2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rassolnik je vrsta juh, kjer so glavna sestavina vložene kumare. V posodo dajo tudi različna žita za bogastvo in gostoto: riž, biserni ječmen, celico. Razmislite o več možnostih.
kisla kumarica z ledvicami
»Kumarična juha« je še posebej okusna, če jo skuhamo v mesni juhi. Klasična kumarica z bisernim ječmenom, recept priporoča kuhanje na govejih ledvicah. Najprej se pripravi drobovina: vzamejo pol kilograma ledvic, jih dobro operemo, odstranimo maščobo, olupimo film, narežemo na majhne koščke, damo v hladno vodo in zvarimo. Nato prvo vodo odlijemo (da se popolnoma očisti grenkobe), ledvice ponovno speremo, ponovno napolnimo s hladno vodo in že damo kuhati uro in pol. Tehtnica je odstranjena.
Ločeno morate kuhati predhodno namočena žita (zvečer) - približno kozarec. Tej ječmenovi kisli kumari obvezno dodajte korenine in korenje (priporočljivo je, da se držite recepta glede sestavin, čeprav ga lahko dopolnite z drugimi izdelki) za vonj in bogat okus.
Ko so ledvice in žita pripravljeni, na drobno sesekljamo steblo in koren zelene, 2 korenini peteršilja, čebulo in prepražimo na rastlinskem olju. Če imate radi juhe s korenčkom, ga dodajte, naribanega ali narezanega na trakove.
Ko je juha iz ledvic pripravljena, začnemo z ječmenovim ječmenom polagati sestavine. Recept svetuje, da odstranite ledvice, tekočino precedite. 3-4 vložene kumare narežite na kocke ali majhne rezine, enako storite s 4 olupljenimi krompirji. Vse to je treba damo v cvrtje čebule s koreninami, prelijemo z juho in postavimo na srednji ogenj za pol ure. Malo preden odstavimo z ognja, damo v ponev ješprenj, ki ga predhodno ocedimo in splaknemo, da juha ne postane motna. Dodamo sol, začimbe, lovorjev list. Za pripravo pikantne in kisle kisle kumarice z ječmenom recept predlaga, da vlijemo malo kumarice, samo da zavre. Jed postrežemo na mizo, kot sledi: na vsak krožnik položimo več kosov ledvic, vlijemo juho, dodamo žlico kisle smetane. Lepo bi bilo, če bi bila juha malce poprana – to ji popestri. Ne pozabite nasekljati zelenja!
Pisse jušna kumarica
Ponujamo še en zanimiv recept za ječmenove kumarice - z ribjimi mesnimi kroglicami. Nekomu se morda zdi amater, a nekdo, ki ceni dobro kulinariko, ga bo zagotovo odobraval. Za začetek damo kuhati očiščene, dobro oprane in pripravljene ribe (približno pol kilograma ali več) - boljez nizko kostjo, precej mastno, tako da se juha izkaže za bogato. In kozarec ječmena prelijemo z vrelo vodo (približno kozarec in četrtino ali malo več) in pustimo, da nabrekne v vodni kopeli. Nato, ko je riba kuhana, tekočino precedimo, vanjo damo zdrob in kuhamo na majhnem ognju. Posebej morate na rastlinskem olju prepražiti na trakove narezano zelenjavo: 1 srednje velik korenček, peteršiljevo korenino, steblo pora.
Recept za ječmenovo kumarico vključuje začimbe, začimbe, ki jih damo v juho na zadnji stopnji kuhanja. Kuhanemu ječmenu dodamo pečeno, narezane 3-4 krompirje in enako količino vloženih kumaric, narezanih na kocke, ter sol po okusu. Pustimo, da posoda zavre, in 6-7 minut preden ponev odstavimo z ognja, vanjo damo mesne kroglice. Za mleto meso boste potrebovali ribji file, zmlet skozi mlinček za meso (250 g), 60 g belega kruha, namočenega v mleku, in žlico (žlico) masla. Mleto meso dobro premešamo, dodamo sol, poper in začimbe, oblikujemo kroglice in previdno spustimo v juho. Po želji v posodo dodamo slanico. Postrežemo s sesekljano zeleno juho.
Jejte na svoje zdravje!
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Prednosti kisle smetane za moške. Recepti s kislo smetano. Energijska vrednost in sestava kisle smetane
Kisla smetana velja za priljubljen mlečni izdelek v Rusiji. Ustvarjen je iz smetane, po kateri je podvržen mlečnokislinski fermentaciji. Izdelek ima veliko dragocenih lastnosti, ima prijeten okus. Uporablja se v kulinariki, kozmetologiji, ljudski medicini. Prednosti kisle smetane za moške so opisane v članku
Kako kuhati okusno biserno ječmenovo juho na različne načine
Najbolj okusna je ječmenova juha z mesno juho. Je pa dober in suh. Za pestrost arome in okusa ne pozabite vstaviti korenin, za bolj izrazito barvo pa korenje. Prav tako lahko razveselimo ljubitelje mlečne kuhinje: iz našega članka se boste naučili kuhati mlečno ječmenovo juho
Recepti za enostavne juhe. Kako narediti okusno juho iz preprostih sestavin
Kaj so preprosti recepti za juhe? Katere sestavine potrebujejo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Juhe so v ruski kuhinji neverjetno priljubljene. Verjetno je njihova razširjenost v Rusiji posledica dolgih mrzlih zim in ostrega podnebja. Zato številne družine skoraj redno jedo juhe za kosilo, pa ne le pozimi. Ostre, vroče in goste juhe so kot nalašč za hladno sezono, lahke juhe pa za toplo
