Nadevani kotleti: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Z malo truda lahko enostavno popestrite tudi najbolj preproste in znane jedi. Na primer, mesne kroglice. Najpogosteje se za njihovo pripravo uporabljajo različne vrste mletega mesa, začimbe in včasih čebula in česen. Toda poleg tega lahko iz preprostih kotlet ustvarite polnopravne jedi. In ne bo vzelo veliko časa. Dovolj je, da uporabite recepte (s fotografijami) kotletov z nadevom. Takšni prigrizki ne bodo le okusni, ampak tudi zelo hranljivi.

polnjeni piščančji kotleti

Sestavine:

• Piščančja mleto meso - en kilogram.
• Čebula - dva kosa.
• Česen - trije stroki.
• Jajca - štirje kosi.
• Maslo - štiri žlice.
• Zelena čebula - tri puščice.
• Rastlinsko olje.
• krušne drobtine.
• Začimbe.

Kuhanje piščančjih kotlet

Po tem receptu lahko za samo skuhate poln obrokpol ure. Najprej morate olupiti čebulo in jo sesekljati na strmo. Nato stroke česna olupimo iz lupine in jih pretlačimo s stiskalnico za česen. Vse mleto meso prenesite v globoko posodo. Nalijte čebulo, česen in eno surovo jajce. Nato dodajte začimbe po svojem okusu. Nato vse dobro premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo po mletem mesu.

Potem morate za pripravo polnjenih kotlet skuhati tri preostala trdo kuhana jajca. Olupite jih iz lupine in drobno sesekljajte. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. V ponev vlijemo malo masla in damo na ogenj. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo dve do tri minute. Po tem zelena čebula ne bo tako trda. Prepraženo čebulo in kuhana jajca zmešamo, solimo in popramo. Mešajte maso.

Potem morate oblikovati same kotlete. To lahko storite s posebno stiskalnico za mesne kroglice z nadevom ali ročno. Mleto meso razporedite v majhne ravne kroge. Na sredino položite nadev iz jajc in čebule. Oblikujemo kotlet in ga povaljamo v drobtinah. Ostaja samo, da ocvremo mesne kroglice z nadevom.

Če želite to narediti, dajte mesne kroglice v ponev in jih pražite deset minut na vsaki strani. Okusni in izvirni piščančji kotleti so pripravljeni.

Kotleti z nadevom - v pečici

Sestavine:

• Predelani sir - dvesto petdeset gramov.
• Piščančje prsi - osem kosov.
• Drobtine - štiri skodelice.
• Jajčni beljak - štirje kosi.
• Česen - štirje stroki.
• Peteršilj - tri žlice.
• Limonin sok - dve žlici.
• Muškatni orešček - čajna žlička.
• Začimbe.

Kuhanje kotlet v pečici

Začnite s piščančjimi prsi. Vsak kos mesa dobro stepemo. Po tem prelijemo z limoninim sokom in naribamo. Za kotlete, polnjene s sirom, v ločeni posodi zmešamo predhodno nariban topljeni sir, sesekljan česen, zelišča in oreščke. Dodajte začimbe po okusu. Nato iz nadeva oblikujemo majhne kotlete.

Končan nadev položite na koščke piščančjih prsi in zavijte. Da preprečite širjenje mesa, ga morate popraviti z nabodali. Nato kijevske kotlete potopite v beljakovine in jih povaljajte v drobtinah. Kotlete z nadevom pustimo pol ure v hladilniku. Nato jih ponovno povaljamo v beljakovinah in drobtinah.

Potem obložimo pekač s papirjem in nanj položimo kotlete z nadevom. Pecite jih, dokler piščanec ni zlato rjave barve.

Kotleti polnjeni s korenčkom

Sestavine:

• Piščančja prsa - osemsto gramov.
• Korenček - štirje kosi.
• Bučke - dva kosa.
• Jajca - štirje kosi.
• Drobtine - dve skodelici.
• zelena.
• Začimbe.

