2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Poletje in začetek jeseni je za vse gospodinje ploden čas. Obilje zelenjave omogoča družino razveseliti z množico nepričakovanih, slanih in preprosto izvirnih jedi. V tem pogledu zeleni grah daje ogromno prostora za domišljijo. Iz njega lahko zgradite nepredstavljivo raznolikost najrazličnejših jedi: od prigrizkov do polnih obrokov. In hranljiva, dišeča in noro okusna. Sočustvujemo lahko le s tistimi, ki zaradi zdravstvenih omejitev ne morejo okusiti teh mamljivih jedi.
orientalski prigrizek
Odkrito povedano, recepti z zelenim grahom so raznoliki in zmožni pripraviti vse tri jedi na mizi. Toda začnimo z minimalnimi zahtevami glede sestavin. Dobili boste prav čudovit zeleni grah, primeren kot spremljevalec k vsakemu zajtrku/kosilu/večerji, če dodate samo spremljevalnekomponente.
V treh žlicah olja, najbolje olivnega, iztisnemo strok česna. Zeleni grah v količini pol kilograma razporedimo po pekaču in prelijemo z nastalo sestavo. Pladenj naj počiva pod žarom približno pet minut. Ta čas je dovolj, da četrt skodelice vaše najljubše sojine omake združite s četrt žlice sezamovega olja, nekaj kapljicami najbolj pekoče omake (ali stisnjene iz čilija), malo sladkorja in dvema žlicama posušenih sezamovih semen. Grah, prelit s tem prelivom, je odlična priloga k vsakemu obroku - ali kot predjed za praznično žganje.
Čudovita poletna juha
Okroshka in botvinniki so dobri in okusni, a precej enolični. Čas je, da se spomnimo zelenega graha in iz njega zgradimo lahkotno prvo jed. Najprej boste morali skuhati nekaj manj kot liter zelenjavne juhe. V trenutku ustvarjanja mojstrovine se opere obilen šop kislice, malo pora in štiri vejice mete. Zeleno je treba sesekljati. Kilogram zelenega graha se opere: če so konice trde, jih je treba odrezati. Zeleno čebulo prepražimo na olju z dvema sesekljanima strokoma česna. Nato vlijemo juho. Ko zavre, položimo stroke in jih počasi kuhamo približno deset minut. Nato dodamo preostalo zelenje. Juho kuhamo tri minute, prelijemo skozi mešalnik, popramo in solimo. Po dobrem ohlajanju ga jedcem postrežemo z dodatkom kisle smetane.
Čudovita enolončnica
Odličen grah, kuhan z drugo okusno zelenjavo, je kot nalašč za vsako jed. Ta jed ne zahteva visokih kuharskih veščin ali zapletenih sestavin. Na pomaščen pekač položimo mlade stroke in jih rahlo posolimo. Nanje položimo polovice ali plošče česna. Nato sledijo krogi paradižnika, zgornja plast pa bodo rezine soljenega in popranega krompirja. Za sočnost v pekač vlijemo zajemalko juhe. Priporočen piščanec, vendar se bo z zelenjavo izkazalo precej dobro. List odstavimo za tretjino ure v pečico, približno pet minut preden ga vzamemo, pa potresemo z naribanim sirom. Nihče ne bo zavrnil takšne priloge. Ne samo to, tisti, ki sedijo za mizo, bodo zahtevali tudi več!
In ne bomo ostali brez solate
Nobenega menija ni mogoče šteti za dokončanega, če je poleg glavne sklede vsaj majhna skleda za solato. In na vrhuncu zelenjavne sezone mora biti v njej prisoten zeleni grah. Precej okusna solata bo pripravljena takole.
Stroke graha, sortirane in oprane, prelijemo z vrelo vodo. Belim špargljem odstranimo korenike, jih poparimo in narežemo. Paprike in glave brokolija zdrobimo, premažemo s sončničnim oljem in popečemo na žaru. Vse to združimo v solatni skledi, začinimo s sojinimi kalčki in veliko sesekljanega zelenja. Za preliv zmešamo olje (olivno), sol, strt česen in poper.
Priporočena:
Koliko skuhati ostrižja in kaj je mogoče skuhati iz njega?
Ostriž je zelo uporabna, hranljiva in okusna riba, ki živi tako v rekah in jezerih kot v morjih. Vsebnost kalorij tega izdelka je le 82 kcal. Vsebuje vitamine A, B, C, E in D, pa tudi kalcij, fosfor, železo, kalij, magnezij in tako naprej
Ujel svinjski file: kaj skuhati iz njega?
Ulovljen svinjski file: kaj je mogoče skuhati iz njega? Ljudje pogosto postavljajo to vprašanje, saj je ta del živalskega trupa najbolj okusen in s tem tudi najdražji. Vsaka oseba s povprečnimi dohodki si ne more privoščiti jedi iz prašičjega ledja. Ta dva ozka pasova mesa nimata kosti, hrustanca, ni plasti podkožne maščobe. In sam file je nežen in mehak, kuha se hitreje kot druge vrste svinjine. Spodaj bomo obravnavali več receptov za jedi iz tega dela trupa
Pražen grah: kuharski recepti s fotografijami
Grah: sestava, uporabne lastnosti. Kako kuhati ocvrt grah v ponvi: recept s fotografijo. Možnosti kuhanja ocvrtih dobrot
Grah v počasnem kuhalniku: recepti za kuhanje
Grahova juha je na jedilniku številnih družin. To je ena izmed priljubljenih juh, ki je enakovredna gobovi, boršču, zeljni juhi in kumaricam. Iz graha lahko skuhate veliko različnih in zdravih jedi. Poleg juhe je grah kot nalašč za kuhanje drugih jedi
Koliko kuhati zamrznjeni zeleni grah: čas kuhanja, vrste zamrzovanja, koristi in škode, okusni in zdravi recepti
Zeleni grah je zelo sladek in sočen izdelek, poleg tega pa je skladišče velike količine rastlinskih beljakovin in vitaminov. Je pa sezona svežega zelenega graha zelo kratka, zato so se naučili, kako ga konzervirati in zamrzniti
