2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Le malo ljudi ve, da lahko pite pečete ne samo s krompirjem ali mesom, ampak tudi z grahom. So zelo okusne in hranljive. Takšne pite z grahom so dobre za zdravje. V članku bomo razmislili, katere sestavine so potrebne za testo, nasvete izkušenih kuharjev in še več.
koristi in škode graha
Vsebuje veliko vitaminov, ki jih človek potrebuje. To so B, B2, PP, A, C. Grah vsebuje veliko železa, fluora, kalija, lizina itd. Zelo pogosto nadomestita meso, saj sta si ti dve sestavini zelo podobni po vsebnosti kalorij in sestavi.
Človeku, ki ima težave s srčno-žilnim sistemom, pomaga zelenjava, kot je grah. Zahvaljujoč njemu izginejo glavoboli in izboljša se prebava. Vendar ga ni priporočljivo jesti veliko. Konec koncev lahko telesu ne le koristiš, ampak tudi škodiš.
V surovi obliki zdravniki ne priporočajo uživanja graha, saj v tem primeru poslabša človeško prebavo, vpliva na sluznico tako črevesja kot želodca. Povečano nastajanje plinov se pojavi po prekomernem uživanju zelenjave, zato je pomembno, da tega ne storitepretiravaj.
Zdravniki graha ne priporočajo doječim materam, saj bo imel otrok težave s črevesjem in želodcem. Le s pravilno uporabo graha lahko koristite svojemu telesu. Uporablja se za pripravo ne samo juhe ali kaše, ampak tudi pite, ki so nenavadne in zelo okusne.
Sestavine za testo
Za pripravo te okusne, dietne in izvirne jedi morate narediti pravo testo. Za to boste potrebovali izdelke:
- Voda - 1 l.
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Sladkor - 2 žlici. l.
- Sol - 1 žlica. l.
- Suhi kvas - 2 žlici. l.
- Moka - približno 1 kg (vse je odvisno od serije).
Če dodajate izdelke izključno po receptu, so pite z grahom zelo okusne, nežne in sočne. Moke je treba dati toliko, dokler ne dobimo testa, ki se rahlo lepi za roke. Tehta približno 1,2 kg. Je pa veliko odvisno od kakovosti moke.
Iz teh izdelkov nastane veliko pite. Zato lahko varno razdelite vse sestavine na 2.
Priprava testa
Da dobimo zračne in mehke pite z grahom, testo pravilno gnetemo. Najprej v posodo nalijte toplo vodo, nato dodajte sladkor, sol in prelijte rastlinsko olje. Sedaj tekočino dobro premešamo in vanjo vlijemo suh kvas. Sedaj postopoma dodajte presejano moko v isto posodo z vodo in kvasom.
Zamesite testo, vendar ne pretrdo. Moralo bi se precej držati.roke. Nato posodo s testom pokrijemo s čisto brisačo in postavimo na toplo. Na primer v bližini baterije, v bližini pečice, na soncu itd. Pustite, da testo stoji na toplem 1,5 do 2 uri. Če vidite, da je zelo vzhajalo in "zbeži" iz ponve, lahko začnete peči pite.
Nadev za pite
Ko testo vzhaja, lahko nadaljujete s kuhanjem. Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: kako kuhati grah? Recepti so na voljo v več različicah. Eden izmed njih je najpreprostejši. Grah nalijte v posodo in nalijte nekaj vode. Kuhajte na majhnem ognju 40 minut. Če je grah dobro prekuhan, ga lahko ohladite.
Obstaja daljša različica recepta, vendar zanesljiva. Da se grah dobro skuha, ga pustite v hladni vodi 12 ur ali čez noč, da se zmehča. Zjutraj vodo odlijemo, nalijemo novo vodo in pristavimo na počasen ogenj. Kuhamo 30 minut. Čeprav je veliko odvisno od kakovosti graha. V nekaterih primerih se kuha 2-3 ure.
Zdaj veš, kako kuhati grah. Recepti so precej preprosti. Ko je grah dobro skuhan, ga prestavimo v drugo posodo in ohladimo. Medtem drobno sesekljamo čebulo in jo prepražimo na maslu.
Iz graha odcedite odvečno tekočino in jo pretlačite z mešalnikom. Tam dodamo prepraženo čebulo, solimo, potresemo s črnim poprom in drugimi začimbami po želji.
Kuhanje pite
Če vidite, da se je vaše testo podvojilo ali celo potrojilo, lahko varno telovaditemodeliranje. Roke namažite z rastlinskim oljem in naredite nekaj kolobokov ali kroglic, ki jih je treba zviti v torto. Končan grahov nadev položite na sredino in stisnite robove.
Če robov ne morete zalepiti zaradi tekočega nadeva, dodajte nekaj moke. Desko za rezanje potresite z moko in pustite pite na njej 5 minut.