Kuhanje korenčkovih kotlet

Recept za mesne kroglice s korenčkom zna obvladati tudi začetniška hostesa. Prvi korak pri kuhanju kotletov, polnjenih s korenjem, je priprava bučk. Treba jih je oprati in olupiti. Narežite na velike kose. Tudisesekljan in vse piščančje prsi.

Sesekljajte bučke in piščanca v mešalniku ali mlinčku za meso. Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Dodajte v skledo z mleto meso. Tukaj razbijte dve jajci. Sol in poper. Dobro premešajte.

Korenje olupimo in pretlačimo skozi mlinček za meso ali mešalnik. Dodajte nekaj začimb in dobro premešajte. Mleto meso oblikujemo v ravne kroge. Na sredino namažemo korenčkov nadev. Korenje popolnoma zavijte z mletim mesom. Nadevane kotlete povaljajte v drobtinah.

Nadevane mesne kroglice položite v segreto ponev. Pražite petnajst do dvajset minut. Kotlete lahko okrasite z zelišči.

Bull's Eye Cutlets

Sestavine:

• Svinjska in govedina - en kilogram.
• Jajca - dvanajst kosov.
• Čebula - dva kosa.
• Začimbe.

Cooking Bullseye

Čeprav kotleti niso najbolj privlačno ime, se pa za njim skriva zelo okusna in izvirna jed. Bull's eye je preprost recept z malo sestavinami in hitrim časom kuhanja. Vendar pa je rezultat jed, ki jo lahko postrežemo na praznični mizi.

Začeti morate z jajci. Deset od dvanajstih kosov trdo skuhamo in ohladimo. V tem času olupimo čebulo in jo na drobno naribamo. Mleto meso vlijemo v ločeno globoko posodo. Razbijte dve surovi jajci. Vanj damo sesekljano čebulo. Dodajte začimbe po okusu.

Vso maso razdelite na deset približno enakih delov. Iz vsakega oblikujte ravne kroge. ATna sredino damo olupljeno kuhano jajce. Previdno ga zavijemo v nadev. Vsako polnjeno polpete zavijemo v folijo. Položite na pekač.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač postavite v pečico in pecite od pol ure do štirideset minut.

Kotleti polnjeni z gobami

Sestavine:

• Goveja mleto meso - kilogram in pol.
• šampinjone - pol kilograma.
• Čebula - štirje kosi.
• Jajca - dva kosa.
• Beli kruh - pol štruce.
• Mleko - dvesto petdeset mililitrov.
• Moka - sto petdeset gramov.
• Rastlinsko olje.
• Začimbe.

Kuhanje gobovih kotlet

Najprej morate vzeti mleto meso iz hladilnika in pustiti, da se segreje na sobno temperaturo. Olupite in drobno sesekljajte dve čebuli. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve. Gobe očistimo, operemo in posušimo. Gobe drobno sesekljamo. Vlijemo jih v ponev s čebulo. Premešamo in pražimo nekaj minut.

Kruh položite v majhno globoko posodo in ga prelijte z mlekom. Preostali dve čebuli olupimo in sesekljamo. Velikost kosov je odvisna od osebnih preferenc. Če imate radi različne koščke čebule v kotletih, bodo kocke velike, če ne pa majhne.

Mleto goveje meso dajte v globoko skledo. Vmešajte jajca in premešajte. Dodamo sesekljano čebulo in začimbe. Dobro premešajte z rokami. Kruh stisnite z mlekomin dodamo tudi mletemu mesu. Vse še enkrat dobro premešamo. Ohlajenemu gobovemu nadevu dodajte začimbe in premešajte.

Iz mletega mesa, da oblikujete ploščate torte. Na sredini naredite luknjo. Vanjo damo gobov nadev. Gobe zavijemo z mletim mesom, da nadev pri cvrenju ne pride ven. Nastalo kroglico oblikujte v obliko kotleta. Ponavljajte, dokler vam ne zmanjka polnila.

Vse kotlete povaljajte v moki in jih položite v segreto ponev. Pražite do zlato rjave barve na vseh straneh. Tako skuhajte vse kotlete.