Kako speči brokoli s sirom: nekaj receptov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Brokoli je zdrav zelen izdelek, ki ima ogromno vitaminov in makrohranil. Toda ta vrsta zelja je po priljubljenosti slabša od svojih kolegov: mnoge zmede neprijeten okus, poseben vonj med kuhanjem. Če pa brokoli združite z drugimi zdravimi živili na pravi način, bo pokazal svoj pravi okus.

Kako speči brokoli s sirom?

Prednosti pečene hrane: sira in brokolija

Kalorični brokoli, pečen s sirom, je zanemarljiv - le 34 kcal na 100 gramov jedi. Zato ga lahko varno požrete brez strahu za odvečne kilograme.

Energijska vrednost na 100 gramov:

• beljakovine - 2, 82 gr.;
• maščobe - 0,37 gr.;
• ogljikovi hidrati - 7 gr.

Brokoli je obvezen za zdravo prehrano. Poleg tega mora biti to zelje redno prisotno v prehrani. Njegova sestava je tako bogata z vitamini, minerali inmakrohranila, ki jih pogosto uživamo, zlahka odpravijo uporabo lekarniških vitaminskih kompleksov.

Za 250 gramov te zelenjave imate:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalij - 790 mg.
• Kalcij - 117,5 mg.
• Magnezij - 52,5 mg.
• fosfor - 165 mg.
• Železo - 1,825 mg.

Ta sestava bo povečala imuniteto, izboljšala tako zunanje kot notranje stanje telesa.

zelje:

• krepi živčni sistem, ga delno obnavlja;
• normalizira koncentracijo glukoze v krvi, kar je koristno kot preprečevanje sladkorne bolezni, pa tudi tistih, ki že trpijo za sladkorno boleznijo;
• zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, krepi srčno-žilni sistem, seveda z redno uporabo izdelka;
• zmanjšuje tveganje za nastanek raka, saj vsebuje posebne snovi proti raku.

In zdaj, kako speči brokoli s sirom.

Brokoli in sir - okusno in zdravo

Recept za brokoli, pečen s sirom, je zelo preprost, a rezultat je neverjetno okusna jed.

Za kuhanje boste potrebovali:

• srednje veliko socvetje brokolija;
• sir s slanim okusom - 150 gramov;
• smetana - steklo;
• dijonska gorčica - 2 žlici. l.;
• maslo - 50 gramov;
• moka - žlica.

Preprost nabor hranevključuje preproste korake za kuhanje brokolija, pečenega v smetani s sirom.

1. Potrebovali boste vročo, celo vrelo vodo. Vanjo je treba za 2-3 minute postaviti brokoli, da se socvetja zmehčajo.
2. Sir je nariban ali drobno sesekljan.
3. Maslo stopimo v ponvi, vanj vlijemo moko. Podajte nekaj minut.
4. V ponev dodajte smetano, polovico naribanega sira in gorčico. Vse segrevamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
5. Cvetke brokolija položimo v toplotno odporno obliko, ki smo jo predhodno namazali z oljem, na vrhu prelili z omako, na vrh pa prelili preostalo polovico sira.
6. Posodo pošljite v pečico, segreto na 180 °C. Časovnik pol ure.

Ribe, pečene z brokolijem in sirom

Brokoli je dober tudi zato, ker je okusen, če je pravilno in samostojno kuhan ter v kombinaciji z mesnimi in ribjimi izdelki.

Tu je recept, kako speči brokoli s sirom in ribami. To je odlična možnost beljakovinske večerje.

Obvezno:

• file bele ribe - 700 gramov;
• brokoli - 500 gramov;
• trdi sir - 100 gramov;
• stroki česna - 3 stroki;
• por - po okusu;
• oljčno olje ali katero koli drugo rastlinsko olje;
• mešanica popra - po okusu.

Kuhanje poteka v naslednjem zaporedju:

1. Vklopite pečico, da se predgreje (200 °C).
2. Dno globoko odporno na vročinooblike obložimo s plastjo sesekljanega pora.
3. Rastlinski "mat" pokapamo z nekaj žlicami olivnega olja in potresemo z mešanico paprik.
4. Sir je nariban.
5. Ribji file narežemo na porcije, solimo in popramo.
6. Cvetke zelja poparimo z vrelo vodo, da postanejo mehki.
7. Stroke česna narežemo na tanke rezine.
8. Česen in brokoli zmešamo, malo solimo, popramo in pokapamo z oljem.
9. Na čebulno podlogo razporedite koščke rib.
10. Potresemo 1/2 naribanega sira.
11. Na vrh namažite zelje s česnom in potresite preostalo količino sira.
12. Obrazec pokrijemo s folijo in damo v pečico, da se peče 45 minut pri 200°.

