Prigrizki majhni sendviči: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 22:44

Majhni sendviči so odličen prigrizek za vsako podjetje. Kuhate ga lahko iz česar koli: sadja, zelenjave, jagodičja, morskih sadežev, mesa, sira ali klobas. Poleg tega lahko postanete ustvarjalni s pripravo kanapejev in tortov in jih naredite pravi okras praznične mize. Iz našega članka se boste naučili, kako narediti izvirne male sendviče za zabave in presenetite svoje prijatelje in znance z novimi okusi.

kanape

To je majhen sendvič, katerega ime lahko prevedemo kot "majhen". Običajno to predjed postrežejo na sprejemih in mladinskih zabavah, kjer se ljudje zbirajo, da se veliko družijo in plešejo. Mini sendviče pogosto navijemo na nabodala ali zobotrebce, tako da jih lahko vzamemo, ne da bi si umazali roke, in jih damo cele v usta. Postrezite jih na veliki in ravni posodi ali stojalu.

Kako narediti kanape

Majhni sendviči na nabodalih so večinoma kuhani na belem kruhu. Redko lahko vidite ta prigrizek na rži ali polnozrnatih žitih. Nekateri raje izdelujejo večnadstropne kanapemajhni krekerji. Spodbujamo vas, da se preizkusite v kulinarični umetnosti in začnete s pripravo preprostega, klasičnega majhnega sendviča. Za to potrebujete:

• Pšenični kruh narežite na tanko in nastale rezine malo posušite v toasterju, pečici ali mikrovalovni pečici. Glavna stvar - ne pretiravajte. Podstavek za sendvič mora po rezanju obdržati obliko in ne sme biti presuh.

• Na vsako rezino položite nadev in ga pritisnite ob podlago. Lahko je sir, šunka ali meso. S širokim, ostrim nožem narežite rezine kruha na diamante, kvadrate ali pravokotnike.
• Po želji prelijte vsak kos z olivo, limonino rezino, kumaro ali paradižnikom. Celotno strukturo prebodite z nabodalom in položite na čudovito posodo.

Če pripravljate majhne sendviče prvič, si ne prizadevajte ustvariti večplastne strukture. Najverjetneje vam bo tak kanape razpadel v rokah ali pa ga bo neprijetno jesti. Ko boste pridobili dovolj izkušenj, poskusite spodnje recepte.

Predjed "Amanita"

Otroci imajo radi to svetlo in privlačno jed. Lahko ga naredite za rojstni dan ali katero koli družinsko praznovanje. Za to bomo potrebovali kuhana in olupljena prepeličja jajca, zelišča in češnjev paradižnik. Da naredimo bele pike, moramo vzeti malo majoneze ali kremnega sira. Za klobuke prerežite paradižnik na pol in z žlico odstranite kašo. Sestavine navijte na nabodala, da se oblikujejogobe in z zobotrebcem nanesite pikice. Na posodo razporedimo liste solate, peteršilj ali koper in na improvizirano jaso "posadimo" naše mušice. Dober tek!

Majhni sendviči s čipsom

Ta lahek prigrizek lahko pripravite za srečanja s prijatelji. Odlično se poda k vinu in koktajlu, s katerim boste pogostili svoje goste. Mini sendviči so pripravljeni hitro in enostavno:

• Kremni sir, ki naj bo pri sobni temperaturi, zmešajte s koperjem, zeleno čebulo, kapre in limoninim sokom. Količino sestavin morate določiti sami, ob upoštevanju osebnih preferenc.
• Končano zmes hranite v hladilniku za dve ali tri ure.
• Vzemite velik krompirjev čips in nanj nanesite sirno maso z žlico.
• Rahlo soljen ali dimljen losos narežite na kocke in rezine položite na nadev.

Mini kebab

Te ljubke predjedi bodo popestrile vsako zabavo in vašim gostom bodo všeč. Posebnost te vrste kanapeja je, da je pripravljen brez kruha. Več vrst sira boste morali narezati na kocke in jih naviti na dolga nabodala, izmenično z grozdjem ali olivami.

