Recept za žar krila doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančja krila na žaru, katerih recept je precej preprost, lahko kuha vsak. Omeniti velja, da je ta izdelek najbolje dobiti, če je ocvrt ali pečen. Obstaja ogromno načinov kuhanja. Medena piščančja krila, pečena v testu, s sojino omako, zelišči in tako naprej, so zelo okusna.

Da bo jed dišeča in hrustljava, morate izdelek ustrezno marinirati. To je glavna skrivnost.

Iz tega, kar lahko naredite marinado

Recept za žar krila v marinadi morda pozna vsaka gospodinja. Vendar pa ni vsaka hrana dobrega okusa. Obstaja preprosto ogromno receptov za tradicionalne in sodobne marinade. Načelo njihove priprave je enako, vendar obstajajo določene nianse, ki jih je treba upoštevati. Marinada praviloma združuje kisline, na primer limonin sok, kis, jogurt, različna rastlinska olja, vključno s koruznim, sojinim, sezamovim, olivnim in drugimi, in seveda aromatične sestavine: ingver, sezam, med, gorčico, sadje, zelišča, poper, sol, začimbe in tako naprej. In to niso vse komponente.

Recept za marinado za žar krila lahko obvlada vsaka gospodinja. Glavna stvar je upoštevati določena pravila.

Nasveti za marinado

Recept za žar krila v vsakem primeru vključuje pripravo marinade. Da bo ta izdelek deloval, morate upoštevati nekaj nasvetov:

1. Če so krila kuhana pri sobni temperaturi, marinirajte največ eno uro. V idealnem primeru 30 minut. Če mora izdelek stati dlje, potem marinirajte na hladnejšem mestu.
2. Da bo marinada bolj dišeča, dodajte malo manj rastlinskega olja. Tako se bodo začimbe bolje odprle. Po mnenju kuharskih mojstrov je treba marinadi dodati enako količino kisline in olja.
3. Običajno recept za žar krila ne vsebuje le seznama sestavin in opisa kuhanja po korakih, temveč tudi časovni okvir. Izdelka ne marinirajte dlje, kot je navedeno. Konec koncev se meso pod vplivom kisline začne razpadati in lahko postane premehko.
4. Pri kuhanju kril je bolje uporabiti sveža zelišča. So bolj dišeče. Če to ni mogoče, je treba suha zelišča zdrgniti med prsti, preden jih dodate v jed. To bo sprostilo aromatična olja.
5. Če preostanek marinade kuhate nekaj minut, lahko dobite dobro piščančjo omako.

BBQ Cheese Wings Recipe

ZaZa pripravo te jedi je bolje uporabiti modri sir, na primer "Dor Blue", ki vam bo omogočil, da krila dobijo francosko pikantnost.

Sestavine:

1. Piščančja krila - 1,5 kilograma.
2. Maslo - 70 gramov.
3. Pekoča omaka - 50 gramov. Lahko uporabite kečap.
4. Jabolčni kis, naravni - 1 žlica.
5. Poper in sol po okusu.
6. Omaka iz modrega sira.

Kako narediti omako iz modrega sira

Za kuhanje boste potrebovali:

1. Kisla smetana - 2 skodelici. Priporočljivo je, da uporabite izdelek z vsebnostjo maščobe manj kot 20%.
2. Nekaj rumenjakov.
3. Strok česna.
4. zdrobljeni peteršilj - 3 žlice.
5. Limonin sok - žlica.
6. Jabolčni kis - 2 žlici.
7. Zdrobljen sir Dor Blue - 200 gramov.
8. Sol, poper - po okusu.

Priprava omake je zelo preprosta. Vse sestavine je treba dati v eno posodo in temeljito premešati. Končano zmes postavite v hladilnik za nekaj ur.

Kako kuhati

Najprej je treba meso soliti in seveda poprati. Po tem je treba olje segreti na 185 ° C in prepražiti krila do okusne hrustljave skorje. Za te namene je bolje uporabiti cvrtnik. S papirnatimi brisačkami odstranite preostalo olje iz mesa. Na ogenj pristavimo ponev. V njej morate stopiti maslo, dodati pekočo omako ali kečap in jabolčni kis. Končano zmes lahko vlijemoocvrta krila. S tem je priprava zaključena. Pred serviranjem je treba jed preliti z omako modrega sira.

