2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ajda z zeljem sta že sama po sebi izjemno uporabna izdelka. Če pa jih združite v duetu, bo postalo še bolj uporabno. Vendar le ugoden učinek na telo ni edino merilo, po katerem gurmani jedo hrano. Duet mora biti spretno urejen, da lahko uživate v okusu in lepoti jedi. Pomembno je tudi, kateri izdelki bodo dopolnjeni v procesu kulinaričnega eksperimenta. Tudi začetnik, neizkušen kuhar bo po spodnjih receptih lahko skuhal ajdo z zeljem, tako da bodo domači ljudje zahtevali dodatke. Še posebej ajdove jedi bodo prišle na mizo, ko bo družina oboževala takšno kašo.
Ajda z zeljem v ponvi
Za izvedbo recepta potrebujete ta nabor izdelkov:
- ajda - 1,5 skodelice;
- sveže belo zelje - pol kilograma;
- korenček - 1 kos;
- bela čebula, čebula - 1-2 glavi;
- debela paradižnikova pasta - 2 žlici;
- rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje hrane;
- sol in poper po osebnih željah.
Postopek predpriprave komponent
Preden začnete prevajati recept za ajdo z zeljem v resničnost, morate pripraviti vse izdelke. Kaj nam bo dalo? Sam postopek kuhanja ne bo tako dolgotrajen in bo bolj prijeten.
Najprej bomo našli ponev, ki ustreza zahtevam, kot so: prostornina, debelo dno, visoke stene. Za to posodo je nujna tudi prisotnost pokrova.
Ohrovtu odrežite pokrivne liste, ga drobno sesekljajte. Morda se zdi, da je tega elementa v receptu veliko, vendar je prvi vtis varljiv: zelje po toplotni obdelavi izgubi veliko volumna.
Olupite in sperite žarnice v hladni vodi. Odrežemo mesto, iz katerega poženejo korenine. To zelenjavo sesekljamo po želji. Lahko narežete na srednje kocke ali pa na polovične ali četrt obroče.
Korenje za dušeno zelje z ajdo je potrebno oprati s čopičem in olupiti. Korenino zmeljemo na kakršen koli način. Mnogi ljudje raje uporabljajo strgalo, nekateri pa raje, če korenje narežemo na tanke palčke ali kroge.
Ajdo je treba oprati do čiste vode.
Kako kuhati jed
V posodo, segreto na zmernem ognju, vlijemo pusto maščobo, ki nima okusa. Ogrejemo ga. Nalijte čebulo s korenjem in na njej tri minute pražite niz zelenjavepokrov.
Predstavljamo nasekljano sveže zelje. Premešamo, posolimo in pokrito s pokrovom nadaljujemo s toplotno obdelavo enako dolgo.
Čas je, da dodate paradižnikovo pasto. Vnesite celotno normo, premešajte in pri zmernem ognju približno minuto dodajte ajdo. Če želite to narediti, na sredini ponve ustvarimo improvizirani lijak in v to vdolbino vlijemo ajdo. Poravnamo hrib žit, dodamo začimbe in vsebino lonca prelijemo z vrelo vodo. Voda se izračuna na naslednji način: tekočine je treba naliti 4 centimetre nad nivojem izdelkov.
Na močnem ognju zavrite. Takoj, ko se začne proces vrenja, zmanjšajte temperaturo štedilnika na minimum. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo petnajst minut. Posode odpremo, vsebino premešamo in postopek nadaljujemo pri zaprtem pokrovu še vsaj petnajst minut. Po tem času je dušeno zelje z ajdo pripravljeno.
S cvetačo
To število sestavin bo štiri porcije.
Seznam izdelkov:
- suha ajda - 150 gramov;
- cvetača - 200 gramov;
- por - eno steblo;
- sveža špinača - 100 gramov. Vnaprej ga sperite in otresite odvečno tekočino;
- 1/2 limone;
- oljčno olje - 1 žlica. Če vam okus ni všeč, izberite navadne sončnice brez okusa.
- sol - po vaših okusnih željah.
Ajda s cvetačo: recept po korakih
- Začnite s kuhanjem ajde. Da bi to naredili, speremo suho komponento v več vodah. Če želite pospešiti kuhanje, lahko čista žita za uro in pol namočite v mrzli vodi. Zavremo vodo (350 mililitrov) in solimo z žiti. Na najnižji temperaturi kuhamo vsaj petnajst minut. Ugasnite štedilnik. Lonec s kašo pokrijemo z brisačo in pustimo v tem stanju sedem minut. Ko odprete pokrov in premešajte soparjeno ajdovo kašo.
- Potem razdelite zelje na ločena socvetja.
- Po tem narežite por na kolobarje ali pol obročke.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje.
- Cvetke zelja dajte v skledo. Dodajte jim ves por, premešajte in kuhajte na zmernem ognju.
- Približno štiri minute preden je zelenjava pripravljena, dodajte sok polovice limone.
- Špinačo (približno dva ali tri kose) grobo sesekljamo. Dodajte ga zelenjavi z limoninim sokom. Zdaj morate dodati zelenjavni krožnik.
Postrežba hrane
Na krožnik položite ajdovo kašo, na vrh pa cvetačo s čebulo. To preprosto, a okusno in zdravo jed lahko uspešno vzamete v službo. V posodo položite cvetke ajde in zelja v količini, ki jo potrebujete.
Priporočena:
Kaj skuhati za kosilo: preprosti recepti za okusne jedi
Pogosto se sprašujemo, kaj skuhati za večerjo. Prava količina hrane ni vedno pri roki in ni vedno časa, da bi dolgo stali pri štedilniku. Ampak hočem jesti
Kaj skuhati za kosilo je enostavno in hitro: ideje za prve in druge jedi
Kaj skuhati za večerjo hitro in enostavno? To vprašanje postavljamo večkrat. Nekdo nima časa stati pri štedilniku in pripraviti zapletene jedi, nekdo preprosto nima razpoloženja za kulinarične podvige. V takih trenutkih bodo naši recepti priskočili na pomoč. Kako kuhati hitro in enostavno kosilo, bomo povedali v tem članku. Ponujamo ideje za prvi in drugi tečaj
Okusno nedeljsko kosilo za vso družino: nasveti, recepti s fotografijami
Nedeljsko kosilo je trenutek v živahnem in živahnem življenju, ko se lahko cela družina zbere za mizo. Kaj skuhati za družinsko večerjo v nedeljo, kako ugoditi sorodnikom? Ponujamo več receptov
Ajdova juha s piščancem je odlično kosilo za vso družino
Ta juha z ajdo bo všeč celotni družini. Lahko je sestavljen iz številnih različnih sestavin. Najpogosteje se ajdova juha pripravlja s piščancem, gobami in svinjino. In včasih lahko najdete recepte tudi s paradižnikom, kvasom, jabolki ali grozdjem
Juha iz sekire: okusno hitro kosilo
Se spomnite dobre stare pravljice o iznajdljivem vojaku? Kako spretno je okrog prsta obkrožil skopo staro ženo, ki jo je zapeljal brezplačno! Ni zaman, da je besedna zveza "kaša iz sekire" prišla v ljudi, saj simbolizira iznajdljivost ljudi in ravno to je kakovost, ki pomaga pri uspešnem prilagajanju realnosti življenja. Na primer, dobra gospodinja vsak dan pokaže iznajdljivost in pripravi večerjo za svojo družino. Njena juha s sekiro lahko vključuje različne sestavine, ki se občasno spreminjajo
