2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Krompir v jopiču ni le prehrambeni izdelek. Že zdavnaj je postal element kulture, od katerega se že kilometer daleč zadiši po romantiki dolgih pohodov, po dimu turističnih kresov in pesmi ob sončnem zahodu ob kitari. Sestavili so celo pesmi o krompirju, pečenem v pepelu.
Receptov za pečen krompir na kocki ni toliko: klasičen je, ko ga preprosto zakopljejo v še tleče oglje, drugi pa je, ko krompir pred zakopavanjem pokrijemo z glino. Ko se glina posuši in začne razpokati, krompir potegnemo iz ognja in ga odstranimo iz gline, pri čemer se lupina zlomi. Pri kuhanju po drugi metodi je več napora, glina pa še zdaleč ni vedno pri roki. Ima pa prednost: krompir praktično ne zgori in se peče bolj enakomerno. Čeprav je za nepopravljive romantike prva metoda seveda boljša. Ko je en rob gomolja rahlo surov, drugi pa rahlo zoglenel.
Ampak krompir se ne kuha dobrosamo na ognju ognja. Raje celo obratno. Nič manj okusno se izkaže, če krompir preprosto skuhate v lupini v ponvi na prozaičnem električnem ali plinskem štedilniku.
Tu je pravo prostranstvo za gurmane! Receptov za kuhanje je ogromno, število in raznolikost prilog k tej jedi pa je absolutno prevelika.
Zdravniki sledijo kuharjem, da ob tej jedi pojejo hosano. Dejstvo je, da krompirjeva lupina vsebuje veliko koristnih elementov za ljudi, vključno s kalijem in cinkom, ki sta potrebna za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Poleg tega vsebuje veliko vitaminov in encimov, ki so odgovorni za absorpcijo škroba.
Krompir v ovoju vsebuje petkrat več vlaknin kot banana, en krompir pa trikrat več vitamina C kot tri aligatorjeve hruške (avokado). Kuhan olupljen krompir vsebuje bistveno manj mineralov in vitaminov kot kuhan v lupini. Poleg tega je krompir v ohišju prvak v odstotku selena, ki je eden najpomembnejših elementov, ki ščitijo telo pred rakom.
Obstaja način kuhanja krompirja, ki so ga, ne da bi posumili, odprli ameriški solinarji v zvezni državi New York. S seboj so prinesli krompir za malico za kosilo, ki so ga pomakali v posode z vročo koncentrirano slanico. Pri kosilu so ga mirno pojedli, ne da bi slutili, da sta dva koraka stran od milijonskega projekta.
A očitno niso imeli dovolj komercialnega smisla. Nekaj desetletij pozneje je podjetnik Heinerwadel ustanovil linijo za pridelavo krompirja, pripravljenega po tem receptu, in obogatel! Res je, da je moral vnaprej vložiti veliko denarja v oglaševanje, saj se mnogi sprva niso hoteli kupiti neznanega izdelka.
Brez dvoma ima krompir v kleti veliko oboževalcev v različnih državah. In v vsaki državi obstajajo nacionalni načini priprave. Lahko ga jeste v kakršni koli obliki, odvisno od tega, koliko je dovolj vaših kulinaričnih sposobnosti in spretnosti. Ljubitelji uživanja krompirja se morajo spomniti le ene prepovedi: ne morete jesti gomoljev, ki so bili dolgo časa na sončni svetlobi. V tem primeru postanejo zelene in v njih nastajajo toksini. Seveda se ob njihovi uporabi ne boste preveč zastrupili, a slabost, bruhanje in prebavne motnje so zelo enostavne. Zato je bolje, da jih ne kuhate.
Priporočena:
Koliko kuhati krompir v pečici: koristni nasveti. Koliko časa pečemo krompir v pečici
Ne glede na to, kako strokovnjaki za prehrano vztrajajo, da je svežo zelenjavo bolje postreči kot prilogo k mesu ali v skrajnem primeru brokoliju ali stročemu fižolu, večina ljudi še vedno raje kot te izdelke raje navaden krompir. Toda jedi iz njega so lahko tudi koristne, še posebej, če jih kuhate v pečici. Toda vsi ne vedo, kako izbrati pravo temperaturo in čas peke. Zato morate najprej ugotoviti, kako in koliko kuhati krompir v pečici
Romantična večerja ob svečah - kako se izogniti napakam
Večerja ob svečah ne sme biti prelahka ali pretežka. V nasprotnem primeru bo moški v iskanju "kaj jesti" v prvem primeru splezal v hladilnik, v drugem pa bo preprosto šel spat. Vse jedi je treba razporediti tako, da vam ni treba ničesar rezati ali lomiti z roko. Ne potrebujemo debelih rok. Pomembno vlogo igrata tudi oblikovanje in predstavitev. Ponujamo vam pripravo obilne, a ne težke večerje ob svečah, ki je sestavljena iz treh hodov. Kot glavna jed je primeren piščanec ali ribe
Kalorični dušen krompir. Dušen krompir z mesom. Kalorični dušen krompir s svinjino
Dobro jesti ni le potreba, ampak tudi užitek, še posebej, če je hrana pripravljena z ljubeznijo in domišljijo. Tudi iz najpreprostejših izdelkov lahko resnično skuhate hrano bogov
Pražen krompir s česnom. Krompirjeva torta. Kako izbrati krompir za cvrtje?
Pražen krompir ima prijetno aromo in nepopisen okus. To jed najdemo skoraj v vsaki kuhinji, kar ima preprosto razlago – krompir se skuha hitro in enostavno. V članku bosta podana dva recepta za ocvrt krompir s česnom ter nekaj nasvetov za izbiro kakovostnega krompirja
Mlad krompir: kalorije in uporabne lastnosti. Mlad krompir, pečen v kožici v pečici. kuhan mlad krompir
Kalij, ki je del mladega krompirja, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Zato bi morali ta izdelek uporabljati tisti, ki so nagnjeni k edemom. Krompirjev sok zdravi bolezni prebavil, pa tudi kožne bolezni, kot so ureznine in praske, opekline. Ta sok ima lastnosti celjenja ran in ovoja