Krila v pikantni omaki

Recept za žar krila v pikantni omaki najdete v več različicah. Tukaj je eden izmed njih. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Piščančja krila - 3 kilograme.
2. Oyster omaka - dve žlici. To komponento lahko najdete v trgovini z živili na "vzhodnih" policah.
3. Sojina omaka - nekaj žlic. Bolje je uporabiti svetlobo.
4. Riževo vino ali suhi šeri - tri žlice.
5. Česen - 1 strok.
6. Zelena čebula ali šalotka.
7. poper, sol po okusu.

Kako kuhati

Za pripravo marinade morate vzeti stekleno posodo in v njej zmešati vse sestavine razen mesa. V pripravljeno sestavo namakajte krila 30 minut, nato pa jih pecite na rešetki. To ni edini način kuhanja. Piščančja krila na žaru lahko pripravite v pečici. Recept ostaja enak. Spremeni se samo način toplotne obdelave.

Za kuhanje jedi v pečici je treba meso dati na pekač, po možnosti srednje globine, nato pa ga namazati s končano marinado. Po tem je treba posodo s krili postaviti na toploto. Pečico je bolje segreti na 190 ° C. Morate peči eno uro. V tem primeru je treba meso večkrat obrniti in vse namazati z marinado. Krila lahko postrežemo tople ali hladne. Ta jed je popolna kot predjed.

Ali lahko ocvrem

BBQ krila v pikantni omaki lahko tudi ocvrte. Vendar pa je bolje, da meso pred toplotno obdelavo povaljamo v mešanici iz koruze in pšenične moke. Po tem je treba krila ocvrti na obeh straneh. Na koncu kuhanja je treba meso očistiti maščobe, saj je zelo škodljiva.

Javorjeva BBQ krila z medom

To so praznična piščančja krila na žaru. Recept s fotografijo močno olajša postopek kuhanja. Potrebovali boste:

1. Piščančja krila - 2 kilograma.
2. Med - 100 gramov.
3. Rjavi sladkor - 100 gramov.
4. Česen - nekaj strokov.
5. Čebulno perje - trije kosi.
6. Sojina omaka - 50 gramov. Po možnosti temno.
7. Sveže mlet črni poper - ¼ čajne žličke.
8. korejski poper - neobvezno, na konici noža.
9. Sezam, semena koriandra in zelena čebula.

Kako pravilno kuhati

Pred kuhanjem je treba meso oprati in nato posušiti. Po tem je treba vsako krilo razrezati na tri dele, ki jih lepo razdelite na sklepih. V srednje veliki skledi zmešajte poper, kečap, sojino omako, čebulo, česen, sladkor in med.

Če želite krila na žaru kuhati v pečici, jih položite v precej globok pekač. Po tem je treba meso preliti z veliko količino omake. Prav tako je vredno segreti pečico na 170 ° C. Pečemomeso je potrebno v 60 minutah. V tem primeru je treba krila obrniti, priporočljivo je, da to storite trikrat.

Po tem je treba temperaturo v pečici povečati na 200 °C. Pri tej temperaturi krila pečemo še 30 minut, jed naj dobi enotno rjavo skorjo. Ne pozabite obrniti mesa. To morate storiti vsakih 10 minut.

Končano jed vzamemo iz pečice in okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo, sezamovimi semeni in koriandrom.

Piščančja krila v arašidovem maslu

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. Arašidovo maslo - 80 gramov.
2. Prečiščeno maslo - 8 žlic.
3. Piščančja krila - od 15 do 20 kosov.
4. Tabasco omaka - 4 žlice.
5. Beli, kajenski poper, črni poper, sol - čajna žlička vsaka.

Kako kuhati

Pripravi okusna piščančja krila v BBQ omaki. Recept za njihovo pripravo je precej preprost in ne zahteva posebnih stroškov. Najprej morate meso sprati in posušiti. Vsako krilo je treba razdeliti na dva dela, kosi v sklepu. Namastimo dva velika pekača. Za to je bolje uporabiti arašidovo maslo: po nekaj žlic.

Sedaj lahko pripravite marinado. V ta namen v posodo vlijemo preostanek arašidovega masla in dodamo vse sestavine iz recepta, seveda razen mesa. Bolje je mešati sestavine v majhni ponvi. Konec koncev je treba olje rahlo segreti. Mešati morate, doklerdokler se maslo popolnoma ne stopi.

Pripravljena piščančja krila damo v skledo in prelijemo s končano marinado. Vsak kos mesa je treba enakomerno premazati z mešanico. Zato je treba vse temeljito premešati. Krila mariniramo pol ure.

Meso lahko pečete v pečici pri 200 °C 30 minut. Po tem morate odcediti vso tekočino, obrniti krila in jih še vedno držati na toploti. Za zadnjo stopnjo bo dovolj 20 minut.