Kavni napitki: recepti, nasveti in triki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak tretji prebivalec planeta Zemlja si ne predstavlja svojega dneva brez skodelice aromatične kave. Nekdo ne more začeti dneva brez te prebujajoče pijače z bogato aromo, nekdo ohranja svojo živahnost in ton s pomočjo kave ves dan. Običajno je ljubezen do kavnih napitkov omejena na dve ali tri nam znane vrste njene priprave. A dejstvo ostaja, da je kava ena najbolj znanih vročih pijač na svetu. Še vedno je treba ugotoviti, kakšne so koristi in škode kave in kateri recepti za vrste kavnih pijač so najbolj priljubljeni.

Učinek na telo

Dežela ljubiteljev kave je Italija, tu so pametni trgovci prvič v Evropi začeli prodajati kavna zrna, ki so jih predhodno kupovali od Turkov. Informacije o vplivu pijače na telo so povzročile veliko polemik in polemik tako v tistih dneh kot do danes. Vendar pa je znanstvenikom še vedno uspelo ugotoviti glavne prednosti in slabosti, zdaj pa vsise sam odloči, ali bo dan začel s skodelico bogate kave in preučil recepte za kavne napitke.

Prednosti kave

Po vsem svetu je bilo izvedenih na tisoče študij, da bi ugotovili, kako kava vpliva na človeško telo. Znanstveniki so uspeli identificirati tako slabosti kot pomembne prednosti:

• Ameriški znanstveniki z Nacionalnega inštituta za raziskave raka so med raziskavo ugotovili, da štiri skodelice kave na dan zmanjšajo tveganje za kožni rak za 20%.
• Kava je odličen pripomoček za hujšanje. Študije so pokazale, da imajo ljubitelji kave 16 % hitrejši metabolizem kot tisti, ki pijačo iz kakršnega koli razloga zavračajo.
• Kavni napitki so bogati z antioksidanti, ki zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni. In teh uporabnih elementov je v kavi še več kot v brusnicah in jabolkih.
• Dol z depresijo! Študije, izvedene leta 2011, so pokazale, da so ženske, ki spijejo 2-3 skodelice kave na dan, 15 % manj nagnjene k depresiji kot druge.
• Dve skodelici kave na dan in zagotovljen je močan kratkoročni in dolgoročni spomin. In poleg tega se poveča tudi hitrost reakcije! Zaradi tega lahko varno rečemo, da kofein zmanjšuje tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Impresivno, kajne? In to še zdaleč ni popoln seznam!

Harm coffee

Pohvaljene kavne pijače, zdaj jih je treba grajati, saj seznam minusov ni nič manjšiimpresivno:

• Kava je najmočnejši psihostimulant, ki povzroča odvisnost kot droga. Zato pogosto pri pogosti uporabi kave pride do izčrpanosti živčnega sistema. Sprva človek občuti neverjeten nalet živahnosti, nato pa mu sledita razdražljivost in tesnoba.
• Če uživate kavne napitke, ne da bi poznali občutek za sorazmerje, si lahko zaslužite ne le izčrpavanje živčnih celic, ampak tudi težave z nadledvičnimi žlezami.
• Kavni napitki blažijo občutek žeje in imajo poleg tega diuretični učinek. Zato pride do dehidracije, ne pozabite popiti kozarec vode po vsaki skodelici kave.
• Pri pitju kave z mlekom se pojavijo težave s prebavo. Ta pijača ni le visokokalorična, tudi težko je prebavljiva zaradi kombinacije tonina, ki ga najdemo v kavi, in kazeina, ki je del mleka.
• Mnogi kozmetologi priporočajo, da se vzdržite pitja kave, saj izzove prezgodnje staranje kože.
• Več študij je dokazalo, da kava poveča tveganje za srčne bolezni. Če popijete več kot 6 skodelic kave na dan, se tveganje poveča na 71%.

Zdaj je treba pretehtati prednosti in slabosti ter se odločiti, ali boste pili kavo.

Frappe

Ta kavni napitek je zelo priljubljen med ljubitelji kave. Njena posebnost je v tem, da je frape edina kavna pijača, med pripravo katereuporabite instant kavo. Zgodovina nastanka pijače je precej zanimiva. Davnega leta 1957 je znana blagovna znamka Nescafe na sejmu predstavila otroški instant napitek z dodatkom čokolade, mleka, ki ga je bilo treba stepti v mešalniku. Eden od zaposlenih v podjetju, ki mu je bilo ime Dmitris Kondios, se je odločil, da si oddahne od vrveža, ki je vladal na sejmu, in si pripravil skodelico čudne kave. Vroče vode ni bilo, zato sem moral kavo raztopiti v hladni vodi, dodati sladkor in napitek pretlačiti v mešalniku, nato pa dodati nekaj ledenih kock. Tako se je izkazal vsem najljubši frape. To je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za hladno kavo. V Grčiji frape pripravljajo z mlekom in sladoledom, izkaže se neverjetno okusno in zelo kalorično. Pravi frape lahko poskusite v Atenah, v restavraciji Anafiotika.

