2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Italija je država, znana po modi, siru in testeninah. Toda vsi ne vedo, da je bil tukaj prvič razvit aparat za espresso. Načeloma ima sam recept za espresso svoje korenine v Italiji. Toda italijanski ljubitelji kave se niso ustavili pri tem in so pravim gurmanom pijače ponudili veliko edinstvenih in izvrstnih receptov.
Malo zgodovine
Iz dišečega espressa, ki ga pameten barista združi z mlekom in peno, je nastala čisto nova pijača, imenovana cappuccino.
Zanimivo: ime dobrot se je pojavilo z razlogom, sama beseda izhaja iz italijanskega kapucina, tako da se skoraj neposredno nanaša na kapucinski red.
Zgodovinsko ozadje
Izkazalo se je, da so kapucini nosili značilno rdeče-rjavkasto barvo, ki je značilna tudi za vroč napitek iz smetane in rumenjakov na osnovi espressa.
In čeprav je bil dejanskorecept, ki so ga prvi izumili Avstrijci, je bil recept do popolnosti v Italiji. Na istem mestu je dobilo ime v domačem jeziku, katerega prva omemba je bila zabeležena v začetku dvajsetega stoletja. Od takrat je slavna poslastica postala stalnica v vseh kavarnah in kavarnah.
Kaj je kapučino?
Tradicionalno je italijanska pijača, sestavljena iz treh sestavin: mleka, kave in mlečne pene. Za pripravo kapučina so potrebna pravilna razmerja sestavin: 1/3 kave, 2/3 mlečne pene.
Vendar je klasična različica marsikomu že postala dolgočasna, zato so si Italijani domislili številne različice priprave napitka. Nato si poglejmo podrobneje recept za vaniljev cappuccino.
gurmanska sladica
Najbolj priljubljen je vanilijev kapučino, ki zaradi svojega okusa in hranilnih lastnosti pogosto sodi v red sladic.
Mnogi ljudje povezujejo vanilijo z blaginjo in užitkom. Zato vaniljev kapučino velja za pijačo veselja.
Ta vroča sladica lahko prežene žalost tudi v najbolj mračnem vremenu in napolni z energijo za cel dan. In to ni tako težko narediti. Ni vam treba iti v kavarno po vanilijev kapučino, če si lahko doma pripravite sladko poslastico.
Aparat za kavo s funkcijo kapucinatorja seveda ne bi škodil. V tem primeru boste morali v enoto dodati mleko in vanilijo, nato pa zagnati napravo. V aparatu boste dobili neverjeten espresso in okusno kremo. Na končno bo treba le nanesti penovanilijev kapučino.
Kdo pa je preklical dobro staro tradicijo kuhanja vsega z lastnimi rokami?
Ročno kuhanje vanilijevega kapučina
Kadar ni pomočnika pri roki, si morate sami skuhati kavo (najbolje v Turku) in speniti mleko. Samo napolniti morate roko - in tam bo šlo kot po maslu!
Mimogrede, če kapučinu dodate rumenjake, lahko naredite precej hranljivo in okusno jed (nevarnost: škoda za postavo!). Vsebnost kalorij v takšni pijači se bo nedvomno povečala, kar jo bo uvrstilo med jed. Kdor pa ne tvega - ne pije! Okus pijače se samo poveča in včasih si lahko privoščite takšno poslastico.
Recept za kuhanje
Najprej morate ločiti rumenjake od beljakovin.
Nato stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu (vzemite dve žlički).
Dodajte mleko in vanilijo med stepanjem (mleko lahko zamenjate s težko smetano).
Naprej vlijte pripravljeno zmes v predkuhano kavo (espresso), ki jo že vlijete v posebno ogreto porcelanasto skodelico, kot zahteva bonton.
Na koncu na pijačo položite bujno in dišečo vanilijevo peno.
Priporočena:
Črni absint - opis, značilnosti in zanimiva dejstva
Katere lastnosti ima črni absint? Opis legendarne pijače, zgodovina njenega nastanka in značilnosti uporabe
Zakaj in kako pijejo tekilo s soljo in limono: značilnosti in zanimiva dejstva
Zagotovo mnogi poznavalci, ljubitelji ali celo navadni ljudje vsaj enkrat v življenju, a se sprašujejo, zakaj pijejo tekilo s soljo in limono (limono). Razmislite o zgodovini pijače in o tem, kako jo uporabiti pod povečevalnim steklom
Nacionalne jedi Turčije: pregled, značilnosti, zgodovina in zanimiva dejstva
Kaj je zanimivega pri turški nacionalni kuhinji? Kakšne lastnosti ima? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli z branjem našega članka
Vaniljev biskvit: recept z opisom, sestavinami, funkcijami kuhanja
V bogatem slaščičarskem svetu je na desetine različnih piškotov. Uporabljajo se za pripravo tort, zvitkov, peciva in najrazličnejših sladic. Toda za mnoge slaščičarje je vanilijev piškot eden izmed njihovih najljubših: lahek, zračen, šifon, skoraj breztežen. Morda je njegova glavna značilnost, da je mokra, zato ne potrebuje dodatne impregnacije. No, razen da bi torte dale poseben okus
Zgodbe ljudi, ki shujšajo: značilnosti, zanimiva dejstva in učinkovitost
Zgodbe o izgubi teže so tako podobne! Solze, obup in začaran krog sčasoma nadomestijo trdo delo, trud, disciplina in volja, ki vodijo do zmage ne le v boju proti odvečnim kilogramom, ampak veljajo tudi za katero koli področje človeškega življenja. Čarobnih palic ni, človek je kovač svojega življenja. Vse metode hujšanja se spuščajo v potrebo po zmanjšanju vsebnosti kalorij v prehrani in povečanju telesne aktivnosti
