Nadevani krompir: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Krompir je zelo priljubljen izdelek, ki se odlično ujema s številnimi sestavinami. Zaradi svoje vsestranskosti se široko uporablja v kulinariki in služi kot osnova za pripravo različnih solat, juh, enolončnic, nadevov za slane pite in drugih dobrot. V današnjem članku vam bomo predstavili nekaj cenovno ugodnih receptov za polnjen krompir.

S skuto in sirom

Ta nenavadna jed ima prijeten okus in lahkotno, prefinjeno aromo. Zaradi preproste sestave je enako uporaben tako za velike kot za male jedce. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 8 velikih gomoljev krompirja.
• 200 g skute.
• 100 g sira.
• 2 piščančji jajci.
• 30g masla.
• 100 g sveže kisle smetane s poljubno vsebnostjo maščob.
• Zrel paradižnik.
• 1 žlica l. moka.
• Sol, zelišča in mesna juha.

Oprane in olupljene gomolje kuhamo do polovice v slani mesni juhi, narežemona pol in previdno osvobodite jedra. V nastale čolne namažemo mešanico skute, sira, jajc in moke. Po tem polnjen krompir damo v toplotno odporno obliko, prelijemo s kislo smetano in pečemo pol ure pri 190 stopinjah. Zapečena jed je okrašena z zelišči in rezinami paradižnika.

Z gobami in sirom

Ta okusna in krepka jed ima bogat okus in je lahko odlična možnost za sproščeno družinsko večerjo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 6 velikih gomoljev krompirja.
• 200 g gob.
• 2 srednji čebuli.
• 150 g ruskega sira.
• 2 zrela rdeča paradižnika.
• Kozarec kisle smetane.
• Sol, zelišča, začimbe in rastlinsko olje.

Začeti morate kuhati krompir, polnjen z gobami, s predelavo korenovk. Operemo jih, skuhamo v uniformah do polovice kuhane, ohladimo, prerežemo na pol in previdno osvobodimo jedra. Dobljene čolne napolnimo z naribanim paradižnikom, pomešanim s kislo smetano in gobami, prepražimo s soljo, začimbami in sesekljano čebulo. Vse to zdrobimo z naribanim sirom in pečemo petindvajset minut v zmerno ogreti pečici.

Šunka in sir

Po spodaj opisani tehnologiji dobimo zelo okusen polnjen krompir, pečen v pečici. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 200 g dobre šunke.
• 8 velikih gomoljev krompirja.
• 150 g nizozemskega sira.
• Polovicažarnice.
• Kozarec kisle smetane.
• Sol, peteršilj, koper in začimbe.

Previdno opran krompir skuhamo do polovice skuhanega kar v kožici, ohladimo, olupimo, prerežemo na pol in previdno osvobodimo sredice. Ločeno meso narežemo na majhne koščke in zmešamo s šunko, sesekljano čebulo, soljo, zelišči, začimbami, sirnim čipsom in kislo smetano. Krompirjeve čolne napolnimo z nastalo maso in pečemo približno trideset minut pri 220 stopinjah.

S prekajenim piščancem in paradižnikom

Nadevan krompir, pripravljen po spodaj opisani metodi, ima svetel okus, bogato aromo in predstavljiv videz. Zato ga lahko postrežemo ne le za običajno večerjo, ampak tudi za praznik. Če želite svoje najdražje presenetiti s podobno jedjo, boste potrebovali:

• Prekajena noga.
• 1 kg krompirja.
• 50 g ruskega sira.
• 200 g zrelih paradižnikov.
• Sol, zelišča, majoneza, rafinirano olje in začimbe.

Krompir temeljito speremo od oprijete umazanije in ostankov zemlje, nato pa prelijemo z vodo in kuhamo, dokler ni kuhan v koži. Nato ga vzamemo iz lonca, ohladimo in očistimo. Tako pripravljene gomolje prerežemo na pol in osvobodimo sredice. Izvzeto kašo zdrobimo z ostrim nožem in zmešamo s koščki prekajenega mesa. Vse to dopolnimo s sesekljanimi zelišči, majonezo, začimbami in sesekljanim paradižnikom, nato pa dobro premešamo. Krompirčolne napolnimo z nastalo maso, položimo na pomaščen pekač in potresemo z naribanim sirom. Jed pečemo v zmerno ogreti pečici, dokler se ne pojavi okusna zlata skorjica.

Z mletim mesom in paradižnikovo omako

Ta recept za polnjen krompir bo všeč ljubiteljem krepkih enolončnic. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 300 g poljubnega mletega mesa.
• 1 kg krompirja.
• 2 srednji čebuli.
• 100 g korenja.
• 1 žlica l. paradižnikova pasta.
• Česen, sol, voda, začimbe in katero koli rastlinsko olje.

