Kolrabi solata: recept za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če imate radi svežo zelenjavo, a ste se hkrati naveličali običajnih kombinacij, kot sta zelje s korenjem ali kumare s paradižnikom, poskusite narediti solato iz kolerabe, katere recept in več njenih možnosti, ponujamo v našem članku. Ta sočni ohrovt, ki se prodaja v čvrstih glavicah in je bolj podoben korenovki, se odlično ujema z ostalo zelenjavo – svežo ali konzervirano, z jajci in kislim sadjem.

Recept za solato Kolrabi s kumarami in zelenim grahom

Za veliko porcijo vzemite:

• 400g kolerabe;
• par srednje velikih svežih kumar;
• pol pločevinke zelenega graha;
• majoneza, kisla smetana ali naravni jogurt za preliv, sol, začimbe.

Zelje in kumare operemo, slednje je treba olupiti in naribati na grobo strmo. V globoki solatni skledi zmešajte grah z zelenjavo. Začinite s kislo smetano ali majonezo, lahkonaravni jogurt brez dodatkov, potresemo s soljo in začimbami po želji, premešamo in postrežemo. Okusno in preprosto.

Recept za solato Kolrabi s piščančjimi jajci

Za jed boste potrebovali:

• 500g kolerabe;
• 1 sladka paprika in kumara;
• 3-4 trdo kuhana jajca;
• pol svežega korenčka;
• nekaj stebel zelene in velika čebula;
• za preliv - malo medu, limonin sok, olivno olje.

Kolrabi solata z jajcem je pripravljena zelo preprosto: zelje naribamo, dodamo sesekljano papriko, naribano korenje in stebla zelene ter narezane kolobarje čebule. Jajca je treba skuhati, olupiti, drobno sesekljati in nato dodati zelenjavo. Nalijte tudi pest zelenja - koper ali peteršilj. Solato je treba začiniti z mešanico čajne žličke medu z enako količino limoninega soka in 2 žlici. l. olivno olje. Zelo dobro premešajte. Jed lahko potresemo s popečenimi sezamovimi semeni ali pšeničnimi otrobi.

Recept za slastno solato iz kolerabe z mesom

Če želite skuhati bolj zadovoljiv obrok, lahko naredite takšno solato z zelenjavo in piščančjim mesom. Črpajte iz svojih zalog:

• 1 kuhana piščančja prsa;
• 1 majhna glava kolerabe;
• pol rdeče sladke paprike;
• 1 kisla kumarica;
• majoneza ali kisla smetana za preliv, sol, sveža zelena čebula in začimbe.

piščanec,Kolerabo in rdečo papriko narežemo na tanke trakove, zeleno čebulo drobno sesekljamo, kumaro pa na kolobarje. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi, začinimo z jogurtom, kislo smetano ali majonezo, potresemo z začimbami.

Kako narediti kolerabi in jabolčno solato

Za sočno in slano jed pripravite:

• pol majhne glave kolerabe;
• 1 veliko zeleno jabolko;
• 1 sočen otroški korenček;
• malo peteršilja, rastlinsko olje za preliv, limonin sok, začimbe, malo granuliranega sladkorja in soli.

Operite zelenjavo in jabolko, olupite in naribajte na grobo strto. V posodi zmešamo olje, začimbe, sladkor, malo soli in limonin sok. Zelenjavo prelijemo z omako. Takšna solata vsebuje izjemno malo kalorij, povsem mogoče jo je uporabiti za postne dni. In če rastlinsko olje zamenjate z balzamičnim kisom, se bo jed izkazala prav tako okusna, vendar brez vsebnosti maščobe. Tako lahko kuhate solate iz kolerabe. Če še niste znali uporabljati te vrste zelja, imate zdaj več receptov za preproste, a zelo okusne in sočne jedi.