Okusen in zdrav brusnični žele

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri nas je najti jagodičje, kot je brusnica, precej preprosto. Je okusna in ima številne zdravstvene koristi. Pijače iz tega jagodičja bi morali zaužiti vsi. V našem članku bomo obravnavali več možnosti za izdelavo želeja. Izberite tistega, ki vam je všeč.

Recept prvi. Kissel

Jagode, kot je brusnica, pri zamrzovanju ne izgubijo okusa in uporabnih lastnosti. Zato ga lahko varno zamrznete v rezervi. Otroci lahko že pripravljenemu brusničnemu želeju dodajo malo medu ali sladkorja, saj se jim pijača morda zdi kisla.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 70 gramov sladkorja;
• 200 gramov zamrznjenih jagod (brusnice);
• 1 žlica žlica krompirjevega škroba.

Zamrznjen brusnični žele: recept za kuhanje

1. V ponev nalijte tri žlice vode, jih prekrijte z jagodami. Vse skupaj segrevajte nekaj minut.
2. Naprej iztisnite sok iz jagodičja. Za te namene lahko uporabite sito ali sokovnik.
3. Prelijte jagodni drobec z dvema litroma vode. Po vrenju kuhamo približno pet minut. Nato dodajte sladkor, premešajte.
4. Vzemite posodo, vanjo nalijte 150 ml vode. V tekočini raztopimo škrob, premešamo. Po tem dodajte k glavni masi. Sestavo segrejte, vendar ne zavrejte.
5. Naprej odstranimo sestavo z ognja, dodamo predhodno iztisnjen sok. Ohladite nastali žele iz brusnic in škroba. Postrezite v porcijah!

recept dva. Laneno žele

Zdaj razmislite o možnosti priprave brusničnega želeja brez škroba. Takšna pijača bo še bolj uporabna. Poln je vitaminov C in B ter magnezija, železa in kalcija.

V tem receptu se za pripravo želeja uporabljajo lanena semena. Dobri so za črevesje, ga čistijo, izboljšujejo prebavni proces.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kozarec brusnic in enako količino sladkorja;
• liter in pol vode;
• 2 žlici. žlice lanenega semena.

Kuhanje želeja doma

1. Najprej operite in posušite sadje. Jagode zmeljemo s sladkorjem, precedimo skozi sito, da ločimo sok. Potrebovali ga boste pozneje.
2. V ponev nalijte vodo, zavrite. Po tem vrzite brusnični kolač. Pustite, da zavre, počakajte približno pet minut. Nato odstranite juho z ognja in pustite, da se ohladi približno pol ure. V tem času se bo pijača napolnila.
3. V mešalniku zmeljemo zrna, vržemo v liter vrele vode. Kuhamo približno petnajst minut. V tem času se mora zgostitivoda.
4. Ko je laneni žele pripravljen, vanj vlijemo decokcijo (seveda že brez torte) in brusnični sok. Če želite, lahko dodate isti ingver ali cimet.
5. Brusnični žele je najbolje zaužiti tople. Ne pozabite, da se takšna pijača kuha z lanenimi semeni, zato se bo hitro pokvarila. Prekuhati ga je treba toliko, kot lahko uporabite naenkrat.

Tretji recept. Žele iz črnega ribeza in brusnic

Ta pijača odlično osveži v vročini, poteši žejo. Poleg okusa bi rad povedal, da pijača vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Za pripravo želeja iz brusnic in jagodičja boste potrebovali:

• 75 gramov krompirjevega škroba;
• 300 gramov brusnic;
• 150 gramov sladkorja;
• 100 gramov brusnic in toliko črnega ribeza.

Priprava pijače

1. Najprej sperite jagode, jih osušite.
2. Sadje naribajte skozi cedilo.
3. Po stisnjenem soku pustite pri miru.
4. Jagodni kolač vlijemo v vročo vodo (potrebne bodo približno tri litre vode). Kuhajte približno deset do petnajst minut.
5. Naprej se juha filtrira. Hkrati dobro ožamemo torto, ki jo nato vržemo ven.
6. En kozarec juhe odstavimo posebej, preostanek postavimo na ogenj, dodamo sladkor, zavremo.
7. Raztopite škrob v preostali juhi. Temeljito premešajte.
8. Ko juha zavre na štedilniku, prilijemo jagodni sok. Malo zavrite.
9. NaprejV tankem curku vlijemo raztopljen škrob.
10. Po tem odstranite brusnični žele s štedilnika. Pustite, da se malo ohladi. Nato postrezite toplo ali hladno!