Brokoli pečen s krompirjem in sirom

Brokoli s krompirjem in sirom je še ena možnost za obilno kosilo. Za pripravo boste potrebovali:

• brokoli - 0,5 kg.;
• krompir - 6 kosov (srednja velikost);
• trdi sir - 150 gramov;
• jajca - 2 kos;
• maslo - 30 gramov;
• sol, poper - po okusu.

Kako speči brokoli s sirom in krompirjem:

1. Krompir olupimo in narežemo na kroge. Medtem ko se pripravljajo druge sestavine, krompir prelijemo s hladno vodo, da se izpere ves škrob.
2. Pečico segrejemo na 200°C.
3. Zelje razdelimo na socvetja in kuhamo 4-5 minut.
4. Sir je nariban.
5. Jajca stepemo do gladkega, solimo, pomešamo s polovico naribanega sira.
6. Pekač namažemo z oljem.
7. Spodnji del je obložen s krompirjevimi krogi. Potreseno s sirom.
8. Na krompir razporedite brokoli.
9. Sol in poper.
10. Nalijte jajčno-sirno mešanico.
11. Pošljemo v pečico za 45 minut, da se peče pri 200°C.

Brokoli s sirom, kislo smetano in mletim mesom

Pečen brokoli s sirom in kislo smetano z mletim mesom bo všeč tudi moškim, saj se bo izkazala za zelo zadovoljivo jed.

Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

• mlet poljubno - 0,5 kg (piščanec bo jed naredil več beljakovin);
• 400 gramov brokolija;
• 1 jajce;
• trdi slan sir - 150 gramov;
• česen - par strokov;
• mastna kisla smetana - 220 gramov;
• sol in začimbe.

Koraki kuhanja:

1. Zelje razstavimo na socvetja in kuhamo 3-5 minut.
2. Česen je drobno sesekljan.
3. Mleto meso zmešajte z jajci, česnom in začimbami.
4. Sir naribamo na grobo stran strgala, nato pa pomešamo z začimbami in kislo smetano.
5. Zeljna socvetja so položena na toplotno odporno obliko, mleto meso bo šlo v drugi sloj. Najvišja plast bo omaka iz kisle smetane.
6. Po tem se obrazec pošlje v pečico za 40 minut pri 180 °C.

Recept z gobami

Brokoli in gobe so popolnoma usklajene sestavine, ki skupaj lahko tvorijo čudovitopusto dietno hrano. In pod sirnim nadevom se bo okus izboljšal.

Za kuhanje boste potrebovali:

• veliko socvetje brokolija;
• veliki šampinjoni - 5-6 kosov;
• čebula - 1 glava;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• stroki česna - 3 kosi;
• mleti ingver - na konici noža;
• žlica tekočega medu;
• žlica moke;
• pražena sezamova semena - 1 žlica;
• sol po okusu.

Jed je pečena na naslednji način:

1. Najprej segrejte pečico, indikator nastavite na 180 °C.
2. Brokoli je razvrščen v socvetja. Kuhajte nekaj minut.
3. Narežite čebulo in stroke česna na kocke.
4. Gobe narežemo na tanke vzdolžne rezine.
5. V globoki skledi zmešajte olivno olje in sojino omako. V to zmes vlijemo ingver, med in moko. Mešajte do gladkega. Če omaka postane gosta, jo lahko razredčite s kozarcem vode.
6. V ponvi segrejte olje. Na njem prepražimo brokoli, gobe in čebulo. Takoj ko se zelenjava in gobe zmehčajo, jih takoj vzamemo iz ponve.
7. Mešanico damo iz ponve v toplotno odporno obliko, dodamo česen, sol in vse prelijemo s pripravljeno omako.
8. Pošljemo v pečico za 20 minut pri temperaturi 180 °C.
9. Kuhano jed vzamemo iz pečice in potresemo s sezamovimi semeni.

brokoli in cvetača v pečici

Tako podobno in takorazlične sorte zelja so popolnoma združene v eni jedi. Za peko brokolija in cvetače s sirom boste potrebovali naslednje:

• brokoli in cvetača - po glavi;
• trdi sir - 300 gramov;
• kozarec smetane z najmanj 20% vsebnostjo maščob;
• sol in provansalska zelišča po okusu.

Koraki postopka kuhanja:

1. Glave zelja razvrstimo v socvetja in jih nekaj minut kuhamo v slani vodi.
2. Pripravljeno zelje položimo v toplotno odporno obliko, predhodno naoljeno. Potresemo s soljo, provansalskimi zelišči. Prelit s smetano.
3. Sir je nariban. Potresemo jih z zeljem in pošljemo v pečico.
4. Pečemo le 25 minut pri 180°C.

Končana jed je dobra izbira za zdravo večerjo.

Sklep

Pečen brokoli s sirom in majonezo, kislo smetano, mlekom in smetano - ne glede na to, kateri nadev je izbran - je zdrava jed za ohranjanje postave in zdravja. Kuhati ga ni težko in celo navdušeni mesojedec bo z apetitom pojedel brokoli iz pečice. Poskusite.