Opranemu in olupljenemu krompirju previdno odrežemo dno in odstranimo sredico. Dobljene skodelice napolnimo z mletim mesom, zmešamo s soljo, strtim česnom, sesekljano čebulo in začimbami ter damo v širok ponev. Vse to zalijemo z manjšo količino osoljene vode in zavremo na priloženem štedilniku. Čez nekaj časa se polizdelku krompirja dodajo ostanki sesekljane čebule, prepražene z naribanim korenjem in paradižnikovo pasto. Vse to pokrijemo s pokrovom in dušimo, dokler se vse sestavine ne zmehčajo.

Z mesom in paradižnikovo-smetano omako

Krompir, polnjen z mletim mesom, ima prijeten okus, bogato aromo in visoko energijsko vrednost. Zato je idealen za obilno družinsko večerjo. Če jih želite hraniti v vašem gospodinjstvu, boste potrebovali:

• 9 velikih gomoljev krompirja.
• 500g ne preveč mastne svinjine.
• 2 žarnici.
• 2 sočnokorenje.
• 2 žlici. l. paradižnikova omaka.
• 200 g kisle smetane.
• Sol, dišeče začimbe, poljubno rastlinsko olje in zelišča.

Očiščen in olupljen krompir ter prerezan na pol. V sredini vsakega od nastalih obdelkov se naredijo vdolbine in napolnijo z mleto svinjino, pomešano s sesekljanimi zelišči, soljo in začimbami. Vse to damo v toplotno odporno posodo in prelijemo z omako iz paradižnika, kisle smetane, zapečenega korenja in prepražene čebule. Jed pečemo eno uro v zmerno ogreti pečici.

Z mesom in sirom

Spodaj opisana možnost bo zagotovo zanimala ljubitelje krepkih domačih jedi, kuhanih v pečici. Fotografijo polnjenega krompirja si lahko ogledate nekoliko nižje, zdaj pa ugotovimo, kaj potrebujete za izdelavo. Če želite svojo družino pogostiti s podobno večerjo, boste potrebovali:

• 200 g sveže mlete govedine.
• 6 srednjih gomoljev krompirja.
• Majhna čebula.
• 60 g dobrega trdega sira (kot ruski).
• 2 žlici. l. majoneza.
• Sol, rastlinsko olje in začimbe.

Olupljenim in opranim gomoljem krompirja odrežemo vršičke in previdno odstranimo sredico. Dobljene sode napolnimo z mletim mesom, pomešanim s soljo, začimbami, sesekljano čebulo in naribano kašo, namažemo z majonezo in potresemo s sirnim čipsom. Izdelke pečemo največ petindvajset minut pri temperaturi 200 stopinj.

S slanino ingobe

Nadevan krompir po spodnjem receptu je visoko kalorični in bogatega okusa. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 300 g gob.
• 6 gomoljev krompirja.
• 200 ml težke smetane.
• 150 g masla.
• 150 g slanine.
• 100 g talljivega sira.
• 2 stroka česna.
• Sol in rastlinsko olje.

Oprane in posušene gomolje zavijemo v folijo in pečemo pri zmerni temperaturi. Medtem ko so v pečici, lahko naredite nadev. Za njegovo pripravo v pomaščeni ponvi prepražimo sesekljan česen, sesekljano čebulo in koščke slanine. Po nekaj minutah se jim dodajo sesekljane gobe. Takoj, ko porjavijo, jim pošljemo sol, začimbe in smetano. Nastalo maso namažemo v notranjost pečenega in narezanega krompirja, potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

S šampinjoni in kremno omako

To je eden najbolj zanimivih in priljubljenih receptov. Po njej narejen polnjen krompir je enako primeren tako na družinski večerji kot na večerji. Če želite z njimi pogostiti svojo družino in prijatelje, boste potrebovali:

• 6 enakih gomoljev krompirja.
• 150 g svežih gob.
• Majhna čebula.
• 4 žlice. l. ne preveč gosta kisla smetana.
• 2 žlici. l. sojina omaka.
• 200 ml smetane.
• Sol, zelišča, rastlinsko olje in začimbe.

Oprane korenovke kuhamo do polovice, ohladimo in osvobodimo vrha in sredice, tako da dobimo nekakšne sode. Znotraj vsakega od njih položimo nadev iz ocvrtih gob, porjavele čebule, kisle smetane in sesekljane krompirjeve kaše. Vse to damo v namaščeno globoko obliko in prelijemo z mešanico smetane, sojine omake, zelišč in začimb. Jed pečemo približno trideset minut v zmerno ogreti pečici.