Pite z grahom v ponvi
To je zelo okusna jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ko se vaše pite ločijo, jih lahko ocvrete. Na majhnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in nanjo položite pite.
Cvremo do zlato rjave barve. Ne smejo jih cvreti na močnem ognju. Čeprav bodo imeli zlato skorjo, bodo v notranjosti ostali surovi.
Pite prepražite na majhnem ognju na obeh straneh. Po tem jih damo v ločeno posodo za hlajenje. Navsezadnje jih ne smete uživati vroče, saj je zelo škodljivo za želodec.
Pite z grahom v pečici
Ta jed je tako enostavna za pripravo kot prejšnji recept. Edina razlika je v tem, da se bodo pite v pečici ocvrle veliko hitreje kot v ponvi. Če želite to narediti, namažite pekač z rastlinskim oljem in nanj razporedite pite. Lahko jih tesno razporedite, da se prilegajo čim več.
Preden daš pekač v pečico, vsako pito namastiš z jajcem. To je potrebno, da se pojavi lepa zlata skorja. Zdaj lahko pekač pošljete v pečico na 180 stopinjstopinj. Praviloma so tam največ 30 minut. Vendar ne pozabite, da je veliko odvisno od pečice.
Nasveti izkušenih kuharjev
Če je nadev za pite predebel, mu dodajte malo tople vode. Da bi jim dali izjemen okus, vsako vročo pito namažite s česnom, pokrijte s pokrovom, da se namakajo.
Izberite ne zeleni, ampak rumeni grah. Obstaja mnenje, da se hitreje kuha in bolje vre.
Poskusite izbrati olupljen grah. Če je v lupini, ga morate najprej olupiti, nato pa kuhati vsaj štiri ure.
Rastlinsko olje lahko nadomestimo s piščančjo maščobo. Izkaže se zelo okusen grahov pire. Zdi se, kot da je meso. Poskusite in ne bo vam žal. Pite z grahom so še bolj okusne, če naredite česnovo omako. V ta namen v 100 ml vode naribajte 3 stroke česna in dodajte malo peteršilja, pustite, da se skuha, precedite in potresite pite.
Če je testo še vedno lepljivo, si roke namažite z rastlinskim oljem in ne valjajte z valjarjem, ampak preprosto gnetite z dlanjo, notri dajte pire in z obema rokama zaprite robove.
Če se boste držali recepta, boste dobili zelo okusne pite z grahom. Ocvrte so bolj mastne kot pečene. A oba sta veličastna, lepa in zelo okusna. Zato kuhajte pite po lastni presoji, razveselite in presenetite svoje gospodinjstvo!
Priporočena:
Kako narediti svinjino sočno in mehko: možnosti jedi, kuharski nasveti in kuharski nasveti
Druge jedi so bile pri kuhanju vedno posebno pozornost. Vsaka gostiteljica zna narediti svinjino sočno in mehko, razveseliti goste z jedmi iz kosa marmornega trupa in presenetiti ljubljene. Ponujamo več receptov za okusno večerjo s prilogami, razkrivamo trike kuhanja svinjine
Pite v pečici: kuharski recepti s fotografijami
Za vsako družino so pite sestavni del kuhinjske mize. Obožujejo jih odrasli in otroci. Peka z različnimi nadevi je bila vedno prisotna v vsaki družini, danes pa takšne dobrote nihče ne zavrača. V članku si bomo ogledali nekaj receptov za pite v pečici z različnimi nadevi
Pite iz kvašenega testa: recepti in kuharski nasveti
Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih pite iz kvašenega testa. Eksperimentirajte z obliko in polnjenjem. Kombinirajte izdelke. Izberite razmerja, ki vam ustrezajo, in kuhajte odlične jedi. Ustvarjajte z dobrim razpoloženjem
Pite v kvasovki v pečici z različnimi nadevi: kuharski recepti s fotografijami
Ruska gostoljubnost je znana po vsem svetu. Gospodinje že dolgo slovijo po svoji sposobnosti peke pite. Ni čudno, da ljudski pregovor pravi: "Koča ni rdeča od voglov, ampak rdeča od pita." Članek govori o receptih za pripravo kvašenih pite z različnimi nadevi, o kvašenem in brezkvasnem testu
Fancy pite: kuharski recepti
Peka je mnogim najljubša. Postrežemo ga lahko kot glavno jed ali sladico, vključno s praznično mizo. In če naredite nenavadne pite, bodo gostje to zagotovo cenili. Hkrati lahko izvirnost dosežemo z različnimi kombinacijami komponent, vrsto testa ali obliko končnega izdelka. Nekaj zanimivih možnosti za takšne pite je predstavljenih spodaj
