Ustrezno shranjevanje vina: ključne značilnosti

Ustrezno shranjevanje vina: ključne značilnosti
Ustrezno shranjevanje vina: ključne značilnosti
Anonim

Vsakdo si ne more privoščiti nakupa posebnega hladilnika ali opremljanja prave vinske kleti, da bi organizirali pravilno shranjevanje vina. Kaj storiti, če je površina stanovanja majhna in nakup dragega predmeta ne sodi v družinski proračun? Kupujete vino samo za določeno priložnost in ga pijete še isti večer? Sploh ni potrebno. Shranjevanje vina je danes možno doma, le upoštevati morate nekaj preprostih priporočil in pravil.

stojala za vino
stojala za vino

Najprej ima popolnoma vsak dom hladilnik. Idealen je za organizacijo shranjevanja vina za kratek čas. Dva ali trije tedni v njej ne bodo pokvarili niti ene pijače, še posebej, ko gre za vsebino že odprte steklenice. Vendar tega ne smemo zlorabljati, saj vino ne mara niti visokih temperatur niti stalnih vibracij. Zato je najbolje, da za shranjevanje te pijače postavite polico v suhem in temnem prostoru. Za ta namen je kot nalašč navadna kuhinjska omarica. Najpomembnejša stvar pri tem je odsotnost prepiha, tresenja in stabilna temperatura.

Shranjevanja vina ne smejo spremljati temperaturna nihanja in visoka vlažnost. Poleg tega je pomemben tudi popoln počitek: steklenic ne smete pogosto prebirati in jih ne bi morali prenašati naprej in nazaj.

shranjevanje vina doma
shranjevanje vina doma

Drugič, dobro se morate spomniti, da morate posode s to plemenito pijačo shranjevati le v ležečem položaju. Zelo pomembno je, da je zamašek ves čas namočen z vinom. To bo preprečilo izsušitev in zanesljivo zaščitilo vsebino steklenice pred škodljivimi učinki kisika. Vlažna pluta je zagotovilo, da se vino sčasoma ne bo pokvarilo. Tudi po petih ali šestih letih v garderobi pijača ne bo izgubila prvotnega okusa in čudovite arome. Nasprotno, po takšni izpostavljenosti bo postala še mehkejša, njen šopek pa bo zasijal z novimi barvami.

Tretjič, zaradi dejstva, da doma skladiščenje vina poteka pri višjih temperaturah kot v kleti, v tem primeru pijače z visoko vsebnostjo taninov zorijo precej hitro. Steklenice velike prostornine zorijo nekoliko dlje, vendar je ta čas nesorazmeren s povečanjem prostornine.

skladiščenje vina
skladiščenje vina

In končno, četrtič, če nimate lastne kleti in če morate vino hraniti dlje časa, bi morali resno razmisliti o nakupu posebne omare z dobrim prezračevalnim sistemom in temperaturo ter funkcija nadzora vlažnosti. modernoRegali za vino te vrste so precej kompaktne velikosti, kar pomeni, da se zlahka prilegajo v katero koli kuhinjo. Hkrati bo takšen kabinet v mestu dober nadomestek za pravo vinsko klet.

Vino je resnično plemenita pijača, ki zahteva ustvarjanje posebnih pogojev za shranjevanje. In čeprav je zanj doma precej težko urediti idealno mesto, je mogoče. Poleg tega je pravilno shranjevanje vina jamstvo za kakovost pijače!

Priporočena: