skuhate veliko jedi: dušite z zelenjavo, pripravite za zimo ali narežite na solato. Ko že govorimo o solatah, ste pripravljeni na nekaj receptov za solato s praproti?

praprot na meniju?

Pprot se pogosto uporablja v Rusiji, in sicer na Daljnem vzhodu in v Sibiriji. Ta izdelek je mogoče najti v ruskih restavracijah, tako preprost, vendar ni pogost med prebivalci mesta. In zaman, ker ima odličen okus.

Da, in sama rastlina je precej priročna, saj praprot raste povsod, razen v puščavah in ledu na drogovih.

Jedi s praprotjo so odlične, okusna je tako z mesom kot z gobami, v solatah in pitah, glavna stvar je, da jo pravilno pripravimo, o čemer bomo govorili. Preden se začnemo učiti novih receptov, pobliže spoznajmo praprot, ugotovimo, katero vrsto te rastline lahko uporabimo in kateri del.

Katero praprot lahko jeste?

Lahko jeste več vrst praproti,njuni imeni sta bracken in noj, včasih se imenuje ostrichoper. Za užitne veljajo le poganjki praproti, ki jih nabiramo maja, dokler rastlina ne razprostre širokih listov.

Sveža praprot se ne uporablja za hrano. Poganjke je treba hraniti v hladilniku v soli vsaj 3 dni ali kuhati v slani vodi, to bo izključilo možnost zastrupitve s to rastlino.

Kako soliti praprot?

Odličen način za predelavo praproti je soljenje. To je tako obdelava kot shranjevanje. Praprot očistite, odstranite odvečne kosmiče in temeljito operite vsako steblo.

Pred soljenjem je bolje, da praprot prekuhate. Bracken - 15 minut, in noj - 5 minut Tega ne morete storiti, vendar vroča obdelava ne bo škodila.

Pprot solimo na več načinov: s slanico ali zalijemo s soljo (1 kg / 300 g) in damo pod zatiranje. Praprot se hitro soli in dolgo shranjuje. Solna metoda je primerna za veliko količino praproti.

Tu je podroben video o pripravi praproti za uživanje:

prigrizki iz praproti

Kakšen okus ima praprot? Nekdo pravi, da ima okus po travi, nekdo pa trdi, da praprot rahlo spominja na gobe. Njegovega okusa je nemogoče opisati, zato, da bi razumeli, kaj je, poskusite nekaj jedi iz njega. Fotografije praprotne solate so zelo okusne.

Solata "Kosari-cha"

Ta praprotna solata je najpreprostejša, saj vsebuje najmanj sestavin. Zanj potrebujemo:

• 300g praproti;
• 1 čebula;
• 3 stroki česna;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici. l. sojina omaka;
• 1 žlica l. čili omaka;
• 1\2 žlički seme koriandra;
• po ščepec rdečega in črnega popra.

Solata ima drugo ime - "po korejščini", ker je ta predjed v Koreji zelo razširjena in ima tudi pikantno pikantnost.

Tako ga skuhate:

1. Nasoljeno praprot je treba oprati, preliti s hladno vodo in pustiti namakati 6-7 ur. Vodo zamenjajte vsaki dve uri. To je potrebno, da se znebite odvečne soli. Praprot dobro vpija sol, zato jo obvezno namočite.
2. Narežite praprot na 3-4 cm velike kose.
3. Sesekljajte česen in čebulo, čebulo prepražite do zlato rjave barve. V vročo ponev nalijte začimbe, za svetlo aromo je bolje, da jih sami zmeljete v možnarju. Dodajte jim praprot in jo segrevajte 5-7 minut (ob nenehnem mešanju).
4. Zmanjšajte toploto, dodajte sojino omako in kuhajte pokrito 2-3 minute.
5. Nazadnje se doda omaka iz česna in čilija. Praprot premešajte in pustite 1,5-2 uri pod pokrovom, da se infundira. Lahko se pusti čez noč. Prepojen bo z omako, začimbami in dišečim vonjem po česnu.

