Testenine z mletim mesom z bešamel omako: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Testenine so mnogim poznana jed. Postrežemo jih s kotleti, začinjenimi z mletim mesom ali enolončnico. Vendar pa lahko svoj jedilnik pogosto popestrite tako, da navadni jedi preprosto dodate omako. Igrate se lahko tudi na različne vrste testenin. Torej, polnjene testenine z mletim mesom z bešamelo omako lahko varno postrežete gostom - zagotovo bodo cenili.

polnjene testenine

Za ta recept morate vzeti testenine s kaneloni. To so cevi z velikim premerom. Enostavno jih je napolniti z nadevi. Za kuhanje vzemite naslednje sestavine:

• 250 gramov testenin;
• dve čebuli;
• 600 gramov mletega mesa;
• trije stroki česna;
• 150 gramov trdega sira;
• pet paradižnikov;
• sol in poper;
• malo rastlinskega olja za cvrtje sestavin.

Za pripravo omake morate vzeti:

• tri žlice moke;
• 60 gramov masla;
• liter mleka;
• malo soli in popra.

V pečici kuhane testenine z mletim mesom z bešamel omako. Vendar se nadev najprej popeče v ponvi.

Postopek kuhanja

Za začetek vlijte nekaj žlic vode v ponev. Ko se segreje, namažemo mleto meso. Maso nenehno mešamo, da se ne sprime. Ko tekočina izhlapi in mleto meso spremeni barvo, prestavite mesno osnovo v skledo.

V ponvi segrejte nekaj olja. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo. Obe sestavini prepražimo do mehkega. Paradižnik olupimo in narežemo na kocke. Dodajo se v lok, ogenj se zmanjša. Kuhajte vsaj osem minut, dokler tekočina ne izhlapi. Nato zelenjavo položimo na mleto meso, premešamo, dodamo sol in poper, maso ponovno dobro pregnetemo.

Maslo stopimo, dodamo moko, prepražimo, mešamo, vendar ne do rjave barve. Po tankem curku se vlije mleko. Po vrenju se ogenj zmanjša na minimum. V procesu kuhanja je treba maso za testenine z mletim mesom z bešamel omako nenehno mešati, da se ne pojavijo grudice. Ko se masa zgosti, jo odstavimo s štedilnika.

Testenine, polnjene z mletim mesom in zelenjavo. Glavna stvar je, da se nadev ohladi, sicer lahko testenine počijo. Prav tako jih ne nabirajte premočno.

Testenine tesno položimo v pekač, prelijemo z omako. Kuhamo približno dvajset minut pri temperaturi 200 stopinj. Nato potresemo s sirom in pečemo še deset minut. Pripravljene kanelone je mogoče povezati, lepo so razdeljeni naporcije. Postrežete lahko mlete testenine z bešamel omako s svežo zelenjavo ali zelišči.

Enostaven recept za testenine

Ta možnost je dobra, ker ne zahteva veliko časa in truda. Lahko vzamete tudi katere koli testenine: špagete, vermicelli, školjke in tako naprej. Odvisno je le od okusnih preferenc. Vendar manjši kot je izdelek, hitreje se bo vmočil v omako.

Za tako preprosto, a okusno različico testenin z mletim mesom z bešamel omako, morate vzeti naslednje sestavine:

• 250 gramov mletega mesa;
• 450 gramov testenin;
• dve čebuli;
• par žlic rastlinskega olja;
• en korenček;
• 45 gramov moke in masla;
• en lovorjev list;
• sol po okusu.

Dodate lahko tudi druge začimbe ali zelenjavo. Torej je drobno sesekljan steblo zelene kot nalašč za mleto meso. In k omaki - muškatni orešček.

Postopek kuhanja testenin z mletim mesom z bešamel omako

Ena glava čebule je olupljena, predelano je tudi korenje. Drobno narezane in rahlo dušene v rastlinskem olju. Nato dodamo mleto meso in med mešanjem prepražimo sestavine. Testenine skuhajte do mehkega, jih dajte v cedilo, da se vlaga v kozarcu. To je pomembno, sicer se bo omaka razširila po končani jedi.

Mleko vlijemo v ponev, segrejemo. Drugo glavo čebule očistimo. Mleku dodamo lovorjev list in na pol narezano čebulo. Po vrenju odstranite mlekoplošče, držite približno deset minut, nato vzamete čebulo in lovorjev list. Glavna stvar je, da ni več koščkov čebule!

V ponvi stopite maslo, ko zavre, dodajte moko, med mešanjem pražite približno minuto. Mleko vlijemo v tankem curku, potem ko zmanjšamo ogenj. Premešajte. Ko se omaka začne zgostiti, jo po okusu začinite s soljo in poprom. Testenine položimo na krožnik, na vrh položimo mleto meso. Vsi so prekriti z omako. Postrezite posuto s svežimi zelišči.

Bešamel testenine z mletim mesom so okusen način za popestritev vašega jedilnika. S to omako jed pridobi nežen kremasti odtenek. Prav tako postane sočnejša, svetlejša. Z zelenjavo lahko spečete tudi testenine, polnjene z mletim mesom. Cannelloni so kot nalašč za to, ker jih je zelo enostavno napolniti.