Tarts

Ti priljubljeni majhni bife sendviči so narejeni iz iste vrste kruha in prelivov. Osnovo za ta prigrizek lahko naredimo tudi iz krekerja, bagela, ozstisnjen polnozrnat kruh. Običajno eno stran torte namažemo s tanko plastjo masla, na vrh pa položimo tisto, kar je v hladilniku. Lahko je sir, klobasa, kuhano meso, ribe, jajca ali konzervirana hrana. Če nameravate preživeti večer v neformalnem okolju, naredite več nadevov in jih dajte v različne jedi. Zraven položite figurativno narezan kruh in maslo. Med pogovorom bodo vaši gostje sami pripravili poslastico, pri čemer se bodo osredotočili na svoj okus.

Tartleti

Sendviči s prigrizki v obliki košaric so pripravljeni zelo hitro in so vedno priljubljeni med gosti. Pikantni prelivi iz rib, zelenjave, mesa in sira ne bodo pustili zabave lačne in vam bodo pomagali, da se ne boste dolgo zadrževali na praznični mizi. Osnovo za ta prigrizek lahko kupite v trgovini ali v kuhinji ali pa ga skuhate sami. Za to boste potrebovali pecivo ali listnato testo, lahko pa jih naredite tudi iz testa, pomešanega s kislo smetano, kefirjem, skuto ali sirom. Toda danes si bomo ogledali klasični recept:

• Za krhko testo zmešajte skodelico moke, 100 gramov stopljenega masla, nekaj vode, en rumenjak in sol.
• Končano testo postavimo v hladilnik za vsaj pol ure.
• Razvaljajte 3 mm debelo in narežite na kvadratke.
• Koščke testa dajte v silikonske modelčke in potisnite robove. Presežek lahko odstranite ali pa pustite tartletemodna oblika.
• Pošljite v hladilnik še pol ure, nato pa jih na več mestih prebodete z vilicami.
• Osnovo pečemo v ogreti pečici približno 20 minut.

prelivi za tartlet

Mnoge gospodinje se ne razbijajo nad pripravo zapletenih nadevov, ampak solate z majonezno omako, pripravljene za praznike, preprosto zložijo v košarice. Povedali pa vam bomo, kako narediti resnično izvirne nadeve, ki bodo presenetili in navdušili vaše goste.

• File rahlo soljenega lososa ali postrvi (100 gramov) drobno sesekljamo, koper (po okusu), naribamo sir (100 gramov) in v hladilniku zamrznjeno maslo (majhen kos). Vse sestavine zmešajte z mešalnikom ali jih pretlačite skozi mlinček za meso. Končano pašteto dajte v košarice z žlico ali s slaščičarsko vrečko s kodrastim nastavkom.
• 100 gramov slanine, 150 gramov sira in en paradižnik narežemo na majhne kocke in damo v skledo. V ločeni skledi stepemo piščančje jajce z majonezo in mleto pekočo papriko. Združite vse izdelke in dobro premešajte. Prelive razdelite na tartlete in jih pecite v pečici približno 15 minut.
• Jetra polenovke vzamemo iz kozarca, odcedimo odvečno olje in pregnetemo z vilicami. Štiri jajca in nekaj vloženih kumaric drobno sesekljamo. Sestavine zmešamo, damo v modelčke in okrasimo z zelenjem.

• Čebulo in gobe (šampinjone ali divje gobe) drobno sesekljamo, kuhanega piščanca narežemo na majhne koščkeprsi in prepražimo vse izdelke po vrsti. Smetano vlijemo v čisto ponev in zavremo. Za okus lahko dodate začimbe za julienne in mlete posušene gobe. Po nekaj minutah vlijemo omako v nadev in damo košarice, da se pečejo do kuhanja.

  

Upamo, da boste uživali v pripravi majhnih sendvičev, ki ste se jih naučili iz našega članka. Naredite jih za praznike, poslovne zabave, pižama zabave in silvestrovo. Izmislite svoje recepte, jih delite s prijatelji in vaša srečanja z njimi bodo še bolj razburljiva kot prej.