Recept za kuhanje

Dve čajni žlički instant kave raztopite v hladni vodi. Tam dodajte sladkor in z mešalnikom stepite zmes do pene. Čudovit visok kozarec, ledene kocke - to je popoln kavni napitek. Fotografije z recepti za kavne napitke včasih celo objavijo na svojih spletnih straneh najboljše kavarne na svetu.

dunajska kava

Dunajska kava je pijača, ki je v svoji dolgi zgodovini doživela številne spremembe. Sprva je bila to navadna kava z mlekom, danes pa je vse veliko bolj zanimivo. Obstajajo legende, da je dunajsko kavo izumil ukrajinski trgovec, ki so mu Turki za pogum podelili tristo gramov kave. Trgovec se je brez premisleka odločil, da ga skuhain prodati, in da bi skuhali kavo po velikem povpraševanju, je pijači dodal mleko in sladkor. Pravo dunajsko kavo lahko poskusite seveda v Avstriji, na Dunaju. Oglejte si svetovno znano Caffe Central. To mesto uporablja najboljše recepte za kavne napitke.

Način priprave kave

Za začetek skuhajte najbolj navadno kavo v kavnem avtomatu, stepite 50 ml smetane. V nastalo kavo dodamo sladkor, pomarančno lupinico, ščepec cimeta, muškatni orešček. Kava je pripravljena, samo še okrasite jo s stepeno smetano in lahko uživate v izvrstnem okusu.

Kvas z instant kavo

Vsi imamo radi gurmanske recepte, a tudi najbolj tradicionalni kvas je mogoče pripraviti iz kave. Vse, kar potrebujete, je potrpljenje in naslednje sestavine: čajna žlička suhega kvasa, žlička citronske kisline, čajna žlička instant kave, kozarec sladkorja, majhna pest rozin in trije litri vode.

Recept za kvas iz kavnega napitka je precej preprost:

1. Najprej segrejte dva litra vode na temperaturo petdeset stopinj, nato dodajte preostali liter, vendar pri sobni temperaturi.
2. Vodi dodajte vso kavo, kvas, sladkor, citronsko kislino, rozine in mešajte, dokler se kava in kvas ne raztopita.
3. Pokrijte kozarec z gazo ali povojem in ga pošljite na okensko polico, da se infundira sedem do deset ur. Kvas bo pripravljen, ko se na površini pojavijo mehurčki.

Zdaj prava kavaKvas je pripravljen, pijačo je treba ustekleniti in jo poslati v hladilnik, da se ohladi. Takšen kvas se ne razlikuje veliko od kupljenega. Ima prijeten okus po kavi in velja za bolj zdravega od podobnih, kupljenih v trgovini.

recept za otroški kavni napitek

Mnogi v vrtcih so bili razvajeni s kavnimi napitki, vendar je niso naredili iz navadne kave, da ne bi poškodovali otroka, ampak iz vrednih analogov. Lahko je radič, želod, soja, šipek, kostanj itd. Takšno nadomestno kavo zlahka najdete v trgovinah z živili na oddelkih za čaj. Da bi si zapomnili okus iz otroštva in pripravili takšno pijačo, boste potrebovali: ultra pasterizirano mleko (50 g), pitno vodo (60 g), čajno žličko sladkorja, kavni napitek (4 g). Recept za kavni napitek v vrtcu je bil:

1. Zavremo vodo in vanjo vlijemo pripravljen analog kave.
2. Zavremo in pustimo, da pijača strmo pet minut.
3. Po napitku morate precediti in mu dodati vroče mleko, sladkor.
4. Vse je treba ponovno dobro premešati in zavreti.

Kavni napitek iz otroštva je pripravljen, še, da ga nalijete v skodelice in pogostite prijatelje, tako kot v vrtcu.

Pravzaprav lahko to, kakšno kavo človek pije, že veliko pove o njegovem okusu, slogu in preferencah. Kava je popolna pijača za eksperimentiranje z okusi in aromami. In obstaja toliko receptov za kavne napitke, da lahko vsak najde možnost po svojem okusu.