Pilaf: recept za kuhanje. Pilaf s piščancem. Majhni triki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Riž je eden najbolj nujnih izdelkov, ki mora biti v prehrani vsakega človeka. Vsebuje veliko količino beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov. Če ga nenehno uživate, potem lahko pozitivno vpliva na delo celotnega organizma. Riž lahko uporabimo za pripravo velikega števila okusnih in zadovoljivih jedi. Naštejemo jih le nekaj: enolončnice, pudinge, kosmiče, solate, juhe in še marsikaj. Ena izmed najbolj priljubljenih riževih jedi bo morda marsikdo imenoval pilaf. Obstaja ogromno receptov za njegovo pripravo. Vabimo vas, da se seznanite z nekaterimi izmed njih.

Bistveni izdelki

Za kuhanje pilafa potrebujemo naslednje sestavine:

• Meso. Lahko je karkoli: govedina, svinjina, piščanec, jagnjetina. Vseeno pa teletine ne jemljite, saj končna jed ne bo tako dišeča in sočna, kot bi morala biti.
• Plok. Treba ga bo rezatiprstani.
• sol.
• Korenček.
• Voda.
• sončnično olje.
• sl.
• česen.
• Začimbe. Za pilaf lahko vzamete posebne komplete, ki se prodajajo v kateri koli trgovini.

Vse izdelke je treba vzeti v enakih razmerjih. Za kilogram riža boste potrebovali enako količino čebule in korenja. Sol in začimbe dodamo po okusu.

Nekaj enostavnih receptov za pilaf

Zdaj, ko imamo vse potrebne sestavine pri roki, pripravimo zelo okusno, dišečo in zadovoljivo jed. Ponujamo vam preproste možnosti, ki se bodo zagotovo izkazale tudi za neizkušeno gostiteljico.

Recept za pilaf v počasnem kuhalniku

Tudi če nimate primernega lonca ali kotla, ne smete pasti v obup. Pilaf bomo kuhali v počasnem štedilniku. Zaporedje naših dejanj bo približno naslednje:

• Za kuhanje pilafa vzemite svinjino. Izberite kos, ki ni preveč masten. Meso dobro operemo in narežemo na kocke. V posodo multicookerja vlijemo majhno količino olja. Popecite meso.
• Zdaj potrebujemo čebulo in korenje. Temeljito operite in očistite zelenjavo.
• Korenček narežite na dolge koščke, čebulo pa na kolobarje. Po želji ga lahko narežete na manjše.
• Mesu razporedite zelenjavo in vse skupaj prepražite.
• Dodajte malo vode in vklopite način "gašenje" za 30 minut.
• Vzemite riž in ga dobro operite.
• Zdaj morate zelenjavi in mesu dodati začimbe. Lahko vzamete črni poper, kurkumo,kumina, paradižnikova pasta.
• Namažite opran riž. Napolnite ga z vodo, ki naj bo nekaj centimetrov nad nivojem riža. Nato vklopite način "Pilaf".
• Končano jed postrežemo vročo.

Pilaf s piščancem: recept za kuhanje

Zadnje čase številne gospodinje izberejo to možnost. Konec koncev, njegova priprava traja zelo malo časa, piščančje meso pa je zelo nežno in nizkokalorično. Ponujamo vam recept za pilaf po korakih.

1. Vzemimo ohlajeno piščančje meso. Dobro ga operite in narežite na majhne koščke.
2. Skuhamo zelenjavo: čebulo, korenje, česen. Operite jih in narežite. Čebula je lahko majhna, vendar je korenje boljše v velikih kockah. Česen narežite na rezine in olupite.
3. V primernem loncu ali ponvi prepražimo kose mesa na rastlinskem olju. Piščanec naj dobi prijeten rdeč odtenek.
4. Korenje damo v olje in prepražimo.
5. Prepražimo čebulo in česen.
6. Naredimo riž. Temeljito ga je treba sprati in posušiti.
7. Nato mesu in zelenjavi dodajte riž. V redu, izenačimo vse.
8. Zdaj morate naliti vodo. Za približno štiristo gramov riža potrebujemo tri kozarce vode.
9. Dodajte sol in začimbe, ki jih želite. Lahko pa vzamete posebno mešanico za pilaf.
10. Zaprite pokrov in pustite vreti trideset minut.
11. Ugasnite štedilnik in pustite še petnajst minut. Okusna in dišeča jed je pripravljena!

Majhnatriki

Na žalost vsaka gospodinja ne dobi drobljivega pilafa (recepte za kuhanje najdete v članku). Kako torej biti? Popolnoma zavrniti kuhanje te jedi? Ali pa se ga še naučite kuhati? Samo za trenutek si predstavljajte zadovoljne obraze svojih najdražjih, ko za kosilo ali večerjo postrežete nenavadno okusno in zadovoljivo jed. Če uporabite nekaj nasvetov izkušenih gospodinj, potem vam bo pilaf (obstaja veliko receptov za kuhanje) zagotovo prišel prav. Tukaj je nekaj trikov, ki si jih morate zapomniti.

• Uspeh končne jedi bo v veliki meri odvisen od jedi, v katerih kuhate. Kaj naj bo za pilaf? Vsekakor debele stene. V idealnem primeru bi moral biti kotel. Ali pa boste morali poiskati ponev z nelepljivim premazom in se prepričajte, da imate debele stene.
• Vse sestavine za pilaf so vzete v skoraj enakih razmerjih. Lahko pa dodate več mesa.
• Fugiranje v pilavu mora biti dušeno, ne kuhano.
• Meso lahko vzamete poljubno, če pa želite kuhati klasično različico, je najbolje, da se odločite za jagnjetino.
• Riž za pilaf se vzame dolg ali srednji. Najbolje je, da uporabite uzbekistansko, ovalno obliko.
• Korenje ne naribamo, ampak narežemo na dolge trakove. Priporočljivo je, da izberete nesladkane sorte.

Za zaključek

Če začnete kuhati pilaf (recept je naveden korak za korakom zgoraj) s temiZ znanjem, ki ste ga zbrali v tem članku, se vam bo zagotovo vse izšlo. Konec koncev, kaj je potrebno za pripravo okusne jedi? Najprej - želja, v drugem pa - določeno znanje. Kuhajte z veseljem in vse vam bo zagotovo uspelo!