Solataiz soljene praproti je pripravljena. Preden postrežete, ne pozabite okrasiti jedi. Rezina limone bi bila dobra. Solato lahko postrežemo ločeno ali pa k mesu kot prilogo. Poskusite s sladko-kislim piščancem.

Fantazija Daljnega vzhoda

Okusno praprotno solato dobimo v kombinaciji s korenčkom. Je zelo bogat, hranljiv in okusen. Kaj potrebujemo za pripravo:

• 550g praproti;
• 1 velik korenček;
• 4 stroki česna;
• 5 žlic. l. sojina omaka;
• 0,5 žličke mešanica popra;
• 0,5 žličke pekoča rdeča paprika;
• par perja zelene čebule;
• malo rastlinskega olja.

Naslednjo solato ne bomo pripravili iz soljene praproti, ampak iz sveže. Če še niste imeli izkušenj s praproti, jo je bolje kupiti v posušeni ali soljeni obliki. Svežo praprot za en dan namočite v slano vodo. Ne pozabi zamenjati vode.

Namočeno praprot zavrite (8 minut na srednjem ognju) in ohladite.

Končano sestavino lahko zamrznete. Lahko pa ga daš v našo prihodnjo slastno praprotno solato.

Čebulo narežite na tanke pol obroče. Tri olupljena korenja na korejskem strganju za korenje. Posolite ga, iztisnite in dajte v skledo.

Na segreti ponvi prepražimo čebulo, da postane prosojna. Praprot narežemo na 5 cm velike kose in dodamo čebuli. Pražite (ob nenehnem mešanju) pet minut. Dodajte korenje. Na vrh položite sesekljan česen inzačimbe.

V ločeni ponvi segrejte rastlinsko olje in prelijte solato. Dodamo sojino omako in okusimo. Po potrebi solite, vendar ne pretiravajte, saj bo hladna solata veliko bolj slana.

Končano praprotno solato dajte v solatno skledo, pokrijte s pokrovom in pustite nekaj ur na hladnem.

Pred serviranjem solato okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

lignjeva praprot

Z lignji dobimo zelo nežno praprotno solato, je lahka in neverjetno okusna. Kmalu spoznajmo nov recept.

Seznam sestavin:

• 100g praproti;
• 100g lignjev;
• 1 kisla kumarica;
• sol, sesekljana zelišča, poper;
• 3 žlice. l. kisla smetana ali majoneza za preliv.

Neverjetno, kako nezdružljive stvari gredo skupaj, a lignjeva praprot je res okusen prigrizek, ki ga morate poskusiti.

Lignje očistite, sperite in prelijte z vrelo vodo. To bo pripomoglo k hitri odstranitvi kože z njih in izpiranju iz drugih morskih živali, ki se po tehnični obdelavi niso upokojile. Ponovno jih sperite pod vodo.

Lignji se kuhajo zelo hitro, in če jih prebavimo, postanejo strašno trdi. Bodi previden. Kuhamo jih 3-5 minut v slani vodi.

Kuhane lignje ohladimo in narežemo na tanke trakove. Vloženo kumaro narežite tudi na tanke trakove.

Pripravimo praprot, prepražimo v sončničnem olju5-7 minut.

V veliki skledi zmešajte vse sestavine, solite solato po okusu, dodajte poper in druge najljubše začimbe. Solata s praproti je pripravljena.

Nenavadna kombinacija, eksotičen okus. Solato pripravite vnaprej, da se sestavine čas vpijejo ena v drugo.

Sestavine temeljito premešajte. Polnjenje goriva po okusu. Kisla smetana je bolj nežen preliv, pomembno je tudi, da solato pokapamo z limoninim sokom in olivnim oljem. Solato okrasite s sesekljanimi zelišči, lahko jo postrežete z nekaj rezinami svežega paradižnika in polovico kuhanega jajca.

Upamo, da ste uživali v naših receptih za solato iz praproti s fotografijami in podrobnimi navodili. Še naprej vas bomo razveseljevali z novimi recepti za nenavadne in okusne jedi.

Dober tek!